西門五月天

地震壓不垮

2008年5月12日14：28分，那種劇烈搖擺所帶來的驚駭，讓所有中國人至今都心有余悸。

北川縣城的位置正好在山腳下，在地震中，北川如同被砸穿的鍋底，遭受的侵害是最嚴(yán)重的。大地震發(fā)生時(shí)，陳維奇是北川中學(xué)高三(1)班的團(tuán)支書。當(dāng)時(shí)正是下午第一節(jié)課的自習(xí)時(shí)間，他正在逐個(gè)收發(fā)作業(yè)，教室忽然不規(guī)則地劇烈晃動起來，在短暫的遲疑之后，陳維奇斷定地震了。“同學(xué)們，開前后門，第一組到第四組依次離開教室，千萬不要擠，越擠越亂!”陳維奇站在講臺上冷靜地指揮著大家。此刻離高考僅一個(gè)月之遙，學(xué)校為防止高三年級被打擾，將他們安排在最高層——5樓。而被視為尖子班的高三(1)班則被安置在離走廊最遠(yuǎn)的東側(cè)。不到3分鐘，陳維奇愣生生將全班同學(xué)一個(gè)不落地帶到了大操場上，而他是最后一個(gè)離開教室的。

當(dāng)?shù)弥€有很多校友在垮塌的教學(xué)樓中生死未卜時(shí)，陳維奇立即挑出了五個(gè)身手敏捷的男生組成了一個(gè)臨時(shí)救援小隊(duì)，自己擔(dān)任隊(duì)長。次日清晨，他組織隊(duì)友們用鏟撬，用手刨，硬是從教學(xué)樓的廢墟中救出了近四十名同學(xué)，其問，他沒吃一口飯，沒喝一口水。陳維奇的事跡被所有北川中學(xué)人津津樂道，并引以為傲，不少獲救學(xué)生的家長聞訊后紛紛趕來致謝，中央電視臺還專門報(bào)道了他的事跡。

在隨后的災(zāi)后重建中，社會各界不約而同地向這個(gè)西南地區(qū)重災(zāi)之下卻壓不垮的城市伸出援手。2008年6月5日，樂山市某集團(tuán)董事長周亞東來到余震未平的北川中學(xué)，指名要見陳維奇?！昂⒆?，你在大災(zāi)難面前的冷靜、智慧和勇氣，我們很多成年人都自嘆不如啊?！敝軄問|握著陳維奇的手感嘆不已?！笆迨?，他們都是我的同學(xué)，幫他們很正常。”正是這句平凡而簡單的話讓周亞東潸然淚下，他當(dāng)即決定，以個(gè)人名義資助3名北川學(xué)子上大學(xué)，陳維奇便是其中之一。2008年9月，陳維奇收到了位于樂山的成都理工大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的錄取通知書。

2008年11月中旬，每天都讀報(bào)的陳維奇再次看到了有關(guān)全球金融風(fēng)暴的新聞，他猛地想起，周亞東的公司正是一家對外依賴度很高的貿(mào)易公司，想罷，他毅然撥通了周亞東的電話，請求他停止無償資助的每月生活費(fèi)，“我已經(jīng)成人了，我應(yīng)該自食其力，您已經(jīng)為我支付了學(xué)費(fèi)，至于生活費(fèi)，我能夠勤工儉學(xué)?！币婚_始，周亞東不同意，但在陳維奇真誠的勸說下終于讓步了，“小伙子，好樣的，以后有什么困難隨時(shí)找你周叔叔。”掛掉電話后，周亞東心情久久難以平靜，這個(gè)不到20歲的年輕人給了他第二次意外。

創(chuàng)業(yè)中自強(qiáng)

在拒絕周叔叔的資助后，陳維奇開始留意起校內(nèi)外的招聘信息。很快，他就憑借扎實(shí)的數(shù)學(xué)功底在學(xué)校附近找到了一份家教，一個(gè)星期講兩次課，一次50元，這樣算來，一個(gè)月也有400元穩(wěn)定的收入，足夠他的日常開銷。

可是，一連幾天，陳維奇都在食堂看到同班女生張艷啃著一個(gè)饅頭吃燉白菜。張艷告訴他，自己跟著喪失勞動力的奶奶生活，每天只有5塊錢的伙食費(fèi)。陳維奇的心一震，他沒有想到還有同學(xué)比自己更困難，他準(zhǔn)備讓出自己所帶的那份家教?！皬埰G，我聽說咱們學(xué)校附近有一家正需要找家教，教初三的數(shù)學(xué)，你愿不愿意試試?”陳維奇靈機(jī)一動，想出了這個(gè)既可以幫她又不傷害她自尊心的好點(diǎn)子。張艷不禁喜出望外。

