工藝技術(shù)

• 響應(yīng)面法優(yōu)化虎杖大黃素的提取工藝
• 不同冷凍貯藏溫度對椰肉保鮮效果和加工特性的影響
• 黑莓膠原蛋白小分子肽的制備工藝優(yōu)化
• 星點設(shè)計-效應(yīng)面法優(yōu)化麥冬山楂甘草共提工藝
• 響應(yīng)面法優(yōu)化獼猴桃胡蘿卜復(fù)合果蔬粉噴霧干燥工藝
• 楊桃果酒發(fā)酵工藝
• 乳酸菌粉培養(yǎng)基優(yōu)化復(fù)配研究及應(yīng)用
• 北五味子麥芽酵素發(fā)酵工藝優(yōu)化及其生物活性初探
• 仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分純化及其飲料的制備
• 均勻設(shè)計法優(yōu)化麥麩阿魏酸的酶法提取工藝
• 高蛋白高膳食纖維豆腐生產(chǎn)工藝
• 浸漬處理鮮切南瓜富集γ-氨基丁酸的工藝優(yōu)化
• 超聲波協(xié)同復(fù)合酶法提取圣女果皂苷工藝優(yōu)化
• 聚乙二醇/(NH4)2SO4雙水相萃取香菇多糖中蛋白質(zhì)
• 營養(yǎng)素在干濕法復(fù)合生產(chǎn)工藝中的衰減
• 大蒜精油微膠囊的制備工藝
• 川明參無硫護(hù)色工藝
• 超聲波-微波聯(lián)合提取綠蘆筍中水溶性粗多糖的工藝優(yōu)化
• 復(fù)合酶水解雜糧小米粉加工的工藝
• 響應(yīng)面法優(yōu)化黃精總蛋白提取工藝及其氨基酸含量
• 蔬菜和水果中維生素C含量測定及其穩(wěn)定性
• 白藜蘆醇螺旋藻復(fù)合片制作配方優(yōu)化
• 月餅飾面液的研制
• KGM/納米ZnO復(fù)合膜透濕性工藝優(yōu)化
• 薄荷膠囊壁材制備及其性質(zhì)
• 響應(yīng)面優(yōu)化大孔樹脂純化太行菊總黃酮及其降糖活性
• 發(fā)酵型滁菊醬的工藝優(yōu)化
• 響應(yīng)面優(yōu)化葛根山藥掛面制作工藝
• 青稞枸杞酥性餅干的配方及質(zhì)構(gòu)特性
• 酶法處理油茶籽殼制備低聚木糖工藝的優(yōu)化
• 響應(yīng)面法優(yōu)化提取苦豆子生物堿及其抑菌性
• 響應(yīng)面優(yōu)化丑橘皮精油提取及其抑菌性
• 雙酶法制備藍(lán)莓果渣膳食纖維的工藝
• 枸杞杏鮑菇復(fù)合運(yùn)動飲料的研制
• 響應(yīng)面法優(yōu)化亞臨界萃取金絲小棗工藝
• 貫筋藤蛋白酶水解檳榔江水牛酪蛋白制備抗菌肽
• 藜麥酵素的制備工藝及活性
• 菊芋葉酵素的制備
• 西藏地區(qū)青稞加工前后品質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)分析
• 真空預(yù)冷終溫和補(bǔ)水率對菠菜采后貯藏品質(zhì)影響

信息

• 喝茶有助減緩認(rèn)知能力下降
• 日本研究：多攝入膳食纖維可降低死亡風(fēng)險
• 制茶不再憑經(jīng)驗 紅茶“發(fā)酵”可量化
• 芒果是如何進(jìn)化和馴化的？
• “七分飽”可延壽？科學(xué)家揭示節(jié)食抗衰機(jī)制
• 睡眠學(xué)家解釋失眠與飲食過量的關(guān)系

研究探討

• 黑虎掌菌多糖脫色工藝及其抗氧化活性
• 海藻酸鈉-乳清蛋白復(fù)合包埋益生菌及特性
• 食品中亞磷酸鹽的限量標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法探究
• 鮮食核桃油的超聲輔助萃取及其成分分析
• “蝦殼基殼聚糖的制備及表征”有機(jī)化學(xué)綜合性實驗設(shè)計
• 食品減鹽研究中掛面的鈉/鉀溶出及力學(xué)性質(zhì)
• 不同抗褐變劑處理對鮮切慈姑褐變的影響
• 金銀花綠原酸與蘆丁、槲皮素協(xié)同抗氧化作用
• 昆明呈貢新鮮及加工蔬菜中亞硝酸鹽含量變化
• 卡拉膠-仙草膠流變學(xué)特性及其復(fù)合膜性能
• 枸杞提取液主要成分含量與體外抗氧化活性的相關(guān)性
• 轉(zhuǎn)cry1Ab/c水稻環(huán)介導(dǎo)等溫擴(kuò)增快速檢測方法

