一位德國(guó)婦女的抗癌食譜

丘　澄

49歲的德國(guó)婦女羅林固乳腺癌被摘去乳房后，便開(kāi)始寫一本書，書名為《我患了癌癥!那又怎么樣》。其目的是向癌癥提出挑戰(zhàn)，同時(shí)給所有的癌癥患者以鼓舞和勇氣。她號(hào)召病友們：“我們不是犧牲者，必須行動(dòng)起來(lái)，采取積極的措施?！庇纱耍闪诵侣勅宋?。數(shù)千名癌癥患者給她去信，請(qǐng)她介紹經(jīng)驗(yàn)。開(kāi)始，醫(yī)生們并不同意她的看法，后來(lái)，不少醫(yī)生逐步站到她這一邊來(lái)了。其中，首當(dāng)其沖的是霍夫曼醫(yī)生。此人原是聯(lián)邦德國(guó)黑森州首府威斯巴登的腫瘤大夫，現(xiàn)在賴內(nèi)開(kāi)一間診所，他自己原先惠過(guò)風(fēng)濕病，后通過(guò)改變飲食習(xí)慣而痊愈了。于是，霍夫曼醫(yī)生決定同羅林合作，結(jié)果共同研究出一個(gè)抗癌食譜。

此后，羅林生活得十分頑強(qiáng)，精力充沛。她除了操持家務(wù)、寫作和同患者通信之外，1年之中還作了40～50次報(bào)告?？梢哉f(shuō)，她如此旺盛的精力完全得益手她科學(xué)合理的飲食。羅林抗癌食譜最關(guān)鍵的一條是：這一食譜不是堅(jiān)持6個(gè)星期，6個(gè)月或6年，而應(yīng)該終身堅(jiān)持不懈。

霍夫曼醫(yī)生認(rèn)為：癌癥是由于身體中吸收過(guò)多的酸性物質(zhì)而形成的，酸會(huì)與身體中島礦物質(zhì)及微量元素相結(jié)合。這樣身體的抵抗力就下降，容易生病，同時(shí)除不掉體內(nèi)毒素，久而久之，就會(huì)導(dǎo)致癌癥。因此，霍夫曼提出，必須克服體內(nèi)過(guò)量的酸，并設(shè)法將其排除。在飲食中引起體內(nèi)酸過(guò)多的有：精白面、咖啡、肥肉、糖，含酸多的水果、酒、醋、尼古丁和酸奶制品?；舴蚵t(yī)生還指出：所有的癌癥病人都缺乏鋅和硒，而這兩種元素正是被酸破壞了。

羅林自從戒酸性食物和柑桔類水果后，她的胃再也沒(méi)有出現(xiàn)灼痛，身體抵抗力增強(qiáng)了，癌細(xì)胞也未轉(zhuǎn)移。

羅林的抗癌食譜是：

可以吃的：未經(jīng)精加工的稻米、小米，蔬菜、甜菜、卷心菜、胡蘿卜等。

不可多吃的：精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果(蘋果和柑桔類水果)、過(guò)多的甜食及罐頭食品。