陰跟陽 王高強
紅富士是我縣蘋果主栽品種,近年來我縣果農(nóng)對紅富士蘋果在先套膜袋基礎(chǔ)上,再套1個4~5分錢內(nèi)黑雙(單)層紙袋,這樣生產(chǎn)的果實色澤艷麗,優(yōu)果率達90%以上。2008年在膜袋果銷路不佳情況下,雙套袋蘋果售價達到4元/kg,且供不應(yīng)求?,F(xiàn)把關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。
1搞好“五選”
1.1選好紙袋
內(nèi)黑袋較內(nèi)紅袋幼果褪綠快,外袋白可避免日灼。較理想的紙袋規(guī)格是外袋15.0cm×19.5 cm,內(nèi)袋14.5 cm×16.5 cm。要求粘膠嚴(yán)密,長期不開裂;外袋口一側(cè)夾粘有長約3~4 cm的扎絲;袋口一邊為半月牙形缺口,其中央設(shè)有2.0~2.5 cm縱切口;外袋底部中間及兩角設(shè)有長約1 cm縱切口和透氣口。外袋的抗水性、遮光性、透氣性要強。具體鑒別方法為:
抗水性:將清水滴在袋面后抖落,陰干后,沾水部位平滑如初,袋子質(zhì)量高;凹凸不平時,質(zhì)量次之?;?qū)⒐谒校砻媛逗谠娇?,質(zhì)量越次。好的紙袋在水中浸泡8 h(小時)以上揉搓不易破碎。
遮光性:將外袋撐開,外側(cè)面對光源,從內(nèi)側(cè)觀察。光斑小而均勻為優(yōu)質(zhì)果袋;光斑大小不一,為次質(zhì)量果袋。
透氣性:在袋口處撕裂,斷口處細小纖維絲越多,木槳含量越大,透氣性越好;反之,則木槳含量小,果袋透氣性就差。
1.2選好殺蟲殺菌藥
套袋前不宜用強堿、乳油及含硫含銅復(fù)配殺菌劑以防破壞幼果表面絨毛,產(chǎn)生果銹?;ㄆ诘教状笆枪麑嵢静〉拿舾袝r期,輪紋病、霉心病易在此期侵入果內(nèi),套袋前重點噴好殺菌劑,80%新靈、80%大生等效果較好。
1.3選好園選好樹
選擇園貌整齊、管理水平高的果園,冬剪后667m2(畝)枝量7~8萬個,生長季透光率30%左右的果園套袋。具體要選樹齡較輕、生長健壯、結(jié)構(gòu)較好的植株。
1.4選好果
套袋果應(yīng)選果形端正、果肩平寬、果頂較平、萼片緊閉、下垂的側(cè)生和中長果枝上的果實。原則是:套大果不套小果,套高樁果不套扁平果,套端正果不套歪斜果,套無病蟲害果不套有病蟲害果,套中心花長柄果不套短柄邊果等。
2把握套袋時間
2.1早套膜袋
套膜袋應(yīng)在合理疏花疏果及生理落果結(jié)束后及時進行,一般時問在5月10日至5月20日左右,5月下旬高溫來臨前結(jié)束套膜袋可避免早期日灼。早套膜袋,袋內(nèi)溫度明顯高于外界,且濕度好,細胞分裂快,而蘋果生長先長縱徑、后長橫徑,因此果實不但生長快果個大,而且果形指數(shù)高,果形好。膜袋套得越早,增產(chǎn)、防病、防果銹作用越好。套袋應(yīng)避開早晨露水未干、中午高溫和傍晚返潮3個階段,且雨天、霧天不宜套袋。套袋口一定要封嚴(yán),防止害蟲、雨水、藥水等進入袋內(nèi),造成果實裂口、粗糙。
2.2晚套紙袋
套紙袋宜在花后40~60 d(天),幼果橫徑長到1.5 cm以上,果柄半木質(zhì)化時進行。我縣在6月中旬開始,6月25日結(jié)束。套紙袋過早,袋內(nèi)溫度低,不利于幼果發(fā)育。套袋偏晚,褪綠程度差。富士蘋果套紙袋遮光不足100 d(天)時,葉綠素褪去不徹底,脫袋見光后,迅速返綠,然后著色,與不套袋果沒有差異,也不便操作。因此富士6月底前必須套完紙袋。
