2024年1期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊
食安管理
- 基于監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)的食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險分析與問題探討
- 餐飲環(huán)節(jié)食品安全追溯體系構(gòu)建及其實施效果
- 大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全監(jiān)管風(fēng)險預(yù)警中存在的問題以及解決措施
- 食品包裝材料對食品安全性的影響及控制分析
- 2019—2023年龍游縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果分析
- 連鎖餐飲企業(yè)食品安全問題分析與監(jiān)管對策
- 食品安全管理監(jiān)管現(xiàn)狀以及對策
- 進口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管體系研究
- 食品檢驗在食品安全保障中的重要作用探究
- 蔬菜食品安全溯源監(jiān)管體系的完善探討
- 標(biāo)準(zhǔn)化管理助推食品檢驗檢測實驗室建設(shè)
- 食品工程質(zhì)量中食品安全管理研究
- 重慶市部分區(qū)縣雞肉和雞蛋獸藥殘留監(jiān)測分析及膳食暴露風(fēng)險評估
分析檢測
- 火鍋底料中喹諾酮類化合物的測定
- 4種前處理方法-原子熒光光譜法測定螺旋藻中總砷含量
- 膠體金免疫層析速測卡與液質(zhì)聯(lián)用法檢測豇豆中農(nóng)藥殘留
- 基于熒光PCR方法鑒定市售燒烤羊肉制品的動物源性成分
- 變波長高效液相色譜法測定糕點中的食品添加劑
- 連續(xù)流動分析法快速測定青稞酒中氰化物
- 水產(chǎn)品中組胺快速檢測的方法研究
- 礦泉水中銅綠假單胞菌檢測能力的驗證與分析
- QuEChERS-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞蛋中甲硝唑和地美硝唑藥物殘留量
- 硝酸-鹽酸混合酸-石墨消解儀消解-氫化物發(fā)生原子熒光光譜法測定豬肝中全硒含量
- 深圳居民主食大米產(chǎn)地調(diào)研及營養(yǎng)評估
- 3種水果果皮農(nóng)藥殘留的初篩檢測
- QuEChERS結(jié)合液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測定動物源性食品中N-二甲基亞硝胺
- 昆明地區(qū)米線質(zhì)量檢測與風(fēng)險防范
- 食品總汞測定中三種不同前處理方法的對比研究
- 永泰縣話梅中鉛含量的檢測分析
- 臨沂市食源性單增李斯特菌分子特征分析
- 高效液相色譜熒光檢測器法快速測定水果中乙氧基喹啉殘留量研究
營養(yǎng)與健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 氣相色譜法在食品質(zhì)量檢測中的應(yīng)用
- 姬松茸活性成分及其功能價值的研究進展
- 溫室蔬菜農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)創(chuàng)新與優(yōu)化措施研究
- 食品微生物檢驗檢測方法研究
- 食品安全監(jiān)管中的大數(shù)據(jù)應(yīng)用與智能監(jiān)管模式研究
- 固原市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的問題與對策分析
- 糖化工藝對啤酒麥汁色度的影響研究
- 褐變抑制劑對果蔬多酚氧化酶的影響
- 牛百葉脫黑膜與漲發(fā)工藝的研究現(xiàn)狀
- 預(yù)制菜熱潮下校園餐飲發(fā)展的思考與探索
- 食品微生物檢驗的關(guān)鍵程序與操作要點分析
- 高質(zhì)量發(fā)展背景下食品產(chǎn)業(yè)團體標(biāo)準(zhǔn)的問題與對策研究
- 動物性食品中獸藥殘留的快速檢測技術(shù)