張　平

改革開放30多年來，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到了前所未有的高速發(fā)展。但是，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上的某些弊端也逐漸顯露出來。例如，許多企業(yè)過度依賴國(guó)際市場(chǎng)，一旦發(fā)生國(guó)際性的金融危機(jī)，便會(huì)受到致命打擊。2008年美國(guó)金融風(fēng)暴席卷而來，我國(guó)沿海許多外向型企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，造成許多農(nóng)民工失業(yè)返鄉(xiāng)。眼下，國(guó)家采取的鼓勵(lì)和支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的政策和措施，可以說是解決這一問題的有效方法。

據(jù)悉，許多農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)選擇了珍禽養(yǎng)殖這一行業(yè)。確實(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在改變，要求食品味美、保健、富有營(yíng)養(yǎng)，因此，大魚大肉逐漸失去吸引力，追求山珍野味漸成潮流。無論是在城市還是鄉(xiāng)村，經(jīng)營(yíng)野味珍禽的酒家林立、生意紅火、食客如流，這就是很好的說明。因此，針對(duì)我國(guó)人口眾多，喜食山珍野味的特點(diǎn)，發(fā)展野味珍禽養(yǎng)殖，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，被認(rèn)為是極具發(fā)展前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

珍禽養(yǎng)殖具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：

1．充分利用農(nóng)村資源，投資可大可小

有條件的，可以建立養(yǎng)殖基地，進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖；條件有限的，可利用目前廉價(jià)的玉米、小麥等五谷雜糧，飼養(yǎng)費(fèi)用低，不需機(jī)械設(shè)備，任何空房、豬舍都可用于養(yǎng)殖。

2．珍禽飼養(yǎng)難度小

珍禽在馴化之前，原來都生活在野外，由于需要抵抗自然環(huán)境中的不利因素，因此它們形成了非常強(qiáng)的抗病性。雖然現(xiàn)在將它們馴化家養(yǎng)，但它們的抗性并沒有改變，依然抗病力強(qiáng)、成活率高，所以飼養(yǎng)起來比家禽更容易照料。

3．資金回收快、效益高

珍禽大多以草類為食，飼養(yǎng)中只要少量的精飼料即可，所以飼養(yǎng)成本比家禽更低。但是，珍禽的價(jià)格卻在家禽的2~3倍以上，所以珍禽的飼養(yǎng)效益是非常可觀的。而且由于珍禽產(chǎn)品供貨量少、銷路良好，資金回收當(dāng)然要比經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品快得多。

4．市場(chǎng)需求大，前景廣闊

目前，珍禽產(chǎn)品市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，市場(chǎng)的空間非常大。例如，在廣東各地，幾乎每家酒店都有珍禽菜肴供應(yīng)，且銷量巨大。

據(jù)《中國(guó)特產(chǎn)報(bào)》報(bào)道：在一些鄉(xiāng)村，珍禽養(yǎng)殖戶收入萬元以上者十分常見，甚至出現(xiàn)收入超過10萬元、100萬元的專業(yè)大戶。

事實(shí)證明，養(yǎng)殖珍禽的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益極為顯著，可以說是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的一條新路。對(duì)這次農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)來說，珍禽養(yǎng)殖項(xiàng)目顯然也是一個(gè)值得考慮的創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目。（福建 張平）