2009年元月的一天，張艷神秘兮兮地把陳維奇叫到樓下，從身后拿出一包鹵牛肉干塞到他手上，“大恩人，這個(gè)一定要笑納，我奶奶親手做的北川牛肉?！标惥S奇拗不過張艷，只得笑呵呵地塞到書包里?；氐剿奚嵋粐L，他立即迷上了這包牛肉干：味濃而不膩，純正而又回味無窮。于是，一個(gè)大膽的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃在腦中悄然誕生了。

第二天，陳維奇說服了張艷，兩人匆匆趕到了張艷家，找到她奶奶，“老人家，您這牛肉是用什么秘方鹵制而成的?”老^欣然講述了鹵料的歷史。原來，這鹵料很有些淵源，曾被當(dāng)作貢品供宮廷皇族享用。陳維奇心里暗暗有了底，他知道，北川鹵牛肉與眾不同的美味正是一個(gè)未開發(fā)的商業(yè)契機(jī)。

回校后，陳維奇專程去找周亞東，訴說他的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃以及擔(dān)心由此而造成的學(xué)業(yè)與創(chuàng)業(yè)之間的沖突。周亞東告訴他：“只要掌握了正確的學(xué)習(xí)方法，時(shí)間可以源源不斷地?cái)D出來，而且學(xué)經(jīng)管的學(xué)生更應(yīng)該在實(shí)踐中學(xué)以致用，讓學(xué)業(yè)與創(chuàng)業(yè)互相促進(jìn)?！敝軄問|的話更加堅(jiān)定了他的信心。

隨后陳維奇又找到了志同道合的同學(xué)李偉和楊成虎，以及一個(gè)叫嚴(yán)毅的樂山小伙。李偉和楊成虎是學(xué)生會的干部，社會關(guān)系廣泛，頭腦活絡(luò)，而嚴(yán)毅的父親經(jīng)營著一家規(guī)模不小的熟食店，從小就在店里打雜的他對鹵菜配料的比例和色澤有著超乎尋常的鑒別力。而這時(shí)，周亞東再次伸出了援手，幫他們辦理了相關(guān)手續(xù)，并為他們找到了加工場地。

4個(gè)小伙子說干就干。2009年1月6日，樂山市區(qū)一間小作坊里，他們開始研制鹵牛肉。陳維奇琢磨最多的是，如何匯百家風(fēng)味于一體，在不影響北川牛肉本身腌制的獨(dú)特風(fēng)味的情況下，又能夠?qū)⑵渌u制方法的優(yōu)點(diǎn)借為己用，使之醇之愈醇，濃之愈濃。

4天后，鹵牛肉攤正式開張了。當(dāng)印上“北川學(xué)子·念母坊”和“北川災(zāi)區(qū)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)”的木制手推車出現(xiàn)在街頭時(shí)，立即成為人們目光追逐的焦點(diǎn)。行人在免費(fèi)品嘗后，紛紛掏錢購買。更有不少人對他們的身份產(chǎn)生了興趣，當(dāng)知道他們還是大一學(xué)生，在課余時(shí)間勤工儉學(xué)時(shí)大為詫異，繼而褒賞有嘉。一天下來，50斤鹵牛肉賣出去了一大半。掂量著手中一沓零鈔，四個(gè)人滿意地笑了。

可是，小伙子們還是把困難想得太少了。春節(jié)過后，鹵肉店雨后春筍般冒了出來，同業(yè)競爭的多了。顧客也轉(zhuǎn)向更新鮮的口味。接連兩個(gè)星期，小攤幾乎沒有盈利。為此，陳維奇他們想到了打價(jià)格戰(zhàn)，在計(jì)算了成本后，他們將價(jià)格從每斤29元壓到26元?？蓛H僅過去了一個(gè)上午，附近多家熟食店又相繼打出了“買一斤送一兩”、“本店菜品特價(jià)”的標(biāo)語。陳維奇意識到這種價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)入了死胡同，再降價(jià)只會惡性循環(huán)。

