孫培博　李春德　張友彩

我國是世界上最大的農(nóng)業(yè)國，果品、蔬菜的產(chǎn)量占世界果品、蔬菜總產(chǎn)量的30－40％，但是我國農(nóng)產(chǎn)品出口量僅占農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易量的2-3％。出口量這么少?是因我國農(nóng)產(chǎn)品的安全問題還沒能徹底解決，難以敲開西歐、北美發(fā)達(dá)國家的大門。

我國有8億農(nóng)民，農(nóng)民增收問題不解決，購買力提不高，國家快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)會(huì)十分艱難，農(nóng)產(chǎn)品走不出國門，農(nóng)民大幅度增收也只能是紙上談兵，因此盡快實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易競爭力，促進(jìn)出口，解決農(nóng)民增收、拉動(dòng)社會(huì)購買力的必須和應(yīng)急措施。

果樹蔬菜產(chǎn)品安全生產(chǎn)受多種因素制約，有空氣、土壤，灌溉水等是否被污染，肥料施用、預(yù)防病蟲害用藥是否科學(xué)，特別是是干旱、水澇，凍害、干熱風(fēng)、酸雨、冰雹等自然災(zāi)害的頻繁發(fā)生，一直是我國農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)無法預(yù)測的最大隱患。

生物菌肥的大面積施用和制定全面科學(xué)的技術(shù)規(guī)程，將使我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)如虎添翼，我們農(nóng)業(yè)科技工作者可以驕傲的向國人承諾：只要不是遇到無法抗御的特大自然災(zāi)害，農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)可以有效的得以保障。

1栽培基地選擇；果品與蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離城市，工礦企業(yè)、發(fā)電廠，醫(yī)院，公路，機(jī)場，車站、碼頭及城市垃圾場等和生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)?；貎?nèi)不得堆放垃圾，工礦廢渣，不得用工業(yè)廢水灌溉農(nóng)田，不受污染源的影響，基地的環(huán)境須經(jīng)農(nóng)業(yè)環(huán)保部門檢驗(yàn)，符合國家規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害產(chǎn)地環(huán)境要求，并定期對(duì)基地的環(huán)境和產(chǎn)品進(jìn)行檢測，特別是對(duì)大氣、土壤、灌溉水、產(chǎn)品中的硝酸鹽和農(nóng)藥及重金屬等有害物質(zhì)的含量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。同時(shí)采取先進(jìn)的科學(xué)管理手段。使基地環(huán)境不受侵染，逐步形成一套良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。

2土壤肥料無害化處理：土壤肥料是植物生長發(fā)育的基礎(chǔ)，如果土壤肥料中速效氮肥過多，存有有害生物，重金屬和殘留農(nóng)藥，不但會(huì)誘發(fā)作物病蟲害，而且還會(huì)因根系吸收土壤中過多的速效氮素、重金屬和殘留農(nóng)藥，造成農(nóng)產(chǎn)品中亞硝酸鹽，重金屬和殘留農(nóng)藥污染。

消除土壤肥料污染最有效的方法是嚴(yán)格控制速效氮肥的用量，采用生物菌發(fā)酵有機(jī)肥，充分腐熟后再施入土壤中。如此處理。一是由于有機(jī)肥中的大量有益生物菌能把土壤中的無機(jī)氮轉(zhuǎn)化成有機(jī)氮，利于有機(jī)肥料中的養(yǎng)分緩慢釋放，可更好地適應(yīng)果樹蔬菜對(duì)養(yǎng)分吸收的要求；二是有機(jī)質(zhì)促進(jìn)了土壤反硝化作用，降低了土壤硝態(tài)氮的濃度，可有效地降低果品蔬菜中硝酸鹽的積累，提高產(chǎn)品品質(zhì)。三能改良土壤，提高土壤保水保肥能力，增強(qiáng)土壤生物活力，對(duì)于果品蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)都有明顯優(yōu)化作用，四是能殺死土壤中的有害病原菌及寄生蟲卵等，減輕果品蔬菜特別是保護(hù)地蔬菜因連作誘發(fā)加重的上傳病害。對(duì)蔬菜和果品的安全生產(chǎn)有極其重要的意義。

