任衛(wèi)華　于思臣　曹建華

當前在蔬菜生產中。由于長期超量施用化肥和大量高毒高殘留農藥，致使蔬菜產量雖不斷上升，但農殘含量超標、品質卻不斷下降，嚴重影響了人民的生活質量和身心健康。而在蔬菜生產中，特別是在日光溫室中，綜合應用沼氣資源(包括沼氣、沼液、沼渣)，不僅可有效解決蔬菜生產中的這一難題，而且生產的蔬菜無污染、無殘留、營養(yǎng)全面，是生產無公害、綠色食品蔬菜的理想肥料。

在日光溫室等棚室蔬菜生產中，利用沼氣資源進行立體施肥，即空中進行CO₂施肥，地面進行沼液追肥，地下應用沼渣做基肥，不但全面滿足了蔬菜生長發(fā)育的需要，而且蔬菜的品質明顯改善。

一、應用沼氣進行CO₂施肥

沼氣中一般含有30～40％的二氧化碳和50～70％的甲烷，甲烷燃燒時又可產生大量的CO₂，同時釋放出大量熱能。沼氣燃燒產生的CO₂，可以增加大棚內CO₂濃度，為蔬菜大棚提供CO₂氣肥，促進作物光合作用，同時為大棚保溫和增溫，使棚內溫度上升2～3℃，可防止凍害產生，提高蔬菜產量。作物生長所需CO₂的適宜濃度為1000ppm，即如果棚內CO₂濃度不足100ml/L時，會嚴重影響蔬菜的光合作用。而大氣中含量僅為300ppm。通常在溫室內濃度還要低于大氣標準。因此，常常會出現(xiàn)二氧化碳饑餓現(xiàn)象，對蔬菜的產量和品質有著較大影響。

外界環(huán)境中CO₂濃度基本變化不大，保持在300ppm左右。溫室內CO₂濃度起伏很大，早晨揭開草簾前濃度最高，一般450ppm左右，比溫室外大氣中CO₂濃度高出50％，揭開草簾之后，由于光合作用，使溫室內CO₂濃度迅速呈直線下降，中午12:00降到85ppm，不足溫室外大氣中濃度的1/3，到了下午，濃度還在下降，蓋草簾后開始回升，到第二天早晨又達到450ppm。中午前后溫度和光照均達到高峰，是作物進行光合作用的最佳時刻，但這時溫室中CO₂濃度卻降到最低，出現(xiàn)了明顯的供需矛盾，直接影響蔬菜作物的生長和產量。

據(jù)測試，一般燃燒1m³沼氣可產生0.975m³CO₂，能使50m²的溫室CO₂濃度達到13000ppm。日光溫室CO₂施肥的具體做法是：沿溫室北側每50m²安裝一盞沼氣燈，日出半小時后開始點火燃燒1～1.5小時，施放速度以每小時0.5m³為宜?；蛘呤敲渴┓湃紵?0～15分鐘，間歇20分鐘再施放燃燒，燃火時間不應超過2小時。一般在上午10時后及時通風換氣。在陰雪天氣，蔬菜光合效率低，可不進行燃燒。

沼氣燃燒后可以使棚室內CO₂的濃度達10000～13000ppm，能夠在密閉條件下為蔬菜提供必需的光合原料，滿足蔬菜生長的需要，提高蔬菜產量。棚室蔬菜進行CO₂施肥后，可使黃瓜、番茄等蔬菜增產20％以上，增產效果十分明顯。

二、沼渣做基肥

沼渣是腐熟無菌、速遲兼?zhèn)涞膬?yōu)質肥料，其有機質、腐植酸及N、P、K含量明顯高于漚制的土雜肥，據(jù)測定，沼渣內含有機質36％-49％、腐殖酸10.1％～24.6％、粗蛋白5％～9％、全氮0.8％～1.5％、全磷0.4％～0.6％和全鉀0.6％～1.2％，還含有一些其它礦質成分，是遲效速效兼?zhèn)涞膬?yōu)質有機肥料。長期使用可以改良土壤結構。能降低土壤容重、增加土壤孔隙度、改善土壤團粒結構，增強土壤保肥、保水能力促進蔬菜根系對各種養(yǎng)分的吸收，從而達到提高蔬菜產量和質量、品質。

