首創(chuàng)現(xiàn)購自運(yùn)模式的萬客隆超市，在來華十年后，終于不得已轉(zhuǎn)型了。日前，萬客隆在北京的第四家門店在海淀四道口正式開業(yè)。據(jù)記者了解，除了會(huì)員制度完全放開外，今后萬客隆將放棄固守的專業(yè)批發(fā)原則，有選擇性地轉(zhuǎn)型為大賣場(chǎng)。
　　轉(zhuǎn)型，是放棄還是創(chuàng)新？一時(shí)間業(yè)界廣為關(guān)注。恪守固有模式，難；但開拓新領(lǐng)域，與家樂福、沃爾瑪搶市場(chǎng)似乎更難。
　　
　　匍匐十年兩度調(diào)整
　　據(jù)了解，中貿(mào)聯(lián)萬客隆商業(yè)有限公司是國(guó)務(wù)院首批批準(zhǔn)的兩家中外合資商業(yè)試點(diǎn)企業(yè)之一。自1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，到目前為止僅在京津地區(qū)有6家店，無論是與沃爾瑪、家樂福還是與同樣業(yè)態(tài)的麥德龍相比，發(fā)展都相對(duì)緩慢。如何破“局”成了萬客隆長(zhǎng)久的課題。
　　此次新開張的萬客隆四道口店位于大鐘寺藝海百貨的地下一層，不像其前三家分店那樣嚴(yán)格分為上下兩層貨場(chǎng)，只有一層賣場(chǎng)，貨品的碼放上也一改大垛頭大箱架的集裝箱式，更加貼近家樂福和沃爾瑪?shù)馁u場(chǎng)零散擺放。業(yè)態(tài)形式似乎開始轉(zhuǎn)變。
　　萬客隆副總經(jīng)理?xiàng)顣约t也表示，萬客隆今后將根據(jù)不同的地區(qū)，調(diào)整批發(fā)商品與零售商品的比例，比如即將開業(yè)的崇文門店，就要根據(jù)周邊的消費(fèi)需求，放棄其一直堅(jiān)持的批發(fā)業(yè)態(tài)，改作更適合普通消費(fèi)者的大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)。今后，萬客隆旗下將會(huì)出現(xiàn)兩種名稱的超市，一種為主要服務(wù)批發(fā)客源的“批發(fā)超市”，一種為直接服務(wù)普通消費(fèi)者的“萬客隆會(huì)員店”。
　　不僅如此，在歷經(jīng)水土不服的緩慢發(fā)展期后，萬客隆痛定思痛，重新審視自己的發(fā)展計(jì)劃，將全國(guó)多點(diǎn)發(fā)展的拓展策略調(diào)整為以京津地區(qū)為核心。據(jù)萬客隆總經(jīng)理安東介紹，今年內(nèi)除崇文門國(guó)瑞城店外，望京六佰本店也將開業(yè)，北京西部的選址也在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。明年，萬客隆將基本完成在北京城區(qū)的布局，之后再進(jìn)一步向北京郊區(qū)和北京以外的地區(qū)快速發(fā)展。根據(jù)萬客隆新的發(fā)展戰(zhàn)略，萬客隆將以每年5-6家店的速度迅速擴(kuò)張，首先要在北京開設(shè)15-20家店。
　　事實(shí)上，萬客隆來華十年，進(jìn)行重大戰(zhàn)略調(diào)整這已不是第一次了。萬客隆商業(yè)有限公司自1997年在北京開出第1家店以來，就一直聲稱要做名副其實(shí)的批發(fā)經(jīng)營(yíng)商。但由于采用包稅制和長(zhǎng)期形成的購買習(xí)慣，以低價(jià)著稱的批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)成為中國(guó)批發(fā)行業(yè)和市場(chǎng)銷售中一支最強(qiáng)大的“碉堡”，萬客隆這種以批發(fā)為主的業(yè)態(tài)根本難以撼動(dòng)，所以在經(jīng)營(yíng)方式上不得不實(shí)行批零兼營(yíng)、甚至以零售為主的模式，個(gè)人會(huì)員最高時(shí)占到客戶比例的95％以上。而面向?qū)I(yè)顧客的批發(fā)銷售所占的份額ftW8Z2PafPt5vh+PFdvkVQ==很小，僅占20％至30％。
　　 4年時(shí)間萬客隆停滯不前，并且業(yè)態(tài)也開始走樣。2001年2月，時(shí)任中貿(mào)聯(lián)萬客隆總經(jīng)理的楊博標(biāo)臨危受命，從萬客隆擴(kuò)張最成功的泰國(guó)來到中國(guó)，他的使命就是讓中國(guó)的萬客隆重新走上批發(fā)商的道路。并在其任內(nèi)，萬客隆也獲準(zhǔn)在北京以外城市開店。