3病蟲害科學(xué)防治：認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針是安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。在綜合防治中，要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治，物理防治等綜合防治措施，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、安全、有效地控制病蟲危害的目的。特別是進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)，要禁止使用高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變的農(nóng)藥，以及使神經(jīng)系統(tǒng)中毒的農(nóng)藥；優(yōu)先選擇生物、生化農(nóng)藥和高效、低毒、安全、無污染的農(nóng)藥。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，遵守農(nóng)藥安全操作規(guī)程，認(rèn)真執(zhí)行安全間隔期。

滅蟲時(shí)應(yīng)盡量選用菜蛾特、蘇云金桿菌、阿維菌素等生物制劑和25％天達(dá)滅幼脲3號(hào)、蟲酰肼等激素藥劑，這類藥品對(duì)人畜安全，不污染環(huán)境，對(duì)有益昆蟲無殺傷力。對(duì)害蟲不產(chǎn)生交互抗性，其選擇陸強(qiáng)，既能保護(hù)天敵、維護(hù)生態(tài)平衡，又能有效地控制害蟲危害。

2006年4月11日晚，一場大暴雨加九級(jí)大風(fēng)，湖北省800萬畝農(nóng)作物嚴(yán)重受災(zāi)，尤其是棉花苗床，造成了毀滅性的災(zāi)害，損失慘重。因雷電引起斷電，無力排水，運(yùn)糧湖、三湖等大型國營農(nóng)場，棉田一偏汪洋，水深60cm，長達(dá)26個(gè)小時(shí)。大水退后3天，驚喜出現(xiàn)了!凡是雨前打了“天達(dá)一2116”＋天達(dá)惡霉靈藥液的苗床，未出現(xiàn)死苗、倒苗現(xiàn)象，棉苗生長正常。其他沒有使用“天達(dá)－2116”的苗床，基本上全軍覆沒，須重播。

2007年5月初，遼寧省岫巖縣九臺(tái)鎮(zhèn)500畝五味子基地發(fā)生凍害，筆者接電話后，讓其立即噴曬了600倍“天達(dá)2116”＋100倍紅糖液。半月后筆者前往察看，近500畝噴灑天達(dá)的秧苗生機(jī)盎然，果穗滿架，而沒有噴灑的幾畝對(duì)照田，新稍和大部幼嫩葉片多數(shù)干枯，花果全部凍掉。

4冰雹災(zāi)害的救治：2006年6月21日，吉林省東豐縣一場百年不遇的冰雹降了下來，影壁山鎮(zhèn)虎頂村楊延泰等9名瓜農(nóng)種植的5公頃甜瓜，長勝村李恩華、董德春種植了5畝西瓜全被冰雹砸毀，瓜葉，瓜花打掉、砸爛，莖蔓傷痕累累，炭疽病，疫病和細(xì)菌性病害也乘虛而入，侵染瓜蔓，瓜田頻臨絕產(chǎn)，瓜農(nóng)們悲傷無望。6月24日我們指導(dǎo)瓜農(nóng)噴灑了1次600倍“天達(dá)壯苗靈”＋3000倍96％天達(dá)惡霉靈+600倍氟派酸＋100倍紅糖藥液，3天后瓜秧恢復(fù)了生機(jī)，開始發(fā)出新葉，7天后又先后連續(xù)噴灑了2次600倍“天達(dá)2116”。7月29日我們前去考察時(shí)，大家驚喜感嘆，西瓜秧茂盛，碩大的西瓜布滿瓜田，甜瓜郁郁蔥蔥，瓜農(nóng)們正在采擇甜瓜，見我們到來，他們手捧著甜瓜迎了上來，一邊請(qǐng)我們吃瓜，一邊說：今年多虧“天達(dá)神藥，誰也沒想到會(huì)有這么好的收成”。

