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環(huán)時
2018年4期
刊物介紹
本刊是國內面粉行業(yè)科科技期刊。以傳播“四新”、傳遞信息、切磋技術、交流經驗、服務企業(yè),促進我國面粉行業(yè)科技進步,增進社會、經濟效益為宗旨。
現(xiàn)代面粉工業(yè)
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制粉技術
建國初期漢口福新面粉廠等級粉生產技術
新型小麥制粉工藝技術裝備研究(二)
——高速擠切粉碎機的研制
生產設備
ProPlant設備維護管理系統(tǒng)在HarinasdeMallorca的應用
面制品及專用粉
小麥草饅頭生產工藝的研究
品質監(jiān)控
小麥粉水分測量不確定度的評定
不同類型小麥粉吹泡儀指標與品質指標間相關性分析
正確認識食品的保質期
糧油檢驗實驗室技術管理
深度加工及綜合利用
淺析小麥制粉副產品分類與管理
企業(yè)管理
突破國有企業(yè)固化瓶頸
——積極探索混合所有制改革新路徑(下)
既要吃飽 更要吃好
市場動態(tài)
面企開工率同比降低新麥產量質量雙下降
2018年夏收形勢分析及后期市場展望
高速擠切粉碎機簡介
文獻導讀
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