常新成

我是在前年查出患有高血壓的。起初我僅僅依賴服藥來(lái)控制血壓，雖然起到了一定的作用，但效果并不是很明顯。還有一點(diǎn)更令人頭痛，那就是服用降壓藥后出現(xiàn)了種種副作用。后來(lái)，我又請(qǐng)教心血管醫(yī)學(xué)專家。這位專家特別強(qiáng)調(diào)，對(duì)于諸如高血壓等慢性病患者來(lái)說(shuō)，僅僅依賴藥物治療是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還必須注意平時(shí)的飲食調(diào)理。在高血壓病的治療中，合理飲食是十分重要的，其效果有時(shí)不亞于降壓藥物。通過(guò)膳食調(diào)理控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的發(fā)生幾率。

聽(tīng)了這位專家的忠告后，我專門請(qǐng)教了一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，并立即從以下幾個(gè)方面進(jìn)行飲食調(diào)理：

首先，控制熱能。盡量少吃或干脆不食用糖果點(diǎn)心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

其次，是限鹽。高鈉飲食是引起高血壓的重要因素，所以我的飲食一直保持“清淡少鹽”，食鹽攝入量一般控制在每日5克以下，在血壓較高的情況下更是嚴(yán)格限制，每日用鹽量1～2克左右。

再次，多吃蔬菜和低脂乳制品。常吃蔬菜和低脂乳制品的人血壓明顯降低，其原因在于，食物中的礦物質(zhì)和其他有益成分，如纖維素、葉酸和植物性化學(xué)物質(zhì)等有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，對(duì)控制血壓很有好處。因此，我每天的餐桌上都少不了幾樣蔬菜和一些低脂乳制品。

第四，控制膳食脂肪。動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導(dǎo)致血栓形成，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加；而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長(zhǎng)血小板凝集時(shí)間，抑制血栓形成，降低血壓，預(yù)防腦中風(fēng)。所以我在選擇食用油時(shí)多選食植物油，其他食物也同樣選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、禽、瘦肉及低脂乳等。少吃肥肉及各種動(dòng)物性油脂，控制動(dòng)物肝臟、魚子等高膽固醇食物。

第五，經(jīng)常吃魚。我的餐桌常常少不了魚。專家認(rèn)為，長(zhǎng)期規(guī)律地吃魚對(duì)心臟病人的好處比吃藥的效果還要好。長(zhǎng)期食魚，特別是深海魚類，如鮭魚等，可以預(yù)防心血管疾病，降低血膽固醇。

第六，每天必吃香蕉。這是因?yàn)橄憬兜暮浟吭诟黝愃凶罡摺ｂ浽谌梭w中主要分布在細(xì)胞內(nèi)，有著重要的生理功能，它維持著細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過(guò)程，維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性，維持心臟的正常舒縮功能，有抗動(dòng)脈硬化、保護(hù)心血管的功效。香蕉中還含有能降血壓的成分，具有轉(zhuǎn)換酶抑制劑類降壓藥的功效，能使血管舒張，血壓下降。

第七，每天兩只蘋果。一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃兩只蘋果能夠減少人體血液中的中性脂肪含量，有益身體健康，還可以大大改善腸道內(nèi)的菌群狀況，從而改善人體的消化吸收機(jī)能，這同樣可以起到預(yù)防高血脂和血管硬化的作用。

第八，適量飲酒。大量飲酒可使血壓持續(xù)升高，易誘發(fā)腦血管意外，適量飲酒可使冠心病的患病率下降。因此，我一改過(guò)去的“開懷暢飲”為現(xiàn)在的“意思一下”，每次喝一小杯酒，確保強(qiáng)身而不損身。

經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的藥物治療，并輔之飲食調(diào)理，我的血壓已由過(guò)去的180／110毫米汞柱降至目前的120／80毫米汞柱，并且能一直維持穩(wěn)定。

(編輯方舟)