淺議廣豐特產(chǎn)“馬家柚”品質(zhì)與生產(chǎn)地域的關(guān)系

余　軍

關(guān)鍵詞馬家柚、生產(chǎn)地域

摘要馬家抽是廣豐縣優(yōu)良地方柚類品種，本文從氣溫、光照、水分、土壤等方面闡述了馬家柚品質(zhì)與生產(chǎn)地域的關(guān)系。

馬家柚是在廣豐特定的地域經(jīng)過長期的適應(yīng)而形成的優(yōu)良地方柚類品種。具有適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、耐低溫、耐儲(chǔ)藏等優(yōu)良特點(diǎn)，但馬家柚的生長發(fā)育仍需要—個(gè)相對穩(wěn)定和良好的生態(tài)環(huán)境，所以一個(gè)穩(wěn)定、良好的環(huán)境條件對馬家柚的生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)起著十分關(guān)鍵的作用。馬家柚系多年生常綠喬木，樹形高大、根系發(fā)達(dá)、性喜溫暖濕潤，所以種植馬家柚要求土層深厚、疏松肥沃、地下水位不宜過高。土壤PH值在5.5-7.0之間，排灌良好。陽光充足，避風(fēng)向陽等優(yōu)越的地理生態(tài)環(huán)境和小氣候條件。

一、氣溫

氣溫是影響馬家柚生長發(fā)育的主要因素。各地的氣候環(huán)境條件決定了馬家柚在當(dāng)?shù)氐倪m宜程度，以生產(chǎn)地域的氣候情況來看。廣豐縣屬中亞熱帶、季風(fēng)性濕潤氣候。全年氣候溫和、四季分明、無霜期長，年平均氣溫17.9℃，無霜期266天，最冷1月份平均氣溫5.6℃，極端最低氣溫-9.1℃，極端最高氣溫40.5℃，氣溫在10℃以上的天數(shù)254天。廣豐縣這樣一個(gè)特定的氣候環(huán)境條件，非常適宜馬家柚的生長發(fā)育，也對形成馬家柚的獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)起著十分關(guān)鍵的作用。氣溫的過低或過高，都不利于馬家柚的生產(chǎn)發(fā)育。如果冬季氣溫低于-5℃，且持續(xù)時(shí)間較長，會(huì)使柚樹遭受不同程度的凍害，氣溫過高，尤其是5月份遇異常高溫。氣溫超過30℃，會(huì)引起不正常的落花、落果，使春梢嫩葉灼傷，造成當(dāng)年減產(chǎn)，品質(zhì)下降。

二、光照

光照是進(jìn)行光合作用，制造營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵因素，馬家柚是一種喜散射光的果樹，在相對光強(qiáng)15-20％的樹冠內(nèi)部仍能正常掛果，內(nèi)膛結(jié)果性能強(qiáng)，但仍要求有較好的光照條件。廣豐縣年平均日照時(shí)數(shù)1881.5小時(shí)，年均太陽輻射總量108.8千卡／平方厘米。充足的光熱條件使馬家柚生長健壯。有利光合作用和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。尤其是在果實(shí)開始成熟。光照充足、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、耐貯藏性好。光照不足或過強(qiáng)同樣不利于馬家柚的生長發(fā)育。光照不足的密閉柚園，會(huì)使葉片變得平薄、發(fā)芽率發(fā)枝率下降，嚴(yán)重時(shí)枝葉枯死，病蟲蔓延，花期和幼果期光照不足，會(huì)導(dǎo)致樹體有機(jī)質(zhì)合成減少，座果率下降。果實(shí)瘦小，酸高塘少，品質(zhì)下降。光照過強(qiáng)，溫度過高，會(huì)發(fā)生果實(shí)日灼傷。

三、水分

適宜的雨量對馬家柚的生長發(fā)育起著十分重要的作用，就馬家柚而肓，年降雨量1500毫米左右、相對濕度75％。土壤水分含量60-80％有利于馬家柚生長發(fā)育。以生產(chǎn)地域廣豐縣來看，廣豐縣年均降雨量1626.9毫米。最多年份達(dá)2446.9毫米，最少年份923.7毫米，每年4、5、6月為雨季，其降水量占年降水量50％以上。廣豐縣豐沛的水熱資源，能滿足馬家柚正常生長發(fā)育的水分要求。但是降雨量全年分配不均，水分過少或過多，都會(huì)影響馬家柚的產(chǎn)量和品質(zhì)。例如馬家柚發(fā)芽開花期要求水分充足。水分不足影響花芽發(fā)育，產(chǎn)生畸形花。果實(shí)膨大后期又要適應(yīng)控制水分。以提高果汁可溶性固形物含量。果實(shí)采收前的9-10月，降雨較少，土壤含水量低，有利提高品質(zhì)和耐貯性。因此，需要靠排灌措施來調(diào)節(jié)水分，而廣豐的水資源十分豐富，主流豐溪河貫穿境內(nèi)，有十條支流匯入，全縣建有中型水庫3座、小型水庫134座，特別是饒豐灌區(qū)項(xiàng)目的實(shí)施，使原來很多用水困難的地方變得用水方便。廣豐縣豐富的水資源和降雨量以及比較健全的水利排灌設(shè)施為馬家柚的發(fā)展提供了有力的保庫。

四、土壤

馬家柚對土壤適應(yīng)性廣，低山丘陵的紅壤、紫色土、砂礫土、河邊溪邊沖積地帶皆可種植，廣豐山地丘陵面積廣，土壤類型復(fù)雜多樣。全縣山地丘陵面積10.32萬公頃，占總面積74.9％。土壤類型主要有水稻土、紫色土、紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰土、紅色石灰土、潮土等8個(gè)類型、14個(gè)亞類、13個(gè)母質(zhì)類型、44個(gè)土屬、105個(gè)土種，其中以紅壤、水稻土、紫土居多，廣豐的地層構(gòu)造以白堊系和侏羅系為主，分布面積廣。而馬家柚主要分布在以白堊系和侏羅系等火山碎屑沉積巖、第四系沖積物等母質(zhì)發(fā)育而形成的紅壤上，而全縣的紅壤面積分布廣，主要集中在中部、南部、西部的丘陵低山地區(qū)，面積6.07萬公頃，占土壤類型總面積的45％，紅壤中富含的有機(jī)質(zhì)及微酸性。是形成馬家柚獨(dú)特品質(zhì)的奧秘。而廣豐紅壤類型面積廣。是廣豐發(fā)展馬家柚得天獨(dú)厚的條件。

綜合氣溫、光照、水分、土壤等馬家柚生長發(fā)育所需的自然條件。正是在廣豐這一特定的自然條件和悠久的栽培歷史，形成了一個(gè)不可多得的國優(yōu)名果—廣豐馬家柚。