食品機(jī)械

• 食品自動包裝機(jī)的設(shè)計與開發(fā)
• 禽蛋食品在線智能品質(zhì)檢測控制系統(tǒng)研究與設(shè)計
• 基于DSP電磁振動式食品分裝機(jī)控制系統(tǒng)設(shè)計
• 食品定量稱重包裝控制系統(tǒng)設(shè)計
• 基于機(jī)器視覺的禽蛋外觀品質(zhì)在線檢測系統(tǒng)設(shè)計

專題論述

• 面向新工科的糧食工程實驗課程群建設(shè)與實踐
• 國內(nèi)外食品工程原理課程教學(xué)研究發(fā)展現(xiàn)狀與思考
• 動物性食品過敏導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險及其控制措施
• 核桃肽制備工藝的研究進(jìn)展
• 改善易吸濕粉體流動性的研究進(jìn)展
• 多酚氧化酶的分離純化及生理功能的研究進(jìn)展
• 食品安全危機(jī)消費(fèi)者寬恕意愿形成機(jī)理
  ——基于網(wǎng)絡(luò)負(fù)面口碑調(diào)節(jié)作用
• 抹茶加工及其近紅外檢測中應(yīng)用的研究進(jìn)展
• 納晶纖維素在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 甘南牦牛乳及其制品加工技術(shù)研究進(jìn)展
• 小麥麩皮的營養(yǎng)特性與應(yīng)用進(jìn)展
• 氣調(diào)包裝與其他技術(shù)結(jié)合在食品保鮮中的研究進(jìn)展
• 食品科學(xué)與工程專業(yè)本科課程設(shè)置對學(xué)生就業(yè)的影響

分析檢測

• 液液萃取-HPLC法測定食品中黃曲霉毒素B1
• UPLC-Q/Orbitrap MS法檢測水產(chǎn)品中12種抗生素殘留
• 電化學(xué)法快速測定食用醬油中氨基酸態(tài)氮
• 加速溶劑萃取-GC-MS/MS法測定楊梅種植土壤中5種菊酯類農(nóng)藥
• GC-MS/MS法測定水果、蔬菜中敵草快的殘留量
• HPLC-MS/MS法測定豬肉和雞肉中12種磺胺殘留
• 微波消解-ICP-MS法測定水產(chǎn)罐頭食品中12種元素
• SPE-UPLC-MS/MS直接測定食品中草甘膦及其代謝物氨甲基膦酸

營養(yǎng)安全

• 直接UHT滅菌對牛乳營養(yǎng)成分、感官和風(fēng)味的影響
• 市售山茶油的脂肪酸組成及含量分析
• 市售調(diào)味醬營養(yǎng)成分和添加劑調(diào)查分析
• 萌發(fā)溫度與萌發(fā)時間對藜麥營養(yǎng)成分的影響
• 河北省花生品種營養(yǎng)成分分析及評價

書評·廣告

• 食品外貿(mào)英語中的價格術(shù)語
  ——評《外貿(mào)英語函電（第四版）》
• 民辦高校食品專業(yè)大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃研究
  ——評《大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃》
• 休閑食品交互包裝設(shè)計研究
  ——評《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》
• 淺析微博對食品專業(yè)大學(xué)生思想政治教育的影響及對策
  ——評《微變革，微創(chuàng)新——微博與大學(xué)生思想政治教育》
• 食品企業(yè)思想政治工作實踐
  ——評《食品企業(yè)管理》
• 食品機(jī)械技術(shù)與發(fā)展研究
  ——評《食品加工機(jī)械與設(shè)備》
• 運(yùn)動員膳食營養(yǎng)研究
  ——評《運(yùn)動膳食與營養(yǎng)》
• 網(wǎng)球運(yùn)動的膳食營養(yǎng)策略
  ——評《食品營養(yǎng)學(xué)》
• 天然生物食品防腐劑的應(yīng)用
  ——評《食品防腐劑的應(yīng)用》
• 餐飲英語教學(xué)實踐
  ——評《餐飲英語》
• 音樂主題餐廳設(shè)計研究
  ——評《餐廳設(shè)計》
• 從《解讀〈論糧食稅〉》探究馬克思主義食品稅等思想
  ——評《解讀〈論糧食稅〉》
• 工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下食品工業(yè)發(fā)展
  ——評《食品工業(yè)發(fā)展報告》
• 音樂在運(yùn)動健身中的作用
  ——評《音樂與健康》
• 基于目的論下的出口食品說明書英語翻譯
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 全球化下應(yīng)用型食品專業(yè)英語教學(xué)
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 主題餐廳室內(nèi)設(shè)計研究
  ——評《餐飲空間設(shè)計》
• 食品企業(yè)財務(wù)管理特點與實踐
  ——評《食品企業(yè)管理》
• 傳統(tǒng)藝術(shù)元素在餐飲空間設(shè)計中的運(yùn)用
  ——評《餐飲空間設(shè)計》

• 水彩作品
• 中國畫作品
• 標(biāo)志設(shè)計作品
• 非遺文創(chuàng)雕版作品
• 工筆畫作品
• 攝影作品
• 油畫作品
• 哈蘭紅棗包裝設(shè)計系列
• 環(huán)境設(shè)計
• 工業(yè)設(shè)計
• 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計
• 山水畫作品