經(jīng)過一番商量后，他們決定壓縮經(jīng)營成本，尋找價(jià)格更為便宜的肉源。一次李偉在經(jīng)過一家冷凍肉店時(shí)，發(fā)現(xiàn)里面人頭攢動，原來牛肉大減價(jià)。“老板，這肉不會有問題吧?這么便宜?！崩顐ビ悬c(diǎn)不放心。老板指指門前的告示說：“店面到期，要不是急著把庫存的肉賣空，你到哪里買得到這么便宜的肉!”李偉心想這次總算揀了個(gè)大便宜。

肉一買回去，大伙知道后都很高興。第二天一早，鹵制好后，陳維奇照例嘗了幾片。不料早上10點(diǎn)剛過，他就開始頻繁地上廁所拉肚子，他敏感地意識到是牛肉出了問題。他氣喘吁吁地趕到小攤前通知楊成虎和李偉這批鹵牛肉要停賣，卻得知半小時(shí)前一中年男子剛剛買走了一斤半。陳維奇急了：“一定要在午

飯前把劣質(zhì)肉追回來!”

通過一番辛苦的查找，終于，在詢問了一家居民小區(qū)的保安后，他們敲開了那位中年男子的家門。當(dāng)看到牛肉還沒開吃時(shí)，大家都松了一口氣，“先生，很抱歉，您買的牛肉可能有些問題，請不要食用，我們會退還您的費(fèi)用?！痹诹私饬耸虑榈脑螅羌胰瞬坏珱]有任何責(zé)備，反而向他們豎起了大拇指。事后，他們銷毀了全部劣質(zhì)牛肉，損失達(dá)600元之多?！俺砸淮翁澆灰o，買一個(gè)大教訓(xùn)。今后要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，我們賣良心肉?！标惥S奇給伙伴們打氣加油，他們知道，做生意最重要的是信譽(yù)。

在競爭中勝出

2月10日，遭遇經(jīng)營困境的陳維奇和周亞東通了一次電話，周亞東將“人無我有，人有我優(yōu)，核心競爭力”這十幾個(gè)字發(fā)短信給他，簡單的字眼卻使陳維奇茅塞頓開。他知道“念母坊牛肉”要想壯大，就不能單單依靠目前僅有的品種，如果不加以靈活地延伸，遲早會被市面上形形色色的品種所淹沒。

陳維奇把自己的想法和伙伴們說后，大家都點(diǎn)頭稱是。楊成虎提議道：“樂山市面上的熟牛肉大都局限于五香味和麻辣味，我們不妨引進(jìn)一些新口味，比如燒烤味、蒜香味、孜然味。”大家一拍即合，立刻投入了第二場戰(zhàn)斗。陳維奇在網(wǎng)上搜索大量的相關(guān)資料，而李偉和楊成虎則一下課就鉆進(jìn)了圖書館和書店，他們甚至挨家挨戶地詢問街旁擺燒烤的小販，晚上大家就湊在一起進(jìn)行實(shí)踐摸索。

在經(jīng)歷了無數(shù)次失敗后，他們意識到必須拜師?！皹飞骄蜎]有哪家店聽說有過這些菜品，就是有，也沒人愿意教咱們?！崩顐ゲ辶艘痪湓捄笳l都沒有啃聲。陳維奇沉默了一會，開口說道：“現(xiàn)在這關(guān)頭大家千萬別灰心，路是人走出來的，我們都好好想想，辦法總會有的?！蹦峭砘氐剿奚幔瑵M身疲憊的陳維奇卻怎么也睡不著。“樂山?jīng)]有師傅，我就去別處找；人家不教，我就偷偷學(xué)!”

第二天吃晚飯時(shí)，陳維奇緊縮的眉頭還是沒有松開，見到同專業(yè)的王超，他一股腦地將自己的煩惱和盤托出?！拔覀兠盍巳奶旖Y(jié)果做出了‘四不像!”陳維奇一臉苦笑?！盁疚杜Ｈ?”王超聽完想到了點(diǎn)什么，“我寒假在姑姑家拜年時(shí)吃過這個(gè)味兒，很特別，我還問過姑姑，她說在附近的一家店買的?！蓖醭脑挓o疑給迷茫中的陳維奇帶來了一個(gè)意想不到的驚喜。經(jīng)王超打電話求證后，這家店不僅供應(yīng)他們一直想研制的口味，還有很多門類齊全的菜品?！暗夜霉眉以诔啥?。”

