果鴨共作探析

糜 林 李金鳳 沈曉昆 戴網(wǎng)成

摘要介紹了鴨的生物學(xué)特性、果鴨共作的優(yōu)勢(shì)及配套設(shè)備,以期為果樹、水禽的可持續(xù)生產(chǎn)提供新途徑。

關(guān)鍵詞果鴨共作;優(yōu)勢(shì);生物特性;配套設(shè)備

中圖分類號(hào) S834 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)11-0235-02

果鴨共作將果樹生產(chǎn)與水禽生產(chǎn)有機(jī)地結(jié)合起來,互惠互利、和諧共生。果園為鴨提供生活空間、豐富的食物、新鮮的空氣,鴨為果樹除草、除蟲、施肥。

果禽共作的禽種雖說有多種選擇,可以選擇雞、鵝、鴨。但選什么禽種還是大有講究的,雞、鵝、鴨中以選鴨最好。雞只能白天、晴天活動(dòng),而鴨既能白天晚上活動(dòng)、又能晴天雨天活動(dòng),鵝為草食動(dòng)物,雖能除草,卻不能除蟲,鴨為雜食動(dòng)物,既能除草、又能除蟲。鵝的體型大、行動(dòng)遲緩,鴨的體型小、行動(dòng)快捷。鵝的繁殖能力差,鴨的繁殖能力強(qiáng)。多數(shù)雞會(huì)飛到樹上,不利于果樹生長,對(duì)圍網(wǎng)的要求高,鴨則不會(huì)上樹,對(duì)圍網(wǎng)的要求低。果園養(yǎng)雞通常要等雞長得比較大,所有的免疫接種做完后,即3～4個(gè)月時(shí)才可以放入果園中,鴨子則可以比較早地放到果園中去。如在稻鴨共作上,6月中下旬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了零日齡放鴨。

日本果農(nóng)已在果園開展了果鴨共作的實(shí)踐,日本的農(nóng)業(yè)研究院所進(jìn)行了果鴨、果鵝共作方面的研究。國內(nèi)也已著手開展果鴨共作。

1鴨的生物學(xué)特性

果鴨共作充分利用了鴨的生物學(xué)特性。因此,有必要對(duì)鴨子生物學(xué)特性全面加以認(rèn)識(shí)。很少有哪一種家禽能像鴨子具有這么多的特性、功能。在稻鴨共作中,鴨對(duì)水稻的作用有除蟲、除草、施肥、中耕渾水、刺激水稻生長。在果鴨共作中,鴨雖少去了中耕等功能,但仍能為果樹除草、除蟲、施肥。

1.1鴨為水禽

鴨既可以在水面上運(yùn)動(dòng),也可以在陸地上運(yùn)動(dòng)。鵝為水禽,但體型偏大,活動(dòng)的靈活性遠(yuǎn)不及鴨。鴨羽毛上有油脂不濕水,雨天照樣活動(dòng),雞則不能在水田、雨天工作。

1.2雜食性

鴨食譜廣,且耐粗飼料,軟體動(dòng)物、昆蟲、植物(植株、籽實(shí)、葉芽、根、塊莖)鴨都喜食,我國古代勞動(dòng)人民對(duì)此早有認(rèn)識(shí)?！洱R民要術(shù)》(公元六世紀(jì)30～40年代)中就有“鵝,唯食五谷、稗子及草、菜,不食生蟲。鴨,靡不食矣?！钡挠涊d。鴨的雜食性,使得鴨不僅治蟲,而且除草。鴨的運(yùn)動(dòng)量大,食量也大,1d可采食其體重5%～10%的食物。

1.3集群性

在家禽中,鴨的集群性最強(qiáng),集群的好處是使鴨及時(shí)發(fā)現(xiàn)食物,共享美餐,增加警覺程度,減少敵害襲擊。被追趕時(shí),鴨總集中在一起,而雞被趕時(shí)則四處跑散。就果鴨共作來說,鴨集群活動(dòng),能夠大幅度提高作業(yè)質(zhì)量。

1.4警惕性

鴨的味覺不算好,但視覺、聽覺靈敏。“眼觀六路,耳聽八方”,眼是動(dòng)物了解周圍大千世界、進(jìn)行捕食和躲避敵害的重要感覺器官,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在所有的動(dòng)物中,鳥類的視力是首指一屈的。這種警惕性,既有利于鴨捕獲食物,又有利于鴨躲避敵害。

1.5小型性

鴨體型小,動(dòng)作靈活,可方便迅速地穿行于果園間,可用于果園的田間管理。鵝雖為水禽,但動(dòng)作遠(yuǎn)不及鴨靈敏。

1.6夜行性

野鴨具有夜行性。夜間出來活動(dòng),這種特性有利于全天作業(yè),家鴨的夜行性雖有所削弱,但仍保留著夜行性的特點(diǎn)。

1.7早成性

鴨為早成性鳥類的一種,雛鴨出殼,羽毛干后即可活動(dòng)。這有利及早將鴨放到果園,而雞放到果園的時(shí)間就要遲得多。稻鴨共作上已實(shí)現(xiàn)了零日齡放鴨就是最好的證明。

1.8抗逆性

野鴨能在全世界大部分地區(qū)生活,耐寒比耐熱能力更強(qiáng),這一特點(diǎn)在家鴨身上仍然保持著。因此,鴨即使在冬天也是不怕冷的,也照樣能正常下蛋。

