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2010年7期

中國乳業(yè)訂閱

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特別關(guān)注

• 衛(wèi)生部：三個(gè)方面理解《生乳》標(biāo)準(zhǔn)無倒退

牧場建設(shè)

• 北方地區(qū)規(guī)模奶牛場的綠化

飼養(yǎng)管理

• 牧場管理之日周月年

疾病防治

• 奶牛不孕癥的診治

質(zhì)量安全

• 酸乳生產(chǎn)中常見質(zhì)量問題的原因及控制措施
• 微波處理對(duì)酸奶品質(zhì)的影響研究

乳品加工

• 牛初乳的功能性研究和在食品中的應(yīng)用
• 乳清酒發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化
• 長時(shí)間發(fā)酵褐色乳飲料的工藝研究
• 越橘冰淇淋的研制

營銷管理

• 中國奶業(yè)營銷的基本方略

本刊專訪

• 技術(shù)優(yōu)勢就是品牌優(yōu)勢——訪上海綠加飲料食品有限公司總經(jīng)理吳建國
  

專題新聞

• 十年建設(shè) 聯(lián)鳴共贏 北京東方聯(lián)鳴公司成立十年慶典暨規(guī)模牧場高層論壇在京成功舉辦
• 人才培養(yǎng)是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的關(guān)鍵——恒天然獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在京舉行
  

新聞簡報(bào)

• 中國市場成為世界乳制品市場的重要部分
• 上海原料奶收購價(jià)7月起調(diào)高
• 三聚氰胺含量限制新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)
• 黑龍江按季度發(fā)布生乳交易參考價(jià)
• 國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙工程”培訓(xùn)班在黑龍江省大慶市舉行
• 生乳價(jià)格普漲 乳企利潤率“被降低”
• 調(diào)查預(yù)計(jì)2012年全球液態(tài)奶消費(fèi)將達(dá)2832億升
• 讓西藏牦牛奶走出西藏，走向世界——西藏高原之寶牦牛乳業(yè)有限公司發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)在京舉行
  
• 英國奶牛受歌劇“熏陶”產(chǎn)奶量提高
• 蒙牛早餐奶榮膺世界大獎(jiǎng)