陳永健 王長強(qiáng) 董英昌

摘要：草莓己成為人們喜愛果中珍品，結(jié)，合當(dāng)?shù)胤N植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)高產(chǎn)技術(shù)是草莓生產(chǎn)的關(guān)鍵之一。針對(duì)目前生產(chǎn)過程中的問題，提出合理的解決方案。

關(guān)鍵詞：草莓；高產(chǎn)栽培

草莓是20世紀(jì)80年代中期以后發(fā)展較快的水果。由于營養(yǎng)豐富、果實(shí)汁多味香、風(fēng)味可口，食后增強(qiáng)人體的免疫力和抗病能力，現(xiàn)已成為人們喜愛的果中珍品。栽培過程周期短、成熟早；適應(yīng)性強(qiáng)，易于管理，產(chǎn)量高，收益快，效益好。經(jīng)多年的努力，本地草莓種植者積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，畝產(chǎn)2000-4000kg，收入2－3萬元的種植戶不在少數(shù)，有必要進(jìn)行總結(jié)。

與發(fā)達(dá)國家和先進(jìn)地區(qū)相比，尚存在無病毒苗繁育體系不完善；病蟲害滋生蔓延；新品種、新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)推廣應(yīng)用滯后等問題。現(xiàn)將生產(chǎn)中注意的幾個(gè)問題介紹如下。

1、品種選用品種選用應(yīng)注意適應(yīng)性廣、早熟、豐產(chǎn)、抗病、質(zhì)優(yōu)、耐儲(chǔ)運(yùn)；兼顧生育期對(duì)溫度的要求不高，休眠期短或無休眠期，抗寒性強(qiáng)等特點(diǎn)。片面追求新奇特品種應(yīng)慎之又慎。

2、整地、施肥、做畦

2，1整地

草莓根系淺，多分布于1220cm的土層中。要求土壤中的有機(jī)質(zhì)含量1.5％－2.0％之間，保水保肥能力強(qiáng)，酸堿度呈中性的沙壤土為宜。

2，2施肥腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5—6m³／畝，餅肥100－200kg／畝，磷酸二氫銨20kg／畝，鉀肥8－10kg／畝。大量施用速效肥易造成肥害和土壤的鹽漬化。

2，3做畦

南北方向高畦，畦面平整，壟溝寬20cm。

3、定植

陰天或晴天下午定植，選用4—5片葉的壯苗，畝用苗依品種略有差異，一般為900010000株／畝。

定植深度“上不埋心，下不露根”，根系舒展，全部埋入土中。苗的弓背朝向白壟溝；適當(dāng)拍壓，澆透水。定植后7天緩苗結(jié)束。

8月中下旬即8月15－30日定植，平均單株產(chǎn)量可達(dá)220克左右，一級(jí)果率70％。

4、扣棚花芽分化后，未進(jìn)入休眠期，夜溫5－6℃時(shí)扣棚。

5、環(huán)境調(diào)控扣膜后，白天控制溫度25℃－30℃，夜間12℃－15℃。開花后果實(shí)進(jìn)入膨大期，白天控制溫度20℃－25℃，夜間8℃－12℃。只要白天大干15℃，夜間高于6℃，盡量延長光照時(shí)間。注意放風(fēng)排濕，RH40％～50％。

6、肥水管理

快速生長期，花芽分化期，開花期，果實(shí)膨大期，結(jié)合澆水追施速效復(fù)合肥，葉面噴撒0.1％－0.2％磷酸二氫鉀2－3次。

現(xiàn)蕾至初花期及時(shí)疏花、疏果，每株保留2－3側(cè)花枝，留果7—12個(gè)。50天后的老葉、病葉及時(shí)摘除。

7，采收果實(shí)充分膨大，表面變紅采收。一級(jí)果重20－30g，二級(jí)15－20g，三級(jí)10－15g。

8、病蟲害防治

病害，灰霉病、芽枯病、白粉病、炭疽病，葉斑病、黑霉病、菌核病等均有發(fā)生。特別是灰霉病，芽枯病、白粉病發(fā)生普遍且嚴(yán)重。防治措施：灰霉病，可用50％速克靈WP 700倍液；50％撲海因WP 500倍液；均勻噴霧(撲海因不宜與其他藥劑混用；也不宜與速克靈、農(nóng)利靈等殺菌劑交替使用)。芽枯病、可用50％多菌靈WP

