葛春昇 郭永利 陳文才 魏文亮 馬理 王樹(shù)禹張丙軍 張國(guó)梁 王永濤 王冠雄 石華 王影娜 薄洪路

日光溫室大蒜越冬栽培技術(shù)規(guī)程

葛春昇 郭永利 陳文才 魏文亮 馬理 王樹(shù)禹張丙軍 張國(guó)梁 王永濤 王冠雄 石華 王影娜 薄洪路

本規(guī)程規(guī)定了冬季溫室大蒜栽培的播前準(zhǔn)備、苗期管理、蒜薹及蒜頭形成期管理、病蟲(chóng)害防治等。

1 技術(shù)操作要點(diǎn)

1.1 品種選擇和播期

選擇目前適宜冬季溫室生產(chǎn)的大蒜品種，如四川紅皮、二水早等。

溫室栽培大蒜適宜播期為7月上旬至8月上旬，采收期在翌年2月。

1.2 選種與蒜種處理

①選種 收獲時(shí)選留純種，播前掰瓣時(shí)，選用種瓣大，色澤潔白、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病斑、基部見(jiàn)根突起的種瓣。

②蒜種處理 對(duì)經(jīng)過(guò)初選沒(méi)有機(jī)械損傷的蒜種，在播前1個(gè)月放在0～5℃的冰柜內(nèi)低溫處理30天，處理結(jié)束后將蒜頭掰開(kāi)成單瓣，進(jìn)行選種備播。此外，播種前用肥水浸泡種蒜1～2天或用清水浸濕種蒜皮后，放3～4天再播種，亦可用多菌靈500倍液浸種12～16 h再播。這樣不僅可提高出苗率，而且出苗整齊，幼苗健壯，有利于增產(chǎn)。

1.3 播前準(zhǔn)備

①整地施肥 前茬作物收獲后進(jìn)行深耕，耕前要施足底肥，每667 m2施充分腐熟有機(jī)肥5 m3，翻耕20 cm，結(jié)合翻耕使土肥混勻，整平耙細(xì)。另外播種前再施入氮磷鉀復(fù)合肥10 kg。

②布地?zé)峋€、作畦 將畦面地表土取出20 cm深，移到空地處，用鐵耙平整地表，鋪設(shè)地?zé)峋€，按每1 m280～90 W的電熱功率進(jìn)行鋪設(shè)。鋪完電熱線后，將床土鋪回床面。南北方向作下口寬50 cm、上口寬30 cm、高15 cm的壟，將壟面平整。

1.4 播種期的確定

經(jīng)過(guò)2年的試驗(yàn)觀察，春節(jié)前上市的大蒜以7月中下旬至8月初播種為宜。過(guò)早播種蒜種不能發(fā)芽出苗，過(guò)晚播種春節(jié)前不能形成商品蒜。

1.5 播種與覆膜

每壟種植2行，大行距35 cm，小行距15 cm，株距10 cm，覆土厚0.5 cm。播種后即灌一水，水滲后進(jìn)行淺中耕，表層土見(jiàn)干時(shí)覆蓋厚0.08 cm、寬45 cm的地膜，緊貼壟面，四周用土封嚴(yán)。

1.6 各生育期管理

①播種到出苗 播種后立即澆水，促進(jìn)蒜瓣萌動(dòng)扎根，從播種到出苗期間保持土壤濕潤(rùn)。大蒜幼苗出土后，頂破地膜，繼續(xù)生長(zhǎng)，對(duì)不能頂出膜的幼芽，進(jìn)行人工破膜。人工破膜的口越小越好。整個(gè)生育期，及時(shí)清除田間及周?chē)s草，防止雜草影響大蒜生長(zhǎng)和害蟲(chóng)滋生。大蒜齊苗時(shí)，灌1次小水，隨水沖施尿素2.5 kg。保持白天氣溫31℃，夜溫22℃左右，地溫24℃。

②苗期 幼苗前期控制灌水，土壤見(jiàn)濕見(jiàn)干，防止地上部幼苗生長(zhǎng)過(guò)快，白天氣溫30℃，夜間22℃左右，地溫24℃。幼苗中后期保持土壤濕潤(rùn)，并施入少量硫酸鉀溶液，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，假莖增粗，溫度保持白天氣溫30℃，夜間14℃，地溫18℃以上。定期清掃棚膜，增加透光率。此期注意防治蒜蛆。

③花芽分化期 進(jìn)入11月，日照時(shí)數(shù)逐漸縮短，溫度下降（日照時(shí)數(shù)在10.5 h左右，10 cm地溫在17℃左右），環(huán)境條件已不能滿(mǎn)足花芽分化的要求，這時(shí)要開(kāi)始通電增溫補(bǔ)光，每天下午5：00開(kāi)始通電，使每日光照時(shí)間達(dá)到14 h以上，10 cm地溫保持20℃以上（氣溫白天保持30℃，夜間8℃）。為增加光照時(shí)間和質(zhì)量，早晨7：00開(kāi)始揭苫，下午5：30放苫（隨氣候特點(diǎn)靈活掌握），每天清掃棚膜，增加透光率。另外隨水每667 m2施入氮鉀復(fù)合肥5 kg。

