洪達(dá)威

近年來，美國(guó)職業(yè)籃球聯(lián)賽NBA橫掃全球，除了其本身出色的籃球技術(shù)與水準(zhǔn)外，行銷手法更是別出心裁，聯(lián)賽借著NBA明星的魅力，推出與NBA有關(guān)的各種商品。如今NBA又成功地跨進(jìn)了餐飲界，打造了一座NBA之城，讓各界人士有更多機(jī)會(huì)接觸到NBA，再一次成功拓展了事業(yè)版圖。

策略聯(lián)盟的絕佳組合

NBA之城是NBA與硬石餐廳國(guó)際集團(tuán)(HardRockCafeInterna瞭ional,Inc.)首度攜手合作的事業(yè)。對(duì)NBA而言，雖是第一次涉足餐飲市場(chǎng)，但這卻是策略聯(lián)盟的絕佳組合，在球迷看球之前，得先打點(diǎn)他們的胃，若是支持的球隊(duì)獲勝，不知又有多少啤酒下肚?且吃飯向來是全家大小出動(dòng)，這使得NBA的觀眾更加普及化，無形中消費(fèi)金額不斷提高，利潤(rùn)自然節(jié)節(jié)上升。

而對(duì)硬石國(guó)際集團(tuán)而言，自1971年成立以來，也已發(fā)展到在29個(gè)國(guó)家有85家餐廳。此次與NBA合作，則象征首次進(jìn)軍另一“主題餐廳”的經(jīng)營(yíng)，他們計(jì)劃在3年內(nèi)擴(kuò)展為10家。

三大享受

NBA之城已于1999年9月正式揭幕，地點(diǎn)設(shè)在風(fēng)光明媚的佛羅里達(dá)州奧蘭多市的環(huán)球影城內(nèi)。一座約三層樓高的雕像矗立在NBA之城門前，雕像身著背心球衣、短褲、運(yùn)動(dòng)鞋，左手抓著籃球，完全一副職業(yè)球員的架勢(shì)。這座“門神”代表了NBA的精神。

NBA之城整體采用復(fù)古式的建筑設(shè)計(jì)，輕鋼架天花板及仿比賽用球場(chǎng)地板的材料，讓人不禁回味起50年代的場(chǎng)館建筑。再搭配最新的影像聲光系統(tǒng)，和四周觸目可及的明星照片，在此用餐的客人絕對(duì)會(huì)有不同的感受。這也正是NBA之城所標(biāo)榜的“三大享受”———美食、趣味及球賽。

首先在美食方面，用餐室分為兩層，可容納275人。墻壁四周布滿了歷史照片，還有兩臺(tái)大屏幕電視隨時(shí)播放精彩鏡頭。餐點(diǎn)以種類繁多的美式佳肴為主，有創(chuàng)意的是菜單一上，首先映入眼簾的是“先發(fā)五虎將”，此球場(chǎng)上的名詞端到飯桌上指的就是五種以雞或牛肉為首的招牌餐；或者是“第六人”(編者注：第六人在球場(chǎng)上指替補(bǔ)球員)，如比薩、色拉、三明治等美食。

游樂場(chǎng)區(qū)顧名思義以歡樂為主，設(shè)有若干專區(qū)。NBAIQ單元可讓客人通過預(yù)錄的畫面與森林狼隊(duì)明星加奈特對(duì)答，考考自己認(rèn)識(shí)NBA的程度；“王見王”單元?jiǎng)t讓球迷向超音速隊(duì)的佩頓挑戰(zhàn)反應(yīng)和速度；“年代機(jī)器”單元提供50個(gè)NBA及WNBA現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)播。另外，這里有攝影部門專司影像合成，可讓客人當(dāng)上場(chǎng)上要角，然后框在相紙上帶回家。

俱樂部區(qū)有75個(gè)座位，球迷可在此環(huán)形酒吧齊聚一堂，欣賞緊張刺激的NBA或WNBA現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)播，或是昔日比賽的畫面。專賣區(qū)則銷售各式商品，包括印有“NBACity”(編者注：NBA之城)標(biāo)志以及廣受球迷喜愛的NBA和WNBA隊(duì)徽等各種紀(jì)念品，此外，只要你喜歡，這里也提供將自己的名字繡在球衣上的服務(wù)。

第一家主題餐廳“NBA之城”開幕不久之后，又會(huì)有另類老少咸宜的商品將冠上NBA的品牌。