隨著名優(yōu)茶生產的迅速發(fā)展，茶葉加工機械在廣大茶區(qū)得到普及使用。在每年茶季結束后，要認真做好各類茶葉加工機械的年終保養(yǎng)和維護，因為這直接關系到機械本身效益的發(fā)揮、壽命的長短以及來年茶葉生產的順利進行。

1．茶葉滾筒殺青機的保養(yǎng)與維修

滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中最常用的機械。其保養(yǎng)和維修要點如下：

①更換蝸輪蝸桿減速箱內的潤滑油。潤滑油可選用10號、20號或30號機油。

②清除所有摩擦面上的污垢，尤其是對鏈條和鏈輪要進行清洗，重新加注潤滑油。

③鏈條若過松，可先采取去掉幾節(jié)的方法進行調整，若已嚴重拉長，則應更換。調整和更換鏈條時應注意：鏈奈接頭處彈簧卡片的安裝方向應與鏈條的運轉方向一致，以免運行時產生沖擊、跳動，甚至碰撞脫落。

④對所有滾動軸承進行拆洗，并加注新的潤滑脂，可采用鈣鈉基潤滑脂。

⑤檢查爐灶是否漏煙，若發(fā)現(xiàn)漏煙，應對滾筒擋煙圈、爐灶和煙囪等進行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞應及時修復和更換。電熱機型應檢查電熱管有無損壞，有損壞的應予更換。

⑥各部件修復后進行全機組裝，開機運轉，觀察機器運轉是否正常。適當加熱滾筒，并投入少量炒茶專用油，使其熔化覆蓋筒體內表面，然后切斷所有電源。必要時可對機器外表補噴油漆，干燥后用塑料紙覆蓋，置干燥場所保存。

2．茶葉揉捻機的保養(yǎng)與維修

揉捻機是茶葉加工中結構比較成熟的機械，常用的型號有25型、30型和35型等，加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。

揉捻機靠三角皮帶傳遞動力，在年終保養(yǎng)時，最好更換新帶，以保證來年的正常運轉。選用的三角皮帶，其長度和型號應參照使用說明書。皮帶截面型號應與輪槽型號一致，以保證三角皮帶截面在輪槽中的正確位量。新裝的三角皮帶外緣可略高于輪緣。新皮帶裝上或在以后的運轉中，其張緊度應保持適當，過緊則皮帶易損壞、軸承易發(fā)熱，過松則會造成傳動時皮帶打滑。一般情況下，三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。

該機械減速箱和軸承的保養(yǎng)可參考滾筒殺青機的保養(yǎng)。

3．茶葉自動烘干機的保養(yǎng)與維修

自動烘干機是茶葉加工中結構較為復雜的機械。生產中使用的主要有總攤面積為1平方米和3平方米等規(guī)格，大部分采用網帶式結構，單獨設金屬熱風爐提供熱風。

當發(fā)現(xiàn)烘網有損壞時，應及時更換。更換方法為：先將該層烘網主傳動端鏈輪卸下，操作者面向機器，在機器左側將該層烘網主、被動軸端端蓋上的螺栓擰下，抽出主、被動軸部件，打開觀察門，將烘網鏈條取出箱體，換上新烘網時，注意每間隔6～8根托網輥用不銹鋼絲將烘網與托網輥繞擰緊固，然后按上述相反步驟安裝調試。注意在以被動軸兩端的調距座調整烘網鏈條張緊度時，鏈條不可過緊或過松，并且左右兩根鏈條張緊度必須保持一致。

另外，還應檢查與自動烘干機配套使用的熱風爐各部件，如爐膛、爐柵、煙囪、內壁以及熱風管道接頭等處有無損壞，如有損壞，應修復或更換。

該機減速箱、軸承、鏈條的保養(yǎng)同上述。

4．茶葉多功能炒制機的保養(yǎng)和維修

炒制機是20世紀80年代以來我國茶葉加工中應用的一種新型機械，它被用于扁茶加工中的殺青、理條、壓扁造型以及針形茶、毛峰茶加工的理條工序等。

炒制機的保養(yǎng)可參照上述相應方法進行。(安徽陶衛(wèi)民)