2020年6期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國(guó)輕工類(lèi)食品工業(yè)類(lèi)中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國(guó)內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)
糧油食品研究
- 藻藍(lán)色素穩(wěn)定性的研究
- 高聚合度麥麩阿魏酸糖酯組分對(duì)美拉德反應(yīng)產(chǎn)物抑制作用研究
- 不同增塑劑對(duì)大豆分離蛋白膜選擇透氣性的影響
- Lactobacillus plantarum M616生長(zhǎng)及代謝特性研究
- 焙烤工藝對(duì)小米中維生素E含量及自由基清除活性的影響
- 緩沖體系pH值對(duì)黑豆皮花青素含量及抗氧化活性測(cè)定影響的研究
- 酸性低共熔溶劑催化葵花籽油甲酯化反應(yīng)研究
- 全麥掛面特征風(fēng)味化合物分析
- 果膠季銨鹽衍生物的合成、表征及抗菌活性
- 微波輔助復(fù)合酶法提取北五味子多糖的工藝研究
- 窖泥微生物群落結(jié)構(gòu)的差異性對(duì)豫坡基酒品質(zhì)的影響
- 蔬菜液體培養(yǎng)基用于發(fā)酵培養(yǎng)青春雙歧桿菌的研究
- 糙米碰撞過(guò)程試驗(yàn)及仿真分析
- 基于稻殼灰的高吸收性活性炭制備工藝的優(yōu)化及其產(chǎn)品性能分析
- 基于CARS變量選擇方法的小麥硬度測(cè)定研究