郜國(guó)慶

韭菜為多年生宿根草本蔬菜，為常年的綠葉菜之一。韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛，人肝經(jīng)，溫巾，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，人胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽(yáng)，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。因此廣為人們所喜愛(ài)食用，隨著韭菜不斷擴(kuò)大的規(guī)?；耘?，韭蛆的為害也逐年加重，成為制約韭菜生產(chǎn)的主要因素。為了防治韭蛆菜農(nóng)往往使用大量農(nóng)藥，嚴(yán)重影響韭菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。為適應(yīng)無(wú)公害蔬菜市場(chǎng)的需求，我們于2005—2008年在我區(qū)東風(fēng)鄉(xiāng)寺溝村進(jìn)行了一系列的田間試驗(yàn)、調(diào)查總結(jié)，摸索出一套綜合防治韭蛆的方法。

一、韭蛆的生活史和發(fā)生規(guī)律

1、韭蛆，學(xué)名韭菜遲眼蕈蚊，韭蛆的發(fā)生代數(shù)依據(jù)各地區(qū)和栽培模式的不同而異。保護(hù)地韭蛆幼蟲(chóng)冬季不休眠，可周年發(fā)生，幼蟲(chóng)繼續(xù)為害；露地栽培韭菜，在華北地區(qū)1年發(fā)生46代，春秋發(fā)生嚴(yán)重，多以幼蟲(chóng)在韭菜鱗莖或根莖及其附近土中越冬。翌年3月下旬以后，越冬幼蟲(chóng)上升到1－2cm深處化蛹。4月上、中旬羽化為成蟲(chóng)。5月中、下旬為第l代幼蟲(chóng)為害盛期，5月下旬至6月上旬成蟲(chóng)羽化。6月下旬至7月上旬為第2代幼蟲(chóng)為害盛期，成蟲(chóng)羽化盛期在7月上旬末至下旬初。第3代幼蟲(chóng)9月中、下旬盛發(fā)，9月下旬至10上甸為成蟲(chóng)羽化盛期。10月下旬以后第4代幼蟲(chóng)陸續(xù)入土越冬。

2、在我區(qū)通過(guò)對(duì)韭菜露地、溫棚2種栽培方式的韭蛆幼蟲(chóng)田間消長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行調(diào)查對(duì)比。發(fā)現(xiàn)露地栽培田韭蛆春季為害歷期較長(zhǎng)，往往延續(xù)到6月份，溫棚栽培的地塊，春季為害期較短，冬季扣棚期為害最重，主要受栽培管理方式的影響。露地韭菜，春季至初夏是生長(zhǎng)季節(jié)，在正常澆水條件下，土壤溫濕度適合韭蛆生長(zhǎng)發(fā)育，造成這些地塊為害時(shí)期長(zhǎng)；溫棚田在扣棚期棚內(nèi)溫度回升，越冬的幼蟲(chóng)慢慢復(fù)蘇，上移，再加上棚內(nèi)土壤濕度大，容易造成韭蛆大發(fā)生。春季掀棚后，有的地塊韭菜旱，土壤含水量下降，幼蟲(chóng)的正常發(fā)育受到影響，春季為害輕，而且為害歷期縮短。

二、綜合防治技術(shù)

要遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)和使用量。優(yōu)先選用植物源、生物源農(nóng)藥，嚴(yán)格按照“農(nóng)藥安使用規(guī)定”，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并按照安全間隔期使用農(nóng)藥。

1、農(nóng)業(yè)防治

1)新植韭菜園可采用育苗移栽方式。育苗移栽既可提高效益，又可減輕韭蛆為害。苗床選擇肥沃的冬閑地，按1：9確定苗床。播后地膜加小拱棚雙膜覆蓋，齊苗后揭去地膜，5月中旬撤去小拱棚。這樣可杜絕1代、2代韭蛆為害，又可減少3代蟲(chóng)口基數(shù)。控制4代。適時(shí)(4－5年)換茬可減輕韭蛆為害。

