2024年10期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)及北京肉類食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊
食安管理
- 淺談食品抽樣在食品監(jiān)督工作中的重要地位
- 一起不明原因食源性疾患流行病調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室結(jié)果分析
- 基于大數(shù)據(jù)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系構(gòu)建
- 高等院校食堂食品安全問題及對(duì)策研究
- 電商平臺(tái)外賣食品安全監(jiān)管問題研究
- 食用農(nóng)產(chǎn)品溯源體系優(yōu)化對(duì)策研究
- 中餐熱菜制作中的食品安全管理策略探討
- 小餐飲單位食品安全基層監(jiān)管難點(diǎn)與對(duì)策研究
- 新時(shí)代背景下大學(xué)生參與食堂監(jiān)督管理的探究
- 食品質(zhì)量工程中的安全管控策略研究
- 2020—2022年都安縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果分析
- 樂清市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管存在的問題及對(duì)策分析
- 網(wǎng)絡(luò)外賣食品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀及優(yōu)化策略
- 番茄及番茄制品安全檢驗(yàn)技術(shù)存在問題及優(yōu)化策略
分析檢測
- 2023年深圳市龍崗區(qū)復(fù)用餐飲具微生物污染狀況分析
- 含乳飲料中苯甲酸和山梨酸的測定能力驗(yàn)證結(jié)果分析
- 氣相色譜法測定黃瓜中敵敵畏殘留量的不確定度評(píng)定
- 不同乙醇濃度手掌參提取物揮發(fā)性成分及抗氧化作用分析
- 超聲輔助提取大蒜素工藝研究
- 直接滴定法測總糖含量時(shí)檢測標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性研究
- 環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定能力驗(yàn)證結(jié)果分析
- SPE-UHPLC-MS/MS法在豬肉氯苯胺靈殘留檢測中的應(yīng)用
- 基于熒光探針技術(shù)檢測糧油儲(chǔ)運(yùn)中的赭曲霉毒素A
- 改進(jìn)的QuEChERS結(jié)合高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛奶中麥草畏及代謝物殘留量
- 不同食品類型油炸油酸價(jià)及總極性組分變化規(guī)律研究
- 清溪烏鱉肽緩解小鼠白細(xì)胞減少能力的研究
- 我國農(nóng)作物重金屬研究進(jìn)展的CiteSpace知識(shí)圖譜分析
- 保水腌漬對(duì)不同形狀的油炸肉制品水分分布及品質(zhì)研究
- 高效液相色譜法測定山西老陳醋中川芎嗪的方法優(yōu)化
營養(yǎng)與健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 微生物酶技術(shù)在生鮮食品安全檢測中的應(yīng)用
- 基于圖像處理的食品質(zhì)量檢測與分級(jí)技術(shù)研究
- 豆乳發(fā)酵中乳酸菌的作用分析
- 食品供應(yīng)鏈中的數(shù)學(xué)建模與優(yōu)化研究
- 農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測方法應(yīng)用存在的問題與改進(jìn)策略
- 果蔬類產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制策略
- 延伸食品檢測技術(shù)的食品安全保障研究
- 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)及質(zhì)量控制策略研究
- 食品安全檢驗(yàn)中微生物檢測技術(shù)的運(yùn)用
- 氣相色譜法在果蔬有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用
- 淺談“藥食同源”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策與建議
- 澤州縣創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣的實(shí)踐與思考
- 質(zhì)地作為新式茶飲消費(fèi)重要感官驅(qū)動(dòng)因素的研究現(xiàn)狀
- 中式面點(diǎn)的創(chuàng)新策略研究
- 環(huán)保型生物基食品包裝材料的開發(fā)與應(yīng)用探討
- 食品快檢技術(shù)在食品工程質(zhì)量控制中的應(yīng)用研究