李志超

以前，人們流傳著這樣的說法，雪水是神水，雞喝了能多下蛋，人喝了能長生不老。

真的是這樣嗎？為此，科學(xué)家們做了試驗。他們選擇了28只情況相同的下蛋母雞，均勻地分成兩組。在一切生活條件完全相同的情況下，一組用雪水飼喂，另一組用普通水飼喂。經(jīng)過三個月的試驗，喂雪水的這組雞，平均每只下蛋38個，每個重52.3克；喂普通水的那一組雞，平均每只下蛋19個，每個重49克。結(jié)果表明，用雪水飼養(yǎng)的母雞，產(chǎn)蛋量增加了一倍。同樣，用雪水飼養(yǎng)小豬，也能催肥。對于植物來說，雪水有催芽作用。用雪水將小麥、玉米、高梁等種子浸泡24小時左右，對作物均有不同程度的增產(chǎn)效果：春小麥增產(chǎn)4％，玉米增產(chǎn)9％，高梁增產(chǎn)11.7％。據(jù)說，我國吐魯番的葡萄、哈密瓜所以香甜可口，與灌溉天山融化的雪水有很大關(guān)系。冬播的谷物，就是因為經(jīng)過雪層覆蓋和雪水滋潤，才產(chǎn)量高品質(zhì)好。

為什么雪水有如此奇妙的作用呢？經(jīng)研究人們發(fā)現(xiàn)，雪水與井水、河水等普通水相比有兩個顯著的特點：其一，雪水含的重水最少，比普通水少1/4。而重水是一種放射性物質(zhì)，對各種生物的生命活動有強(qiáng)烈的抑制和破壞作用，是一種致命水。農(nóng)作物種子在重水中不能發(fā)芽，魚類在含重水較多的水中就會死亡。其二，雪水中含有較多的氮化物，比雨水高5倍，比普通水更高。這是由于雪花結(jié)構(gòu)松散，有較大的表面積，在凝聚和降落過程中，能較多地吸收空氣中的游離氮及其他雜質(zhì)。這些氮化物與土壤里的一些酸化合，就能形成各種鹽類，成為有助于農(nóng)作物生長的氮肥。

在寒冷的北方，利用雪水是大有可為的。