2)生態(tài)控制。一是撤灰法。韭菜收割后，及時(shí)撒施1層草木灰，使土壤表層長(zhǎng)期處于干燥狀態(tài)，可惡化成蟲(chóng)產(chǎn)卵環(huán)境。二是早春韭菜剛開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)或秋季臨近蓋膜時(shí)，選擇溫暖天氣，扒開(kāi)韭墩表層土，露出“韭胡”，晾曬5－7 d，可殺死部分韭蛆。三是清潔田園。搞好韭菜園統(tǒng)一規(guī)劃，及時(shí)清理溝渠邊的雜草，夏季養(yǎng)根用的廢棄韭菜不要在路邊隨意堆積。要集中統(tǒng)一處理。

2、物理防治

1)韭菜收割后畦面蓋膜。韭菜收割后立即在韭菜畦面上覆蓋塑料薄膜3～5 d，待韭菜傷口鮐，易吸引大批成蟲(chóng)產(chǎn)卵的韭菜氣味消失后，再揭掉薄膜。

2)采用糖醋液、燈光誘殺。將盛有誘殺液(糖、醋、水、敵百蟲(chóng)，按3：3：14：0，5配成)的盆子固定在距地面約1 m的高處，離盆口正上方30 cm處裝1盞30 W白熾燈。天黑前開(kāi)燈，每日開(kāi)燈2 h。每畝韭菜地放2－3盆，無(wú)燈的放4－5盆。每畝放10個(gè)點(diǎn)，3-5 d更換1次誘殺液。誘殺防治按5月上旬至6月下旬及9月上旬至9月下旬分2期進(jìn)行。

3)黃板誘殺。利用害蟲(chóng)對(duì)黃色較強(qiáng)的趨性，誘殺韭蛆成蟲(chóng)及潛葉蠅、薊馬等小型害蟲(chóng)。每畝用25 cm×40 cm的黃板25塊。黃板安放略高于所種植的韭菜即可。安裝1段時(shí)間后，一旦發(fā)現(xiàn)黃板黏滿害蟲(chóng)，應(yīng)立即更換或重新涂抹機(jī)油后再使用。

3、化學(xué)防治

1)在成蟲(chóng)羽化盛期用40％辛硫磷EC 1000倍液或2.5％溴氰菊酯EC 3 000倍液噴灑畦面，可直接殺死成蟲(chóng)。

2)在幼蟲(chóng)為害始盛期用植物源農(nóng)藥1.1％苦參堿DP2-4 kg／畝?；?0.8％毒死蜱EC600ml／畝、40％辛硫磷EC1000ml／畝、20％吡，辛EC1000ml／畝、20％毒·辛ECS00-600ml／畝，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對(duì)準(zhǔn)韭菜根部灌藥，然后澆水。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲(chóng)孵化初期，也可噴75％滅蠅胺WP5000倍藥液。

大白菜軟腐病的發(fā)生與防治

鄭秋英

大白菜是各地市場(chǎng)銷量大且價(jià)格看好的蔬菜之一，經(jīng)濟(jì)效益顯著，但軟腐病一直是制約大白菜大面積發(fā)展的關(guān)鍵因素。農(nóng)民俗稱腐爛病，水爛，是大白菜三大病害中發(fā)生最晚的一種，一般從蓮座期到包心期開(kāi)始發(fā)病，且發(fā)病最重，發(fā)病癥狀表現(xiàn)主要有基腐型、心腐型和外腐型3種類型。

一、病原

屬于歐氏桿菌屬的細(xì)菌，此菌在培養(yǎng)基上的菌落為灰白色，圓形或不定形，邊緣清晰，稍帶熒光。在pH值5.3-9.2均可生長(zhǎng)，pH值7.2最適。病菌在缺氧條件下也能生長(zhǎng)發(fā)育，不耐陽(yáng)光和干燥，在日光下曝曬2h，大部分死亡，脫離寄主在土中只能存活15d左右，通過(guò)豬的消化道后則完全死亡。

二、發(fā)病癥狀

1、基腐型。植株外圍葉片在烈日下頂端萎垂，日落后又能恢復(fù)，持續(xù)幾天后，病株外葉平貼地面，心部或葉球外露。發(fā)病嚴(yán)重的植株，結(jié)球小，葉柄基部和根莖處心髓組織完全腐爛，輕碰病株即倒落，充滿灰黃色粘稠物，臭氣四溢，菜農(nóng)稱“爛疙瘩”。