1.9抗病性

對(duì)養(yǎng)禽業(yè)威脅較大的常見傳染病,按自然感染發(fā)病的種類計(jì)算,鴨比雞少1/3。稻鴨共作與規(guī)模養(yǎng)鴨相比,鴨的生活環(huán)境更好,染病機(jī)會(huì)更少,飼養(yǎng)的安全性更高。

1.10可馴化性

目前,還無法對(duì)許多害蟲的天敵進(jìn)行大規(guī)模人工養(yǎng)殖,更不用說對(duì)它們的利用了。而鴨則不同,鴨在我國馴養(yǎng)已有4 000～5 000年的歷史,無論是鴨的品種,還是鴨的養(yǎng)殖技術(shù)都已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的水平。

2果鴨共作的優(yōu)勢(shì)

2.1果鴨共作有利于果禽品質(zhì)的提高

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高,消費(fèi)者越來越注重果品及畜產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。果鴨共作,鴨為果園除草、除蟲、施肥,減少了果園農(nóng)藥、化肥的使用量,有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的水果。同時(shí)也有利于鴨肉(蛋)品質(zhì)的提高。

2.2果鴨共作有利于改善家禽的飼養(yǎng)環(huán)境

果鴨共作還有利于改善鴨的飼養(yǎng)環(huán)境,如飼養(yǎng)密度稀、果園空氣新鮮、食物豐富。鴨生活在相對(duì)自由的空間中自由的活動(dòng)、自由地覓食,鴨生長健壯,有利于鴨肉(蛋)的安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。而在集約化養(yǎng)殖條件下,鴨的養(yǎng)殖環(huán)境并不理想。

2.3果鴨共作有利于提高經(jīng)濟(jì)效益

果鴨共作提高了果園的空間利用率、土地利用率?？臻g利用與地面利用相結(jié)合,空中結(jié)果,地面養(yǎng)鴨。種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合,變1種生產(chǎn)、1種產(chǎn)品為2種生產(chǎn)、多種產(chǎn)品。此外,我國土地資源十分有限,而果園的綜合利用率不高。果鴨共作正好能克服這一矛盾,既提高了果園的利用率,又為生態(tài)養(yǎng)鴨提供了良好的環(huán)境。單一種果樹、單一養(yǎng)鴨都難以做到資源的充分利用,都是不健康的農(nóng)業(yè)。唯有兩者有機(jī)緊密結(jié)合,才是可持續(xù)發(fā)展之道。

2.4果鴨共作有利于減少環(huán)境污染

果鴨共作不僅僅是減少了化肥、農(nóng)藥的使用量,節(jié)省了農(nóng)本,更重要的是減少了農(nóng)藥、化肥對(duì)水果的污染,保護(hù)了環(huán)境。鴨的養(yǎng)殖密度大大稀于集約化養(yǎng)殖的密度,單位面積上的載禽量低,不僅鴨的飼養(yǎng)環(huán)境大為改善,而且也避免了鴨糞處理難題,減少了鴨糞對(duì)環(huán)境的污染。

3果鴨共作的配套設(shè)備

3.1鴨舍

作肉鴨飼養(yǎng),鴨舍的要求比較簡單,如作蛋鴨飼養(yǎng),則鴨舍要稍講究一些。可因地制宜,搭建鴨舍。鴨舍面積的確定,可按5只/m2來建。設(shè)計(jì)并采用小型的塑料棚,用于果鴨共作,面積為12～15m2。采用現(xiàn)成的鋼管及連接件,有搭建方便、造價(jià)低、效果好的特點(diǎn)。

3.2圍網(wǎng)

鴨的圍網(wǎng)比雞的圍網(wǎng)要求低,一般網(wǎng)高為80～100cm。網(wǎng)孔的大小以1.5～2.0cm為宜。每3～4m設(shè)1根柱子,以加強(qiáng)網(wǎng)的張力。

3.3食槽與水槽

喂鴨可設(shè)置食槽,最好設(shè)置在鴨舍內(nèi)或防雨處,水槽可用淺盆。要注意及時(shí)補(bǔ)食、補(bǔ)水。

3.4水池

鴨為水禽,但對(duì)水的要求并不高。如有條件,除飲水外,還是盡量能為鴨子提供戲水的環(huán)境,可開挖1～2m2大小,30cm深的淺水池,也可將大一點(diǎn)的塑料盆埋在果園里,上口與地面相平。盆中的水臟了應(yīng)及時(shí)更換。

3.5頻振殺蟲燈

在果園設(shè)置頻振殺蟲燈,可以誘殺果園里的多種害蟲,這些害蟲又是鴨的美餐。

3.6產(chǎn)蛋箱

在果園飼養(yǎng)蛋鴨,比飼養(yǎng)肉鴨效益更高。應(yīng)在鴨產(chǎn)蛋之前,通常在鴨100～120日齡時(shí),及時(shí)在果園的鴨舍中放置產(chǎn)蛋箱。鴨產(chǎn)蛋多在夜間或凌晨。產(chǎn)蛋箱高30～40cm,寬100～120cm,深30cm。產(chǎn)蛋箱前口釘6～8cm高的邊,以防止鴨蛋滾出產(chǎn)蛋箱。產(chǎn)蛋箱內(nèi)要鋪上稻草。