④蒜頭膨大期 此期正值一年當(dāng)中低溫寡照時(shí)期，同時(shí)又是大蒜花芽分化和蒜頭膨大對(duì)溫光條件要求最嚴(yán)格時(shí)期，因此溫光管理是關(guān)鍵，在白天氣溫保持在25℃以上，夜間15℃以上，盡量增加光照強(qiáng)度的同時(shí)，保證每天照光14 h（夜間補(bǔ)光＋白天見(jiàn)光），電熱線晝夜加溫，盡量滿(mǎn)足大蒜生長(zhǎng)需要。在鱗莖膨大時(shí)，每667 m2施入氮鉀復(fù)合肥5 kg并澆水，以后經(jīng)常澆小水，保持土壤濕潤(rùn)。

⑤收獲期 當(dāng)大蒜葉片變?yōu)榛揖G色，下部葉枯黃，蒜頭達(dá)到商品要求時(shí)，及時(shí)收獲。收獲過(guò)早，蒜頭組織不充實(shí)，收獲過(guò)遲，易發(fā)生二次生長(zhǎng)現(xiàn)象。收獲時(shí)，前1天澆1小水，使土壤濕潤(rùn)，便于收獲。注意在收獲時(shí)要輕拿輕放、不磕不碰，以免機(jī)械損傷降低商品價(jià)值。

2 溫室大蒜生產(chǎn)關(guān)鍵措施

2.1 水肥管理

播種后立即澆水，促進(jìn)蒜瓣萌動(dòng)扎根，從播種到出苗期間保持土壤濕潤(rùn)。到大蒜齊苗，灌1次小水，隨水沖施1次尿素2.5 kg/667 m2。幼苗前期控制灌水，土壤見(jiàn)濕見(jiàn)干，防止地上部幼苗生長(zhǎng)過(guò)快。中后期保持土壤濕潤(rùn)，并施入少量硫酸鉀，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，假莖增粗。大蒜開(kāi)始抽薹時(shí)，為保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，澆水并施入氮鉀復(fù)合肥5 kg/667 m2。在鱗莖膨大時(shí)，施入氮鉀復(fù)合肥5 kg/667 m2并澆水，以后經(jīng)常澆小水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.2 溫度管理

播種至出苗溫度保持白天31℃，夜間22℃左右，地溫24℃以上。幼苗期白天30℃，夜間22℃左右，地溫24℃。幼苗期后期溫度保持白天30℃，夜間14℃，地溫18℃以上。12月15日左右，外界氣溫下降，棚內(nèi)10 cm地溫在17℃左右，將地?zé)峋€通電增溫，10 cm地溫保持在20℃以上。在抽薹期、蒜頭膨大期，除白天氣溫保持25℃以上，夜間15℃以上外，電熱線晝夜加溫，保持地溫20℃以上，盡量滿(mǎn)足大蒜生長(zhǎng)需要，加快鱗莖膨大。

2.3 光照管理

從播種期到采收期定期清掃棚膜，增加棚膜透光率。早晨7：00開(kāi)始揭苫，下午5：30放苫。進(jìn)入11月，日照時(shí)數(shù)開(kāi)始縮短到10.5 h左右，為滿(mǎn)足大蒜生長(zhǎng)的需要，開(kāi)始通電補(bǔ)光，每天下午5：00開(kāi)始通電，使每日光照時(shí)間達(dá)到14 h以上。蒜頭膨大期對(duì)日照時(shí)數(shù)要求較為嚴(yán)格，但此期正是一年當(dāng)中的低溫寡照時(shí)期，在盡量增加光照強(qiáng)度的同時(shí)，整夜補(bǔ)光。

2.4 病害防治

主要病害有大蒜紫斑病、大蒜葉枯病及大蒜煤斑病等。

①大蒜紫斑病 合理輪作，種子用40%甲醛300倍液浸3 h，浸后及時(shí)洗凈。鱗莖可用40～45℃溫水浸泡1.5 h消毒。發(fā)病初用40%大富丹可濕性粉劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。

②大蒜葉枯病 加強(qiáng)田間管理，合理密植，清除病葉。發(fā)病初用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液防治。

③大蒜煤斑病 選用抗病良種，加強(qiáng)田間管理，增施磷鉀肥，清除病殘株。發(fā)病初用1∶1∶100波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治。

葛春昇，河北永清縣蔬菜管理局，065600

郭永利，陳文才，魏文亮，馬理，王樹(shù)禹 張丙軍，張國(guó)梁，王永濤，王冠雄，石華，王影娜，薄洪路，永清縣蔬菜管理局

2008-07-29