2、心腐型。病菌由菜幫基部傷口侵入菜心，形成水浸狀濕潤(rùn)區(qū)，逐漸擴(kuò)大后，變?yōu)榈液稚?，發(fā)病組織呈粘滑軟腐狀。菜心部分葉球腐爛，結(jié)球外部無(wú)病狀，菜農(nóng)稱“濕燒心”。

3、外腐型。病菌由葉柄外部葉片邊緣或葉球頂端傷口侵入，引起外葉邊緣焦枯，或在多雨條件下頂葉腐爛，在天氣轉(zhuǎn)睛干燥時(shí)腐爛葉片干枯呈薄紙狀。

三、侵染循環(huán)

白菜軟腐病菌主要在田閫病株、窯藏種株或土中未腐爛的病殘?bào)w及昆蟲(chóng)體內(nèi)、肥料中越冬，通過(guò)雨水、灌溉水、昆蟲(chóng)、帶菌肥料等自然傳播媒介，從菜株的傷口侵入。由于該病菌寄主范圍廣，可在田間多種蔬菜上從春到秋傳染繁殖，不斷為害，最后傳播到秋大白菜上，大白菜發(fā)病后，在田間又能進(jìn)行多次再侵染。另?yè)?jù)報(bào)道，軟腐病菌從白菜幼芽階段起，在整個(gè)生育期內(nèi)均可由根毛區(qū)侵入，潛伏在維管束中或通過(guò)維管束傳到地上各部位，在遇到厭氧性條件時(shí)才大量繁殖引起發(fā)病，稱之為潛伏侵染。大白菜潛伏帶菌率有時(shí)高達(dá)95％。

四、影響發(fā)病的因素

1、白菜傷口愈傷能力。由于軟腐病菌從傷

口侵入，所以愈傷組織形成的快慢直接影響到病害發(fā)生的輕重。

2、白菜的傷口類型。白菜的傷口有自然裂口、蟲(chóng)傷、病傷和機(jī)械傷4種，引起軟腐病發(fā)病率最高的是葉柄上的自然裂口，這些自然裂口又以縱裂為主，多發(fā)生在久旱遇雨，澆水過(guò)量、蹲苗過(guò)度以后，這是該病侵染的主要途徑，其次是蟲(chóng)傷。

3、昆蟲(chóng)。昆蟲(chóng)一方面可在白菜上造成傷口，有利于軟腐病菌侵入；另一方面，有的昆蟲(chóng)體內(nèi)外帶菌，直接起了傳染和接種作用。因此，凡是蟲(chóng)害高的地塊，發(fā)病就重，由此可見(jiàn)，防治白菜蟲(chóng)害對(duì)防治軟腐病有極為重要的意義。

4、氣候。多雨條件易使葉片基部處于浸水和缺氧狀態(tài)，傷口不易愈合，又有利于病菌的繁殖和傳播蔓延，同時(shí)多雨也常使氣溫偏低，不利于白菜傷口愈合，又能促使害蟲(chóng)向白菜心內(nèi)鉆藏，軟腐病菌隨害蟲(chóng)進(jìn)入而使發(fā)病較重。白菜苗期長(zhǎng)期高溫干旱，土溫偏高，致使根系發(fā)育不良，根系發(fā)銹，隨著白菜的生長(zhǎng)，自然裂口增加，導(dǎo)致病害加重。

5、栽培措施。(1)高畦與平畦。高畦或高壟土壤中氧氣充足，土壤中不易積水，有利于白菜愈傷組織的形成，減少病菌侵染的機(jī)會(huì)，故發(fā)病輕。平畦地面易積水，土中氧氣缺乏，不利于白菜根系或葉柄基部愈傷組織的形成，故發(fā)病重。

(2)間作與輪作。白菜與麥類、豆類等糧田輪作或與蔥蒜類作物間作，發(fā)病輕，與茄科或瓜類蔬菜輪作，則發(fā)病重，因?yàn)檫@些蔬菜本身能感染軟腐病，因此其病殘?bào)w上保存有大量菌源，容易傳染，而且有的前茬害蟲(chóng)多，容易使白菜遭受蟲(chóng)害，造成更多的傳病機(jī)會(huì)。