施用沼渣后，土壤孔隙度、土壤容重等主要物理性狀得到逐步改善與提高，同時，作物的長勢健壯，據(jù)觀察，蔬菜作物的莖粗葉肥，葉色黑綠，發(fā)病率減少，同時困擾蔬菜栽培的線蟲病也明顯減少；反觀施用化學肥料的土壤，各種物理性狀不但得不到改善，反而會繼續(xù)惡化，土壤板結，有機質含量下降等等，使作物的生長也受到影響。

在進行蔬菜栽培中，完全利用沼渣做基肥。即在整地前每畝施入沼渣3000kg，均勻撒施地表，旋耕30cm后，按不同栽種方式打壟做畦，還可將部分沼渣在蔬菜栽種前進行穴施和溝施。作物長勢、抗病性、產量等明顯優(yōu)于施用化肥。

三、沼液做追肥

沼液不僅含有作物生長所必需的氮、磷、鉀、微量元素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質，而且含有丁酸、吲哚乙酸、維生素B12，等活性、抗性物質，而且易被作物直接吸收，使用沼液噴灑植株，可起到殺蟲、抑菌的作用，減少農藥使用量，達到農藥低殘留，生產出綠色食品蔬菜。

1、溝施在日光溫室番茄栽培中，從番茄坐住果后，開始追施，隨水進行，每次每畝追施300～350kg。

利用沼液作為追肥，對番茄的長勢、成熟期、品質、抗病性以及產量等方面都會產生十分明顯的影響和效果。長勢健壯，成熟期提早15天以上，病株率大大下降，特別是晚疫病和灰霉病得到有效防治，果實的口味純正、口感好，并且增產幅度達到20％以上。

2、葉面噴施用紗布將沼液過濾澄清，分別在蔬菜苗期、結果期進行全株噴霧，濃度根據(jù)料液濃度、生育時期和季節(jié)酌情確定。

番茄在開花結果期，將沼液對水1.5倍進行葉面噴灑3～5次，每畝每次施用30～50kg。

黃瓜在育苗期，將沼液對水4倍進行葉面噴施，黃瓜秧苗生長旺盛，不徒長，苗齊苗壯。在開花期、結果期，將沼液對水1倍進行葉面噴施，植株莖增粗、節(jié)間縮短、葉面積增大、單株結瓜數(shù)增加，并且能促進結回頭瓜。

噴施時間以上午10時前或下午3時后為宜，一般7～10天噴施1次。為了提高瓜果類蔬菜的坐果率、結實率，在現(xiàn)蕾期、花期和果實膨大期追肥時，可在沼液中加入3％的磷酸二氫鉀溶液，可以提高其產量和品質。

3、灌根茄果類，瓜類蔬菜可也用沼液進行灌根，按每份沼液對水3～4份進行灌根，每株灌液500g左右，對控制根都害發(fā)生有較好作用。

四、注意事項

1、利用沼氣提供CO₂增加溫度時，應確保棚室嚴密，因天減少施放濃度，雨雪天停止施放。

2、沼液作追肥時，應在正常產氣1個月以上的沼氣池，提取從出料口提取浮渣層下面的第二層清液。

3、沼渣作追肥時，不能出池后立即施用，用作棚室蔬菜的沼渣，應在施用前將沼渣在棚外用塑料薄膜堆積10天左右時間讓其充分腐熟，以免造成蔬菜燒根和有毒氣體傷害。

4、蔬菜大都是喜肥作物，生長期短，需肥量大，為滿足其生長期對肥料的需求。可適當加施部分速效氮肥和磷肥。