彭玉萍

琵琶反彈 顧客盈門

吉林長春市有很多家拉面館。在激烈的競爭中，許多拉面館紛紛豎起招牌，標(biāo)榜自己是“正宗蘭州拉面”。唯獨有一家拉面館反其道而行之，掛起了“冒牌蘭州拉面館”的招牌。招牌一掛出，非常引人注目，許多食客出于好奇前往品嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這“冒牌”的拉面比“正宗”的拉面還好吃。之后，這“冒牌”的拉面館生意越來越紅火。

巧包蘋果 利潤更多

湖北宜城市有一個王大嬸是水果商販。一年冬天，她進(jìn)了100多箱20公斤裝的紅富士蘋果。由于當(dāng)時販賣水果的人很多，競爭激烈，她的蘋果銷得非常慢。焦急之中，她發(fā)現(xiàn)買蘋果的人所買數(shù)量大多為1公斤～2公斤。于是，她靈機一動，去紙箱廠訂做了500多只帶提把的小紙盒，每盒裝2.5公斤蘋果，以每盒8元的價格銷售。由于紙盒設(shè)計新穎、提著方便，人們紛紛購買，不到20天，余貨便全部售完，而所得利潤比散賣還多。

自己動手 生意好做

山西有一家“自己動手做”面包店，每位顧客只要交10元人民幣，就可以參加“吃著玩”的游戲了。面包師把原料調(diào)配好以后，發(fā)給顧客，顧客在師傅的指點下，隨心所欲地把面團(tuán)捏成各種形狀，然后當(dāng)場烤制成點心，趁熱而食。這種“自己動手做”面包店因新穎有趣而吸引了大批顧客，生意比單賣面包時好多了。

廚房透明 顧客如云

天津有家大酒店在大堂內(nèi)擺了幾臺大彩電，進(jìn)餐顧客可從電視畫面中看到該店廚房里發(fā)生的一切。電視屏幕分為四塊，其一是從魚缸中捕撈魚蝦蟹的場景，其二是宰生粗加工的場景，其三是廚師在灶旁操作烹調(diào)的場景，其四是廚師配制冷盤的過程。通過電視畫面，顧客可知自己所要的海鮮是否被“貍貓換太子”，可知廚師衣冠是否整潔……這種全過程的“監(jiān)視”，打消了消費者的疑慮，使得這家大酒店每天顧客如云。

出租蜜蜂 賺來閑錢

嚴(yán)冬和新春時節(jié)是蜜蜂養(yǎng)殖淡季。有一年冬天，河北青龍縣蜂農(nóng)張小軍到河北灤南縣探親，他的親戚所在的村是大棚種植草莓專業(yè)村，村里人正為草莓開花授粉大傷腦筋。張小軍靈機一動，向草莓種植戶提出用蜜蜂代為授粉。張小軍出租一箱蜜蜂收費200元～300元，租期一個月，租蜜蜂期間蜜蜂由租賃戶代為管理和喂養(yǎng)。因蜜蜂授粉均勻，草莓產(chǎn)量很高，草莓種植戶都和他簽了續(xù)租蜜蜂協(xié)議。之后，張小軍還出租蜜蜂為大棚西瓜、青瓜等蔬果授粉，他的出租蜜蜂生意越做越大。

（摘自《年輕人》2009年第2期）