(3)播種期。白菜播期早，包心也早，感病期也提前，發(fā)病一般都較重，尤其雨水偏多年份更明顯。

6，品種。疏心直筒型的品種，由于外葉直立，壟間不隱蔽，通風(fēng)良好，在田間發(fā)病比外葉貼地的球型、牛心型的品種發(fā)病輕；柔嫩多汁的白幫品種，其抗性卻不如青幫品種；抗病毒病和霜霉病的品種，一般也抗軟腐病。

五、綜合防治措施

防治大白菜軟腐病應(yīng)以加強(qiáng)田間管理、防治害蟲(chóng)、利用抗病品種為主，再結(jié)合藥劑防治，才能收到較好效果。

1，栽培措施(1)避免將白菜與茄科、瓜類及十字花科蔬菜連作，前茬以麥類、豆類和蔥蒜類作物為好。(2)避免將白菜種在低洼、粘重的地塊上。種前應(yīng)深耕曬田，高壟或高畦種植，這樣可以改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力，促進(jìn)病殘?bào)w腐解，減少病菌來(lái)源和減少害蟲(chóng)。若同時(shí)加塑料膜覆蓋，8d即可殺滅土中病菌，且灌水時(shí)不易-浸幫，有利傷口愈合，減少染病機(jī)會(huì)。(3)增施底肥，及時(shí)追肥。底肥足、早追肥，可使苗期生長(zhǎng)旺盛，后期多雨季節(jié)可耐水、耐肥，自然裂口少，防病效果顯著。(4)適期播種。早播，易使包心期的感病階段與雨季相遇，發(fā)病重；遲播，包心期推遲，有利于防病，但過(guò)遲又影響產(chǎn)量。(5)及時(shí)清除病菜。田間發(fā)現(xiàn)重病株，應(yīng)及時(shí)收獲或拔除，特別是在雨前或灌水前。拔除病株后在病穴內(nèi)撤石灰，再用土填實(shí)。收獲后，要及時(shí)清理田間病殘?bào)w。(6)合理澆水。大白菜雖說(shuō)是水菜，但也并不是澆水越多越好。大白菜地塊土壤應(yīng)該見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆水太多、常保持地表濕潤(rùn)給病菌繁生創(chuàng)造了條件。如果墑情差，確實(shí)需澆水，而有的植株又已發(fā)病，應(yīng)于澆前1－2d拔除病株，同時(shí)將病株根部的土挖走再撒些生石灰、草木灰，將土翻松然后再于地表撒些生石灰粉，或者噴灑殺菌藥物再澆水。澆水的時(shí)間宜在早晨或下午5－6時(shí)后。

2、治蟲(chóng)防病由于害蟲(chóng)本身帶菌，而且可以造成傷口，因此防蟲(chóng)是防治軟腐病的關(guān)鍵措施。從白菜幼苗期起，就應(yīng)防治黃條跳、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、地蛆、甘藍(lán)夜盜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。在蓮座期至包心期應(yīng)重點(diǎn)防治菜粉蝶和蘿卜蠅，以防止它們?cè)陉帥龀睗竦娜~片背面產(chǎn)卵和孵化，這一時(shí)期應(yīng)結(jié)合葉面噴施，灌根2-3次，以徹底消滅地蛆危害。

3、選用抗病品種一般疏心直筒型的品種、青幫品種及抗病毒病、抗霜霉病的品種都較抗軟腐病，可選用此類品種種植。

4、藥劑防治(1)種子處理。可用豐靈50-100g拌種150g播種，或用種子重量1.0％1，5％的農(nóng)抗751拌種。(2)苗期防病。在出苗后、閫苗、定苗期，用豐靈2025-3.75kg／hm²對(duì)水1500kg灌根。(3)發(fā)病前或發(fā)病初期，噴藥應(yīng)以輕病株及其周圍為重點(diǎn)，注意應(yīng)噴在接近地表的葉柄基部，常用藥劑有敵克松700—1000倍液、50％代森銨600-800倍液。

5、貯藏防病貯窖應(yīng)事先1：40的福爾馬林等藥劑消毒，窖溫調(diào)至2—5℃。白菜人窖前先除去病葉，并曝曬1d，使外葉萎蔫，減少細(xì)菌入侵的可能。人窖后，每隔10—15d翻菜1次，剔除病菜。