2020年3期
刊物介紹
本學報是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學研究成果和綜述，是本行業(yè)國內外權威文獻之一。設有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學學報（自然科學版）
糧油食品研究
- 戊聚糖在不同系統(tǒng)粉中的分布及對饅頭品質的影響研究
- 不同處理方式對玉米胚芽理化品質影響的研究
- 不同后熟條件對強筋和弱筋小麥品質改善的研究
- 黑菇多糖的提取工藝優(yōu)化及理化性質和抗氧化活性研究
- 食用堿對蛋白質聚集行為及面條品質的影響
- 中硬度小麥粉粒度配比對鮮濕面條品質的影響
- 氦氣冷等離子處理對大米蒸煮品質及理化特性的影響
- 基于稻殼灰的高純度白炭黑制取工藝優(yōu)化及其性能分析
- 產普魯蘭酶芽孢桿菌L5的ARTP誘變育種及發(fā)酵優(yōu)化研究
- 不同產地浮小麥HPLC指紋圖譜研究
- 毛木耳5.584產漆酶發(fā)酵條件優(yōu)化及降解麥麩的研究
- 玉米中4種交鏈孢霉毒素的測定方法研究
- 糧食加工機械裝備多目標耦合優(yōu)化設計技術研究
- 基于TMR磁傳感器的黃曲霉毒素B1定量檢測方法研究