陳鳳尤

酒場(chǎng)有大有小。大者四五十道菜，最低水平“茅臺(tái)”，地點(diǎn)多在賓館和酒店，很排場(chǎng)。小者沒菜，炕沿上一坐，墻旮旯里拉出半瓶“二鍋頭”，叫一聲“老哥讓著點(diǎn)”，就開場(chǎng)了。相逢不飲空歸去，洞口桃花也笑人。酒場(chǎng)已成為人生交際不可缺少的場(chǎng)所，一個(gè)酒場(chǎng)就是一個(gè)大千世界。

酒場(chǎng)里沒有實(shí)話。幾杯烈酒下肚，感情就出來了。雖為初識(shí)，卻如同故交，把你肩膀一拍：“兄弟，老哥別的忙幫不上，想當(dāng)官，倒能引薦一下，明兒早把車開來，老哥等你!”你信以為真，果真開了車去，見了老哥，老哥卻不認(rèn)得你。你說昨天喝酒……他說酒后胡言，莫要當(dāng)真。

他會(huì)海闊天空地吹，說某縣長是娃大舅，說剛和某部長喝了兩瓶“五糧液”，甚至叫著某局長的小名，好像天下的達(dá)官貴人都和他是至交。其實(shí)這全是假話，千萬莫信。不過也有說實(shí)話的，酒一醉，心里話就出來了：“有人反映我索賄，索就索啦，5000元，在當(dāng)今社會(huì)5000元算個(gè)球?別人還5萬元、50萬元、500萬元的，狗日把老子惹急了，全給他捅出來!”酒后失言，結(jié)果帶出一樁大案。

酒場(chǎng)里沒有狗熊。酒場(chǎng)就是戰(zhàn)場(chǎng)，說釘子就是鐵，從不下軟蛋。醉后乾坤大，壺中日月長。撂不倒是海量，眾人稱奇。癱在桌下不求饒，也算是英雄。走路擰麻花，端著酒找不到嘴，仍不服輸。遇上有心事的，只要喝過墨水，還能吟出兩句詩來：“醉臥酒場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?”說著又抓酒瓶，多虧老婆及時(shí)趕到，拉了回去。

也有人喝到一定時(shí)候就站起來，解開上衣，露出一片胸毛，示威道：“欺負(fù)我的人還沒生出來，狗日讓我下崗，老子就放他血!”說罷就離開了酒場(chǎng)，卻并沒有放血，而是買了禮找廠長認(rèn)錯(cuò)去了。

酒場(chǎng)上沒高低。不分官位，不論輩分，一律稱兄道弟，開拳便是哥倆好。天高海闊，爭(zhēng)論不休，爭(zhēng)罷哈哈大笑，算真正平等了一場(chǎng)。一散場(chǎng)，爺照樣是爺，孫子還是孫子，一切照舊。但酒場(chǎng)上能辦事卻是實(shí)話。有些事，平日你跑斷腿、磨破嘴，辦不成就是辦不成，符合政策也不行。但只要一到酒場(chǎng)，只要掌握住火候，看出七分醉意，掏出一張表，往“土地爺”面前一放，這字就簽上了。

酒場(chǎng)最怕的是勸酒。你不會(huì)喝，他偏敬你。人有敬意，須當(dāng)領(lǐng)之。你不領(lǐng)，他永遠(yuǎn)站著，雙手捧杯。喝了第一杯，還有第二杯、第三杯，喝了甲的，還有乙的、丙的、丁的，不然說你瞧不起……遇到粗魯者，還有難聽話：“挨不起不要上場(chǎng)!”久而久之，弄得不少人敢上戰(zhàn)場(chǎng)，卻不敢上酒場(chǎng)。

酒場(chǎng)也因人而異。文人雅士們坐在一起就很少粗魯之舉。有花方斟酒，無月不登樓。也有很莊重嚴(yán)肅的酒場(chǎng)，但并不死氣沉沉：也有輕松活潑的酒場(chǎng)，但并不低級(jí)庸俗，堪稱酒文化之真正體現(xiàn)。也有感人的酒場(chǎng)，如電影《周恩來》中就有這樣的場(chǎng)面——周總理和延安地委領(lǐng)導(dǎo)在一起吃飯，起先并沒打算喝酒，后來聽到地委領(lǐng)導(dǎo)要把糧食產(chǎn)量翻一番的話，竟激動(dòng)得要酒喝，那場(chǎng)面十分催人淚下。可惜如今，這樣的酒場(chǎng)是越來越少了!