2024年5期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
高端對(duì)話
- 學(xué)習(xí)“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興不斷取得新成效
- 分類施策、精準(zhǔn)發(fā)力加快構(gòu)建廢棄物循環(huán)利用體系
- 因地制宜、注重實(shí)效系統(tǒng)治理農(nóng)村黑臭水體
- 發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)預(yù)防和控制肥胖的發(fā)生發(fā)展
- 進(jìn)行膳食干預(yù) 防治慢性腎臟病
- 出臺(tái)食養(yǎng)指南遏制兒童青少年肥胖流行
- 發(fā)揮現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)優(yōu)勢(shì)輔助預(yù)防和改善高尿酸血癥與痛風(fēng)
- 統(tǒng)籌運(yùn)用多種檢查手段切實(shí)強(qiáng)化飼料質(zhì)量安全監(jiān)管
尋味中國(guó)·名菜
行業(yè)觀察
- 總收入首次突破5萬(wàn)億元 餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展仍待助力
- 進(jìn)入“拼多多時(shí)代”餐飲業(yè)呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢(shì)
- 新舊品牌一進(jìn)一退 連鎖餃子市場(chǎng)仍需進(jìn)一步規(guī)范
- 細(xì)分與融合并存 烤肉品類持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)
- 餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫 下沉市場(chǎng)強(qiáng)勁回暖
- 酒吧OR餐飲企業(yè) “小酒館”監(jiān)管難題待解
- “新茶飲第二股”又添不確定性 透過(guò)招股書分析各品牌的機(jī)會(huì)
- 發(fā)力C端尋求增量 葡萄酒商熱盼行業(yè)回暖
- 挖掘提升產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力 助力中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展
- 生肖酒市場(chǎng)不及預(yù)期 根源在于缺乏品牌和價(jià)值
- 精耕細(xì)作 穩(wěn)步發(fā)展 2024年全力推進(jìn)魯酒振興
- “專特供”假酒屢禁不絕 酒類打假存在理想與現(xiàn)實(shí)的差距
- 在存量博弈中保持增長(zhǎng) 啤酒行業(yè)盈利水平有望提升
- 外資乳企逆勢(shì)增長(zhǎng) 繼續(xù)押寶中國(guó)市場(chǎng)
- 奶酪行業(yè)出現(xiàn)回暖跡象 想要破局還需再加把勁
- 凈利潤(rùn)集體預(yù)減 原奶企業(yè)的苦日子還未結(jié)束
- 加速探索育種技術(shù)創(chuàng)新 讓“舌尖上的蔬菜”更豐富
- 強(qiáng)化科技支撐作用 推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 出實(shí)招 破瓶頸 高質(zhì)量建設(shè)森林“糧庫(kù)”
企業(yè)面面觀
營(yíng)養(yǎng)與健康
新規(guī)
- 國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快構(gòu)建廢棄物循環(huán)利用體系的意見》
- 國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)備案工作的通知》
- 國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》
- 北京市商務(wù)局等9部門《推動(dòng)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快打造國(guó)際美食之都行動(dòng)方案》
- 上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)《關(guān)于抓好2024年蔬菜生產(chǎn)工作的通知》
快訊
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織實(shí)施專項(xiàng)行動(dòng) 力爭(zhēng)夏糧豐產(chǎn)豐收
- 千余家漁企升級(jí)改造 我國(guó)水產(chǎn)品加工再上新臺(tái)階
- 市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布食品安全違法行為不予處罰清單（征求意見稿） 12種情形免處罰
- 我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)水稻耐鹽關(guān)鍵優(yōu)異新基因
- 今年財(cái)政將加力補(bǔ)助高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)
- 瑞幸咖啡首超星巴克成中國(guó)市場(chǎng)“咖啡一哥”
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)雞澤實(shí)驗(yàn)站首次實(shí)現(xiàn)“數(shù)九”時(shí)節(jié)收割小麥