　　但接下來的4年，萬客隆在沈陽、石家莊等地開出的連鎖店都先后關(guān)張。2005年3月，萬客隆中國(guó)總部天津區(qū)負(fù)責(zé)人表示：“今后一段時(shí)間內(nèi)，萬客隆將不再開設(shè)面積在1萬平方米以下、專注于批發(fā)的‘小店’，而是要主攻團(tuán)購，同時(shí)增加針對(duì)大眾個(gè)體的消費(fèi)?！币詧F(tuán)購為主，兼顧大眾消費(fèi)，如果有可能還將此種經(jīng)營(yíng)模式從天津引入全國(guó)。
　　換言之，萬客隆北京的此次調(diào)整也只是天津模式的推廣而已。萬客隆一直以來固守的現(xiàn)購自運(yùn)模式自2005年就開始轉(zhuǎn)變了。
　　
　　創(chuàng)新還是妥協(xié)？
　　來華十年，萬客隆兩度輪回式抑或開拓式的戰(zhàn)略調(diào)整，在業(yè)界引起了廣泛關(guān)注——轉(zhuǎn)型大賣場(chǎng)，到底是萬客隆在固有模式上的創(chuàng)新，還是為適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)而做的妥協(xié)？
　　以“會(huì)員店”概念進(jìn)入北京的荷蘭萬客隆，在10年的發(fā)展中，其本土化的過程是逐步實(shí)現(xiàn)的。楊曉紅表示，北京新門店繼續(xù)延續(xù)了會(huì)員店的風(fēng)格，消費(fèi)者可以免費(fèi)辦理會(huì)員卡購物。萬客隆會(huì)員卡的意義在于統(tǒng)計(jì)目標(biāo)客戶的信息，以便于市場(chǎng)細(xì)分。而其目前的會(huì)員制度已經(jīng)全部放開。
　　據(jù)了解，萬客隆第一家門店洋橋店于1997年11月正式開業(yè)，而當(dāng)時(shí)標(biāo)榜著“倉儲(chǔ)式會(huì)員店”的萬客隆，要求顧客辦卡進(jìn)入，并且將主要目標(biāo)顧客群定位為餐飲、旅店及機(jī)關(guān)等批發(fā)、團(tuán)購客戶。在1998年開出酒仙橋店二店后，遭遇會(huì)員制度尷尬的萬客隆發(fā)展緩慢，直到2006年初才在通州開出了第三家門店。而其一直堅(jiān)持的會(huì)員制度實(shí)質(zhì)上也“名存實(shí)亡”。一位哈爾濱市的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，一直號(hào)稱只服務(wù)于專業(yè)客戶的經(jīng)營(yíng)理念麥德龍?jiān)诠惨汛蚱疲荷⒖椭灰k理臨時(shí)會(huì)員卡，就可以進(jìn)店購物，但不能享受會(huì)員價(jià)。
　　但中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮認(rèn)為，會(huì)籍的開放與否不能成為業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的標(biāo)志。萬客隆如果真的徹底轉(zhuǎn)型為大賣場(chǎng)，那至少意味著商品品種的更加豐富化。一般倉儲(chǔ)式會(huì)員店的品種在2000—3000種之間，大賣場(chǎng)則在20000種左右。隨之而變的顧客群定位和盈利模式都會(huì)發(fā)生變化。
　　裴亮告訴記者，萬客隆高層近年來一直都強(qiáng)調(diào)在中國(guó)的靈活性和本土化，這次所謂的轉(zhuǎn)型也有可能是萬客隆在既有模式上的創(chuàng)新，綜合倉儲(chǔ)式會(huì)員店和大賣場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步打造綜合業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。只不過如何轉(zhuǎn)化成真正的競(jìng)爭(zhēng)力，還有待進(jìn)一步摸索。
　　對(duì)此，一位不便透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，萬客隆的兩種業(yè)態(tài)齊發(fā)，很有可能是用目前廣為消費(fèi)者認(rèn)可的大賣場(chǎng)為相對(duì)陌生的倉儲(chǔ)式會(huì)員店“貼補(bǔ)”。該人士認(rèn)為，一方面大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)發(fā)展相對(duì)成熟，也廣為中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)可，萬客隆發(fā)展相對(duì)容易，同時(shí)也可彌補(bǔ)萬客隆在中國(guó)長(zhǎng)期停滯不前的損失；另一方面，也可借此積累大量人氣和市場(chǎng)份額。