5藥害的預(yù)防與救治：作物一旦發(fā)生藥害，只要植株還沒有死亡，立即噴灑600倍“天達(dá)－2116”＋100倍紅糖藥液，緩解藥害，每5--7天一次，連續(xù)噴灑2-3次，作物能在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常，從而達(dá)到最大限度的減少藥害對(duì)作物的危害，救治的例子不勝枚舉。例如：

2004年4月，招遠(yuǎn)市、章莊鎮(zhèn)、小董家村果農(nóng)王學(xué)增在自己的12畝蘋果樹上誤噴了草甘磷，經(jīng)技術(shù)部門鑒定，蘋果樹已全部無生還可能。但經(jīng)高級(jí)農(nóng)藝師張?jiān)泼耐扑]，噴施了2次“天達(dá)-2116”，竟然使蘋果樹起死回生。

2006年7月上旬，安徽省廬江縣白湖農(nóng)場300余畝水稻田發(fā)生除草劑“精驃”藥害，7月20號(hào)成片的稻秧已經(jīng)枯黃倒地，且稻瘟病，細(xì)菌性病害嚴(yán)重，頻臨滅絕。7月21日用100倍紅糖+500倍尿素+600倍諾氟殺星+500倍稻瘟凈藥液作對(duì)照，以對(duì)照藥液+600倍，天達(dá)-2116對(duì)發(fā)生藥害的稻田進(jìn)行噴灑。8月3日農(nóng)場考查時(shí)，稻田蔥綠，病害消失。取樣調(diào)查結(jié)果表明：噴灑“天達(dá)－21L6”的每墩有效分蘗15-25個(gè)，新發(fā)綠葉平均55枚，對(duì)照平均每墩有效分蘗為9個(gè)，新發(fā)葉片27枚，比噴灑天達(dá)的分別少2s枚，差異極其顯著。

2007年5月初，遼寧省綏中縣，10萬畝(綏中縣發(fā)改委統(tǒng)計(jì)數(shù)字)土豆因玉米打除草劑，受氣霧影響。葉片干枯，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)專家讓翻種玉米。后經(jīng)我們指導(dǎo)噴灑了600倍“天達(dá)－2116”＋100倍紅糖＋500倍尿素＋3000倍惡霉靈混合液，7天后又噴灑1次，受害土豆全發(fā)出新葉，恢復(fù)生機(jī)，山東省電視臺(tái)“鄉(xiāng)村季風(fēng)，欄目于5月11日前往做了專題采訪，后播放。7月筆者接到電話得知，土豆畝產(chǎn)量達(dá)2500-3500公斤。

6、降解農(nóng)藥殘留：“天達(dá)-2116”對(duì)藥殘降解效果顯著，降解速度快，對(duì)保障人們健康、安全，改善生態(tài)環(huán)境有深遠(yuǎn)的積極意義。試驗(yàn)結(jié)-果表明：“天達(dá)-2116”在草莓上藥殘平均降解率95.1％，在圓蔥上噴施后三天，藥殘平均消解率為58.16％，第14天藥殘消解率為97.3％，在青椒上噴灑后第七天，對(duì)低濃度農(nóng)藥殘留平均消解率為46.2％，對(duì)高濃度藥殘平均銷解率為46.5％，第14天藥殘消解率為91.25％。

2008年8月，青島奧帆賽事先安排的供菜基地。其蔬菜質(zhì)量幾乎都不達(dá)標(biāo)，最后選中膠南市“博洋生態(tài)園作為主要供菜基地。該園所有蔬菜種類，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(青島)，對(duì)農(nóng)殘、重金屬等40項(xiàng)測試對(duì)象、對(duì)所有蔬菜、次次檢測，僅個(gè)別菜樣含有微量(國家規(guī)定指標(biāo)的1/10左右)毒死蜱，其他各項(xiàng)全為檢出。該園蔬菜之所以達(dá)到了“綠色”標(biāo)準(zhǔn)，就是因?yàn)閳?jiān)持使用“天達(dá)”2116。

大量的生產(chǎn)實(shí)踐證明：只要我們堅(jiān)持上述技術(shù)規(guī)程，科學(xué)使用“天達(dá)”2116就可以實(shí)現(xiàn)果品，蔬菜的安全生產(chǎn)。