小　溫

隨著生活水平的提高，人們都開始注重健康保養(yǎng)，但并不是所有的保健品都對身體有益。丹麥科學家最近進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，一些人長期服用的部分維生素保健品不但不能起到保健作用，反而可能增加健康受損的風險。

據(jù)英國《泰晤士報》日前報道，丹麥哥本哈根大學的研究人員任意挑選了68個有關維生素A、E、C和β-胡蘿卜素以及硒等常見保健品的臨床試驗研究結(jié)果，并將其與他們自己的試驗結(jié)果相結(jié)合，得出一個有關維生素保健品藥效的綜合評估。評估結(jié)果顯示，長期服用維生素A、維生素E或β-胡蘿卜素的人，其健康受到某種損害的風險都會增加。不過，服用硒和維生素C似乎沒有這種負面效果。

研究人員認為，這些保健品可能破壞了人體內(nèi)的天然免疫系統(tǒng)，從而產(chǎn)生吃補藥過多反而有害的效果。不過，這還需要更多有關的研究來驗證。

科學界至今已就維生素保健品的效用進行過無數(shù)的研究，不過維生素的真正保健效用現(xiàn)在仍不能確定。營養(yǎng)學家指出，維生素必須作為均衡飲食的一部分，才能發(fā)揮最大益處。

清早第一口食物的溫暖

采鮮

新近出現(xiàn)一個新名詞，叫“體內(nèi)環(huán)保”。提倡“生機飲食”，于是有人一早就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。這樣的做法忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內(nèi)永遠喜歡溫暖的環(huán)境。

身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。從中醫(yī)角度看，吃早餐時是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的。因為，如此一來，短時間內(nèi)也許你不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱。

吃早餐應該吃“熱食”，才能保護“胃氣”。中醫(yī)學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后玉的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

因此早上第一口食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或東粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、產(chǎn)生過敏，因此牛奶不太適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。