為此，周六一大早，陳維奇便坐了2小時(shí)的汽車，七彎八拐摸到了王超口中的那家“巷子深牛肉店”，那家店店面不大，位置也不顯眼，但品種多樣，顧客絡(luò)繹不絕。陳維奇不敢靠得太近，隔著一條街觀察店里的小伙計(jì)忙來忙去。每一個(gè)步驟他都盡可能詳細(xì)記錄，看不清的地方便用問號作標(biāo)記。等顧客稀少店主不在時(shí)，就借著買牛肉的機(jī)會，裝作不經(jīng)意打探?jīng)]看清的細(xì)節(jié)。吃了盒飯后，下午繼續(xù)“蹲點(diǎn)”。一直到夜幕降臨，陳維奇才拖著疲憊不堪的身子滿心歡喜地返回樂山。

第二天一早，他又出發(fā)了。不料這回剛到，就被小伙計(jì)逮住送到店老板面前。“就是他，昨天一天都在咱們門口轉(zhuǎn)悠，今天又來，肯定是小偷。”小伙計(jì)都認(rèn)識昨天“埋伏”了一天的這張熟面孔。陳維奇如實(shí)講述了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，當(dāng)他掏出印著“2008級經(jīng)管專業(yè)學(xué)生陳維奇”的學(xué)生證時(shí)，老板的眼睛濕潤了，“小伙子，我教你這手藝，也算是為災(zāi)區(qū)盡份綿薄之力吧?！标惥S奇硬是用不懈的毅力敲開了求師的大門。臨走時(shí)，老板塞給他一張名片，“有什么不懂的盡管問我，別看這薄薄的牛肉，里面學(xué)問可大著咧!”

回到樂山，陳維奇將學(xué)來的寶典手把手傳給同伴，他們又在制作過程中創(chuàng)造性地添加了丁香和肉桂，使鹵制出的牛肉色香味更佳。品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特的牛肉第二天一開張便被搶購一空，很多樂山人從未嘗過這種口感新潮的牛肉，不管是年輕人還是老人都對增添的新品種贊不絕口。“念母坊牛肉”就像做了廣告似的越傳越遠(yuǎn)，越傳越響。

一天，一個(gè)小學(xué)生在攤前站了半天舍不得走?！靶∨笥?，這個(gè)可以多吃，吃了不會長蛀牙?！睏畛苫㈤_玩笑地逗著孩子?！翱晌抑挥袃蓧K零花錢，買不起?！毙∧泻⒓t著臉吞吞吐吐地說。他頓時(shí)恍然大悟，包了幾片塞到小男孩手中卻沒收他的錢。男孩蹦蹦跳跳滿足地走后，楊成虎陷入了沉思，市場附近正是一個(gè)小學(xué)，小學(xué)生零花錢不多卻又是饞嘴的時(shí)候，何不做些小袋包裝專門針對學(xué)生人群呢。兩天后，2至5元不等的小袋包裝出現(xiàn)在小攤上。

這一“小發(fā)明”反響很好，每當(dāng)下午放學(xué)后，都能見到一群背著書包的孩子把小攤圍得水泄不通。從此，他們更重視顧客的需要，有時(shí)是說者無意，聽者有心，四人都隨身攜帶便箋本，以防有什么好點(diǎn)子會突然冒出來。比如，有一位阿姨在付完錢時(shí)隨口說了句“我兒子就愛吃你們的牛肉，要是你們店能開到我家樓下就十全十美了?！本褪沁@么一句輕描淡寫的話卻讓陳維奇冒出了一個(gè)點(diǎn)子——送外賣。

4月20日接受采訪時(shí)，陳維奇，驕傲地告訴筆者，僅僅半個(gè)月時(shí)間，小攤已經(jīng)獲利三千余元?，F(xiàn)在“念母坊牛肉”在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓B一些餐館都打來了訂餐電話。

雖然他們已走出了自主創(chuàng)業(yè)的第一步，但陳維奇表示，學(xué)生還是應(yīng)當(dāng)以學(xué)業(yè)為主，不能因?yàn)樯獾⒄`了課程，所以他們把鹵制和銷售的時(shí)間都調(diào)整到課余。不僅如此，頗有經(jīng)濟(jì)頭腦的他們還準(zhǔn)備為自己的鹵牛肉申請注冊商標(biāo)。

5月1日，他們的第二家連鎖攤點(diǎn)開張了。而陳維奇他們的夢想是讓“念母坊牛肉”在三年時(shí)間里讓四川人耳熟能詳。年輕的心編織著美好的夢想。承載著遠(yuǎn)大的抱負(fù)，展望未來，他們堅(jiān)信縱然風(fēng)雨兼程，也要闖出更為廣闊的天空。