　　如果萬客隆在中國(guó)真的開啟全新的業(yè)態(tài)——大賣場(chǎng)，恐怕對(duì)于慣于倉儲(chǔ)式會(huì)員店發(fā)展的萬客隆而言，也無異于一切從頭開始，其難度可想而知。
　　
　　從批發(fā)市場(chǎng)虎口奪食
　　無論是創(chuàng)新也好，還是妥協(xié)也罷，萬客隆終究不會(huì)放棄現(xiàn)購自運(yùn)的模式，做專業(yè)批發(fā)商也是其不變的信念。
　　 楊曉紅曾公開表示，萬客隆要從生鮮食品入手，向目前生意火爆的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)攻。她的根據(jù)是，一方面，眾多的批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)榧倜皞瘟?、偷稅漏稅、藏污納垢等而受到中國(guó)官方的整治；另一方面，更重要的是，餐飲業(yè)在中國(guó)諸多領(lǐng)域一直是持續(xù)增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一，每年20％左右的遞增速度令人動(dòng)心，而在廣大百姓已開始日漸關(guān)注自己一日三餐的食品安全的今天，萬客隆要讓千千萬萬的飯店、餐館、機(jī)關(guān)食堂成為自己最忠實(shí)的顧客。
　　“現(xiàn)在雖然戰(zhàn)略有所調(diào)整，但從生鮮食品入手的策略不會(huì)變。”萬客隆一位工作人員告訴記者。據(jù)介紹，40％應(yīng)該是萬客隆生鮮的一個(gè)合適比例。
　　倉儲(chǔ)式商場(chǎng)以倉店一體、存銷合一、批零兼營(yíng)、低價(jià)經(jīng)營(yíng)為本質(zhì)內(nèi)涵，從目前正規(guī)的業(yè)態(tài)來看，它的價(jià)格優(yōu)勢(shì)最為明顯，一般具有比社會(huì)平均成本低5％至10％的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但要在批發(fā)市場(chǎng)“虎口”奪食，也并非易事。全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬增俊表示，在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間里，批發(fā)市場(chǎng)在流通領(lǐng)域的核心地位難以動(dòng)搖。
　　由于我國(guó)農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)方式和大量分散的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)存在的國(guó)情所決定，中國(guó)的批發(fā)市場(chǎng)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)還有它生存的空間?，F(xiàn)在的批發(fā)市場(chǎng)基本都是批零兼營(yíng)以零售為主，全國(guó)總數(shù)已達(dá)到近9萬個(gè)，倉儲(chǔ)式商場(chǎng)不可能迅速取代它，兩種業(yè)態(tài)的互換也有一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。倉儲(chǔ)式商場(chǎng)只能在市場(chǎng)中逐漸占有更多的市場(chǎng)份額，但在總量上未必能夠比批發(fā)市場(chǎng)在同一時(shí)期內(nèi)多。
　　即便如此，從批發(fā)市場(chǎng)和倉儲(chǔ)式商場(chǎng)對(duì)上游商品的整合來看，越標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的業(yè)態(tài)形式，越有利于產(chǎn)業(yè)的整合和品牌化，因?yàn)樗拈T檻很高。比如要想進(jìn)到萬客隆成為核心商品，萬客隆一定會(huì)到廠家了解生產(chǎn)能力、品牌質(zhì)量、管理技術(shù)和水平等等，實(shí)際上起到了一個(gè)“過濾器”的作用。
　　裴亮告訴記者，倉儲(chǔ)式商場(chǎng)在商品的組配、品質(zhì)的保障以及采購的透明度上，都是批發(fā)市場(chǎng)無法比擬的，但完全取代批發(fā)市場(chǎng)也是不可能的。（來源：中國(guó)商報(bào) ）