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      溫馨如家24小時

      2009-01-28 03:53:06
      走向世界 2009年36期
      關鍵詞:天目湖鍋底文火

      殷 然

      總有這樣的時候,深更半夜還需要吃東西。拖著疲憊的身軀剛下火車,輾轉難寐直到饑腸轆轆,頭昏昏的剛從公司出來或者好友相聚直到深夜還意猶未盡……總之,很需要一些熱氣騰騰的東西溫暖你的胃。

      喜客多就是這樣一個去處。這家火鍋店環(huán)境溫馨恬靜,大方舒適,24小時營業(yè),任何時候走進門去都有張張熱情的笑臉和美味可口的食物,溫暖熨帖得就像家一樣。免費手機充電、免費濟南市公交地圖免費棋牌、免費送餐……考慮得十分周全細致。

      作為一家餐廳,當然不能僅僅如此,最值得一提的是天目湖八珍魚頭鍋底。天目湖八珍魚頭由上好的來自天目湖的花鰱魚頭熬制而成,一個魚頭最少重十斤左右。此外,配料也很講究,用美極大蝦,正宗鹵水豆腐等經過長時間的高湯熬制,高湯則用雞骨豬骨、兔骨等多種原料文火熬制長達八小時,魚頭湯泛的白色可不是一般的添加劑,而是高湯文火熬制自身的顏色。

      除了天目湖八珍魚頭鍋底,重慶燒雞公鍋底,干鍋辣鴨頭鍋底等特色鍋底吃起來辣到爽快,家常菜口味地道,很有些爸媽才炒的出的味道,夾一口放進嘴里,填飽了胃,也溫暖了心。

      日出日落有人走來,有人走去,不變的是店里燃著的燈火和蒸騰的熱氣。你明白,你只是一名食客,只是從溫暖的店里走進茫茫的夜色,總難免心生不舍,不過,這又何妨,因為起碼總有一處能代替家的去處。

      地址:東西丹鳳街40號

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