廖永堅(jiān)　張　雨　董潤泉

美國山核桃(Carya illinoensis)，又名薄殼山核桃，長山核桃，胡桃科山核桃屬，高大喬木。云南省林業(yè)科學(xué)院自1974年陸續(xù)從浙江和美國引進(jìn)美國山核桃以來，已經(jīng)有30多年的歷史了，品種引進(jìn)已達(dá)54個(gè)。目前確定的優(yōu)良品種10個(gè)，同時(shí)積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗(yàn)。特別是近幾年來，在多個(gè)項(xiàng)目的研究基礎(chǔ)上，通過在全省各地有代表性的10多個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的引種經(jīng)驗(yàn)，在快速育苗方面總結(jié)了相對(duì)完善的技術(shù)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹如下：

1砧木培育技術(shù)

1.1種子處理

為了提高出苗率，首先從堅(jiān)果中剔除空癟、破損、有蟲卵的種子，然后用濕潤的細(xì)沙混合，用茅草覆蓋，澆少量水，進(jìn)行種子休眠初步處理。在12月至2月期間。把貯藏的種子經(jīng)過篩去細(xì)沙之后，放入大缸或者水池，同時(shí)加入500-800毫克／升的赤霉素溶液對(duì)水并攪勻，水面超過種子10厘米，覆蓋薄膜，以重物壓之，浸泡期間每隔1天翻動(dòng)1次，時(shí)間不超過7天。

1.2苗圃地選擇

選擇地勢(shì)平緩，排水良好，土質(zhì)肥沃。向陽背風(fēng)，水源充足的地塊。

1.3播種方法

播種方法有兩種。即集中催苗和直接點(diǎn)播，兩種方法各有優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。集中催苗具有出苗整齊，易管理，移栽方便的特點(diǎn)。首先用細(xì)沙構(gòu)筑沙床，規(guī)格為高40厘米，寬120厘米，長15米，行間距為2厘米×5厘米，之后用高錳酸鉀消毒并澆透水，點(diǎn)播種子時(shí)注意擺放方向一致，切記縫合線朝上，再以一層3厘米細(xì)沙覆蓋，上面再覆蓋草墊，澆水。外面圍以拱棚。當(dāng)苗高10～20厘米時(shí)，進(jìn)行移栽。

直接點(diǎn)播則具有不需移栽，無緩苗，就地嫁接等特點(diǎn)。整理地塊時(shí)，每667平方米加入2噸農(nóng)家肥和部分除草劑，進(jìn)行全園深翻，至少挖至50厘米深，進(jìn)行充分打碎并混合后，然后分割為寬120厘米，高30厘米，長50米的地塊，澆水后以地膜覆蓋，同時(shí)注入殺蟲劑，進(jìn)行熏殺7天。掀膜并澆水，3天后覆蓋地膜，點(diǎn)播種子，規(guī)格為15厘米×30厘米，后以5厘米細(xì)土蓋之。

1.4苗期管理

種子點(diǎn)播以后，每15天澆水1次，前期施多菌靈、甲基托布津或辛硫磷，殺菌并防治螞蟻、地老虎等害蟲。后期施少量尿素、復(fù)合肥或者磷酸二氫鉀對(duì)水進(jìn)行噴施。促使苗木長高并加快營養(yǎng)吸收，半月1次，8月之后停施。期間噴灑農(nóng)藥兩次。

2嫁接技術(shù)

2.1品種選擇

與核桃不同，美國山核桃須用本砧進(jìn)行嫁接。目前美國山核桃表現(xiàn)良好的品種有10多個(gè)，其中最主要的品種有金華、紹興，包尼(pownee)和貝克(bak-er)。金華即云光，長果形，仁色金黃略白，食味香純，口感極佳，豐產(chǎn)性能良好。紹興即云星，橢圓形，仁色較金華略褐，口感次之，具有高豐產(chǎn)性，這兩個(gè)品種是目前推廣的主要品種，其中紹興比金華的嫁接成活率高。

2.2接穗處理

為了保持接穗的含水率，達(dá)到延長貯藏時(shí)間和提高嫁接成活率的目的，必須對(duì)接穗進(jìn)行蠟封處理。結(jié)合冬季樹體整形修剪，選取健壯木質(zhì)化高，髓心小，無病蟲害，芽飽滿的枝條，然后剪成長約30厘米的短枝條。準(zhǔn)備石蠟和蜂蠟。按10：1的比例進(jìn)行配比，統(tǒng)一放人一個(gè)大鍋進(jìn)行融化，當(dāng)溫度為90～110℃時(shí)，一手拿著穗條的一邊，往鍋里迅速蘸一下，輕摔，然后換另外一頭，方法同上，每次以3枝穗條為宜，注意封蠟的厚度。

2.3嫁接時(shí)令

嫁接時(shí)令的把握，對(duì)成活率有相當(dāng)大的影響，當(dāng)氣溫逐漸回暖。砧木頂芽開始膨大，天氣不再下雨時(shí)為好。嫁接時(shí)間因各地氣候不同而有所變化，昆明的嫁接時(shí)間為3月中旬左右開始嫁接，以此為參照，寒冷地區(qū)可適當(dāng)推后，較溫暖地區(qū)可以2月份開始嫁接。

2.4嫁接方法

因種子較小，1年生砧木大部分達(dá)不到嫁接標(biāo)準(zhǔn)，次年90％以上可嫁接，但美國山核桃的嫁接成活率比核桃略差，因此對(duì)嫁接工人的技術(shù)要求更高。管理要更嚴(yán)。美國山核桃一般采用就地切接和腹接兩種方法。切接具有接口緊密，成活后苗正的特點(diǎn)，而腹接具有1次不成功，次年不影響嫁接的特點(diǎn)。各有優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)嫁接工人的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)來選擇。

2.5后期管理

嫁接后20天內(nèi)，不能受到雨水的影響。當(dāng)接穗逐漸展出新葉時(shí)。應(yīng)及時(shí)除去砧木萌蘗。當(dāng)枝條長到40厘米高左右，嫁接口有勒緊的痕跡出現(xiàn)時(shí)，用小刀劃破綁扎的薄膜，避免出現(xiàn)勒痕，減緩生長。解綁不可能一次完成。應(yīng)分階段逐步進(jìn)行。

確定嫁接成活后，應(yīng)及時(shí)澆少量水，同時(shí)人工清除雜草。5—8月為美國山核桃的高速生長期，5月份可施少量尿素，6—8月施少量復(fù)合肥每月1次，在苗旁挖穴施肥或者對(duì)水進(jìn)行噴施。期間因砧木粗度和接穗質(zhì)量的差別，枝條的生長速度不一致，因此對(duì)于生長過旺的枝條需要進(jìn)行打葉處理，讓矮小的嫁接苗充分接觸陽光。這段時(shí)間，還應(yīng)注意防蟲。