少吃一小口多瘦十幾斤

陳云珍

心理學(xué)家發(fā)現(xiàn),有很多細(xì)節(jié)會(huì)刺激人們作出強(qiáng)迫性的進(jìn)食行為,而自己卻不自知。比如,影院里爆米花桶的尺碼似乎越大越討人喜歡,餐廳燈光迷離往往更讓人覺得有情調(diào),朋友們?cè)谝黄饸g樂的時(shí)光會(huì)讓人有胃口……總有這樣那樣令人不易覺察的小事讓我們“多吃了一小口”。如果我們始終未能注意這些小問題,這些似乎對(duì)身體沒有任何損害的一小口,一年之中居然可以讓我們胖十幾斤!

“毀”人不倦的一小口

一項(xiàng)調(diào)查顯示,當(dāng)幾人一起進(jìn)餐時(shí),人們平均會(huì)比自己獨(dú)自進(jìn)餐時(shí)要多吃44%。因?yàn)楫?dāng)注意力集中在交談上時(shí),你可能會(huì)忘記自己已經(jīng)吃了多少東西。

更有甚者,當(dāng)與一個(gè)吃飯速度比較快的人一起吃飯的時(shí)候,我們會(huì)受到他的影響。很快把盤子掃光,最后的結(jié)果就是—吃多了。有時(shí)吃飯并不取決于我們吃了多少,我們的大腦接到胃?jìng)鱽淼男畔⑿枰?0分鐘的時(shí)間,如果吃飯的速度很快,可能我們的胃已經(jīng)滿了而大腦還沒有傳來吃飽的命令,在這個(gè)時(shí)間差內(nèi),吃飯速度比較快的人就多吃了許多身體不需要的食物。

大的未必都是好的

購(gòu)買超市里的大包裝食品往往能省錢,但對(duì)于享用這些食品的人而言,簡(jiǎn)直就是一個(gè)“災(zāi)難”。在一項(xiàng)相關(guān)的研究中,實(shí)驗(yàn)者給77個(gè)人發(fā)了大包裝的爆米花,而給另外74個(gè)人提供的是正常包裝的爆米花。結(jié)果顯示,拿到大包裝的人要比拿到正常包裝的人平均多吃下53%的爆米花。而另一項(xiàng)有62人參與的研究發(fā)現(xiàn),那些從大容器中盛米飯的人,要比從小容器中盛米飯的人多吃下20%～25%。

許多漂亮的碗令人愛不釋手,這時(shí)我們往往忽視了它的尺寸,而正確的態(tài)度是—對(duì)餐具我們應(yīng)該保持一種挑剔。

隨著碗盤尺寸的變大,我們的進(jìn)食量也在無形中增加。

把人變成胖子的電視機(jī)

另外一項(xiàng)研究顯示,我們?cè)陔娨暀C(jī)前花費(fèi)的時(shí)間越多,體重超標(biāo)的可能性就越大。而最糟糕的情況是,當(dāng)我們喜歡的節(jié)目出現(xiàn)、我們被電視節(jié)目吸引時(shí),我們就完蛋了—這時(shí)我們根本不可能控制自己不往嘴里塞東西,或者哪怕是少吃點(diǎn)東西。

告別不良進(jìn)食習(xí)慣

對(duì)號(hào)入座,看看自己是否有這樣的進(jìn)食習(xí)慣。

填鴨型(有多少吃多少)有著所謂“健康的旺盛食欲”。雖然很少吃零食,但正餐往往吃得過多,一碗飯不夠,每頓飯往往都要添飯。吃得很快,經(jīng)常吃多。

饕餮型(吃個(gè)不停)你的食欲似乎好得嚇人。你每次進(jìn)廚房都忍不住打開冰箱,找點(diǎn)什么送到嘴里嚼嚼。吃東西似乎成了一個(gè)行為傾向、一個(gè)習(xí)慣,而并非是因?yàn)轲I。

交際興奮型(人多時(shí)愛多吃)你對(duì)體重很注意。每一餐也很節(jié)制,并且非常在意熱量的攝入,除了一種情況—社交活動(dòng)。這個(gè)時(shí)候,你就會(huì)放松了對(duì)進(jìn)食的自控,放任自己多吃。