2014年3期
刊物介紹
本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)；并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究新動(dòng)態(tài)；適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊
- 吸水鏈霉菌valG基因的克隆與表達(dá)
- 南極假絲酵母脂肪酶B的克隆、表達(dá)及發(fā)酵條件優(yōu)化
- 混合式蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)及注意事項(xiàng)
- 酶法合成阿托伐他汀側(cè)鏈中間體(S)-4-氯-3-羥基丁酸乙酯的研究進(jìn)展
- D-塔格糖-3-差向異構(gòu)酶及其應(yīng)用
- 雙菌共固定化耦合催化發(fā)酵生產(chǎn)紅色染色劑的研究
- 中科院過(guò)程工程所利用木質(zhì)纖維素發(fā)酵生產(chǎn)乳酸研究獲進(jìn)展
- 保健型紅棗米酒發(fā)酵工藝研究初探
- 利用杜仲水解液發(fā)酵產(chǎn)生天然丁酸
- 蘭溪小蘿卜生產(chǎn)過(guò)程中有害微生物的初步鑒定以及巴氏滅菌的應(yīng)用工藝
- 發(fā)酵工藝管道施工方法——啤酒制造工藝管道工程
- 中國(guó)被毛孢研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
- 蘋(píng)果乳酸發(fā)酵生產(chǎn)葡萄酒
- γ–氨基丁酸檢測(cè)方法的比較
- 生物轉(zhuǎn)化液下游預(yù)處理工藝開(kāi)發(fā)