600倍液；70％甲托WP 700倍液，均勻噴霧。白粉病、可用50％硫懸浮劑

200－300倍液、50％粉銹寧WP

1000－1500倍液，15％腈菌唑WP2000倍液，均勻噴霧；或用250克硫磺粉+500克鋸木粉混合多份分裝，點(diǎn)燃熏蒸。

俄羅斯食用甜菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

俄羅斯食用甜菜，別名紫菜頭、紅菜頭，為藜科甜菜屬的一個(gè)變種，栽培容易，適應(yīng)性和抗逆性較強(qiáng)，耐貯運(yùn)，原產(chǎn)于北非、歐洲和西亞地中海一帶，是歐美各國的重要蔬菜之一。我國現(xiàn)有少量栽培，主要以球形肉質(zhì)根供食用。俄羅斯食用甜菜色澤鮮艷，富含糖分、礦物質(zhì)及人體必需的多種維生素和氨基酸，還含有甜菜堿等多種藥理成分，被世界衛(wèi)生組織和美國防癌協(xié)會(huì)選為對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍匙罴训?3種蔬菜之一和30種有防癌作用的水果和蔬菜之一。

華林蔬菜基地有限公司于2004年從俄羅斯赤塔洲后貝加爾斯克農(nóng)牧研究所引進(jìn)俄羅斯食用甜菜進(jìn)行試種，2005年9月經(jīng)莆田市科技局組織鑒定，平均產(chǎn)量達(dá)3500kg／667m²以上、產(chǎn)品商品率達(dá)91％?，F(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下：

(1)栽培地塊選擇及準(zhǔn)備甜菜根大葉茂，宜選擇土層深厚、土壤疏松，富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的地塊，不重茬，不迎茬。前茬作物收獲后，及時(shí)深翻曬自，并撒施適量石灰和基肥，每667m2施商品有機(jī)肥300kg，鈣鎂磷30kg，三元復(fù)合肥15kg，然后翻耕2-3次，整細(xì)成畦。畦寬1.8-2.0m、溝寬20cm。

(2)育苗地選擇及準(zhǔn)備育苗地每hm²施腐熟的有機(jī)肥30000-45000kg，淺翻，做成寬1.2－1.5 m的平畦。

(3)播種及種子處理

本地播種時(shí)間為1月下旬至2月下旬。用2.5％適樂時(shí)進(jìn)行拌種包衣，以提高發(fā)芽率，減少地下害蟲和根腐病、立枯病、褐斑病的發(fā)生。播種時(shí)，先浸種2小時(shí)后再播種。苗床澆水后撒種，撒種量為120kg／hm²，播后覆育苗土，澆透水。對(duì)于剛出的幼苗每天澆水1次。以后隔天澆水，當(dāng)幼苗具有3～4片真葉時(shí)，適當(dāng)控水，幼苗具有6－7片真葉時(shí)，選擇壯苗定植。

(4)定植選擇壯苗定植。起苗時(shí)勿傷根系最好帶土坨起苗。每行栽4株，株行距為25-30cm×25-30cm。每667m²定植6000-8000株。

(5)水肥管理

定植后及時(shí)澆透水，2～3天后澆緩苗水，塊莖形成前應(yīng)保持田間濕潤，塊莖形成后期則要控制澆水量，保持見干見濕。食用甜菜喜肥喜水，除施足基肥外，還要進(jìn)行多次追肥。根據(jù)土壤肥力和生長情況平衡施肥，食用甜菜每1000kg約需N肥4.1-4.8kg，P肥1.2－1.3kg，K肥7.9-9.4kg。每667m²施生物有機(jī)肥160kg，化肥20kg。

(6)土壤管理甜菜苗成活后須中耕除草，中耕后要培土，且土埋根頸，以減少“青頂子”。封壟前結(jié)合開溝、追肥，再中耕鋤草一次。

(7)病蟲害防治甜菜病蟲害較少，常見的有白粉病、褐斑病、甜菜夜蛾等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“物理，生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。白粉病、褐斑病在發(fā)病初期葉面噴藥防治，可用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液、粉銹寧1000倍液或40％福星乳油6000-8000倍液防治白粉?。挥?0％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治褐斑病，連續(xù)噴灑2次，間隔7天左右。用0.5％三令乳油1000倍或15％安打懸浮劑3000－4000倍液防治甜菜夜蛾。

(8)采收

當(dāng)塊莖達(dá)0.4kg左右時(shí)即可采收，以免球莖破裂，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

值得注意的是，俄羅斯甜菜目前在南方消費(fèi)的并不多，銷售量不大，華林蔬菜基地有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品全部出口俄羅斯和蒙古國，所以，引種栽培時(shí)需要考慮產(chǎn)品銷路問題。