套紙袋的關(guān)鍵技術(shù)為:①在套袋前1~2 d(天)將整捆袋放于潮濕的地方,使紙袋吸濕返潮、柔韌,以防紙袋硬脆擦傷果柄和果皮且利扎緊袋口。②套袋前先用左手托住紙袋,右手撥開袋口,半握拳撐鼓袋體,將紙袋底部在左手心輕拍一下,使紙袋中央膨脹起來袋底兩角的通氣排水孔張開。用雙手執(zhí)袋把果實套人袋中部,使果梗置于紙袋上沿縱切口基部,使幼果懸空于育果紙袋內(nèi)中央,四周不貼邊。再按順序向中部如“折扇”方式疊袋口,最后將捆扎絲反轉(zhuǎn)90°,扎緊袋口。套果時嚴(yán)禁將葉片裝入袋內(nèi),扎絲不纏在果梗上,以防落果。③套袋順序是先冠上、后冠下,先內(nèi)膛、后外圍。④套紙袋前必須把膜袋捋展,以防果面有黑點發(fā)生。⑤同一個果園,套紙袋工作10 d(天)左右結(jié)束,以保證全園幼果褪綠一致。⑥若是高溫或干旱天氣,一定要澆水后再套袋。有條件的果園,也可在套袋后高溫的中午進行全園噴水降溫,防止日灼。
3解紙袋的時間、方法與采收
3.1除袋時間與方法
除紙袋過早,果實暴露時間長,果皮粗糙色澤發(fā)暗;如果太晚除袋,風(fēng)味淡,且采收后易褪色。紅富士短枝型上色較快,采收前20~25 d(天)除袋;普通型上色較慢,采收前25~30 d(天)除袋。提前采收農(nóng)歷八月十五上市的富士果,不要求果面著色,采收時即時除去紙袋。紅富士蘋果充分成熟在10月下旬,采收時間在“霜降”后,宜9月下旬至10月5日除紙袋。此時夜間溫度低,晝夜溫差大,除袋后可迅速著色,又提高了果面的光潔度。
二次去紙袋:①摘除外袋最好在陰天進行;晴天一般應(yīng)在袋內(nèi)外溫差較小時“熱摘”除去外層袋,即上午10時至下午4時摘除外袋。②內(nèi)袋在摘除外袋經(jīng)高溫光照鍛煉3~5個晴天后,于陰天或多云天氣摘除。若沒有合適的陰天,則要于上午10時至下午4時摘除內(nèi)袋。一般上午摘除樹冠東、北方向的內(nèi)層袋,下午摘除樹冠西、南方向的內(nèi)層袋,避免日灼發(fā)生。
可根據(jù)溫度高低決定分一次還是二次去袋。當(dāng)摘袋當(dāng)日和后兩日最高氣溫低于18℃時,日灼少,因此可一次性去袋。
生產(chǎn)中為了省工,一般多一次性摘除紙袋。一次性摘除的雙層紙袋,應(yīng)先松袋,給袋內(nèi)通風(fēng),3~5 d(天)后再1次性去除。單層紙袋應(yīng)將袋從底部撕成傘狀,經(jīng)4~5個晴天再將袋摘除。
3.2采收
短枝型上色快,7~8 d(天)采收1批。普通型上色慢(片紅型較條紅型上色快),一般10 d(天)采收1批。采收時盡量輕拿輕放,減少碰、壓、刺、劃傷。采收時不脫膜袋,帶膜袋收獲、貯存、銷售。
另外,進行套袋果生產(chǎn),還應(yīng)采取一些配套措施,如加強土肥水管理、科學(xué)整形修剪、人工授粉、嚴(yán)格疏花疏果。摘紙袋后適時摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等。只有這樣,“膜加紙”雙套袋技術(shù),膜袋“溫室效應(yīng)”、“防護作用”和紙袋的“暗室效應(yīng)”的優(yōu)點才能完美結(jié)合,從而最大限度地減少用藥次數(shù)和用藥量,降低農(nóng)藥殘留和生產(chǎn)成本,避免環(huán)境污染,實現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出。