肉類研究
基礎(chǔ)研究
國際科技資訊
- 西班牙研究抗氧化飲食補充對羔羊肉貯藏期間品質(zhì)的影響
- 土耳其研發(fā)并驗證一種高靈敏度特異性四重PCR法鑒定香腸中的大豆、家禽、馬肉、豬肉
- 英國使用X射線計算機斷層掃描法預(yù)測特塞爾(Texel)羊腰肌內(nèi)脂肪含量
- 斯洛維尼亞研究不同生產(chǎn)系統(tǒng)繁殖飼養(yǎng)的斯洛維尼亞本地羊羔肉脂肪酸成分
- 意大利研究螺旋藻(Arthrospira platensis)和百里香(Thymus vulgaris)膳食補充劑對生長期兔子的影響:生熟肉質(zhì)量、營養(yǎng)保留和氧化穩(wěn)定性
- 中國研究人員為豬肉中pH值預(yù)測調(diào)查光譜和紋理特征相結(jié)合的可行性