為什么高溫可以殺菌低溫卻不可以？

高溫可以殺菌是因?yàn)楦邷馗淖兞说鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)，這樣細(xì)菌就不能像以前那樣搞破壞了，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在生命進(jìn)程的必要化學(xué)反應(yīng)中，擔(dān)任著舉足輕重的角色，改變了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)等于宣布了細(xì)菌的死亡。而冷凍在一般情況下不能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

不過(guò)也有例外，比起低溫來(lái)，一些細(xì)菌更喜歡高溫，對(duì)于其他細(xì)菌來(lái)說(shuō)忍受不了的溫度，它們卻可以怡然自得地生活。例如，在20世紀(jì)60年代，科學(xué)家在美國(guó)黃石公園的溫泉里面發(fā)現(xiàn)了一些奇怪的細(xì)菌，這些細(xì)菌喜歡接近于沸點(diǎn)的熱水，它們?cè)谀莾荷婧头毖堋?/p>

然而，想殺死這些細(xì)菌也不難，足夠高的溫度即可。因?yàn)椋阶詈笏鼈兊牡鞍踪|(zhì)都被煮熟了。

（曹宇凡 江蘇揚(yáng)州）

魚(yú)缸里的水放久了會(huì)

有沉淀，海底會(huì)不會(huì)也有？

水放得久了，水底就會(huì)有一些沉淀，海洋也不例外。來(lái)自陸地河流的淤泥、火山灰、冰川攜帶的石塊，還有億萬(wàn)年來(lái)海洋生物死后的甲殼和骨骼，在海洋底部慢慢地沉積起來(lái)，形成了厚厚的沉積物。

在太平洋和印度洋，海底沉積物一般厚達(dá)300米左右，最薄的地方還不到30米；而在大西洋盆地，那里的沉積物厚度有3600多米，比10座埃菲爾鐵塔還要高。一般來(lái)說(shuō)，在靠近大陸的地方，沉積物比較厚，而在海洋山脈的頂部，卻幾乎沒(méi)有沉積物，只有裸露出來(lái)的巖層。

這些沉積物可不是沒(méi)用的“垃圾“，它們是石油的主要來(lái)源，為我們的生活提供了富足的能源。

（黃小英 湖南長(zhǎng)沙）

傷口是怎樣復(fù)原的？

在血管受損的時(shí)候，血液里面的血小板會(huì)把它粘合住，把洞堵上。而纖維蛋白會(huì)在傷口的表面織出一個(gè)強(qiáng)大的凝結(jié)層，這就是傷口的第一層保護(hù)膜。這層膜干了之后，就是我們見(jiàn)到的疤了。

不過(guò)，在受傷的時(shí)候，很多細(xì)菌都會(huì)進(jìn)入到傷口里。幸運(yùn)的是，白細(xì)胞開(kāi)始往傷口處移動(dòng)，并且開(kāi)始吞噬細(xì)菌。白細(xì)胞也會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)——酶，幫助分解死的和受傷的組織。

接著，纖維原細(xì)胞使用膠原質(zhì)開(kāi)始修補(bǔ)傷口。新的血管生成了，接下來(lái)傷口處的纖維原細(xì)胞帶來(lái)氧氣，去慢慢愈合傷口。所有的這些加在一起，它們會(huì)做成粉紅色的表面粗糙的組織，你是可以看見(jiàn)的，如果你在傷口愈合之前揭掉那一層疤。膠原質(zhì)生成的粉紅色的“平面”給新皮膚的生長(zhǎng)提供了一個(gè)基面，在上面新皮膚可以生長(zhǎng)。一般情況下，新皮膚會(huì)以每天1毫米的速度生長(zhǎng)。

（劉戀南昌大學(xué)）

好望角為什么盛行強(qiáng)勁西風(fēng)？

這是因?yàn)槔@好望角的航道接近南緯40°，正好處在副熱帶高壓帶和副極地低壓帶之間。空氣是從高壓區(qū)域流向低壓區(qū)域的。從副熱帶高壓帶流向副極地低壓帶的空氣，在地球偏向力作用下，南半球吹西北風(fēng)。由于這一帶的氣流偏轉(zhuǎn)較大，所產(chǎn)生的風(fēng)多接近西風(fēng)，因此被稱(chēng)為“盛行西風(fēng)帶”。

盛行西風(fēng)帶的風(fēng)，其主要特點(diǎn)是風(fēng)力大。由于南半球的陸地面積只占南半球總面積的19%，因此這個(gè)地帶的盛行西風(fēng)常?？蛇_(dá)到暴風(fēng)級(jí)的風(fēng)力。這里的風(fēng)向比較穩(wěn)定，海面上經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)有力的狂浪。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這個(gè)地帶一年中大約有110天有狂浪，浪高達(dá)6米以上，其余的時(shí)間里，一般浪高也在2米以上。在南緯40°~50°的地帶，海洋幾乎覆蓋著整個(gè)地表面，這里所出現(xiàn)的強(qiáng)勁西風(fēng)及伴生的狂浪就更加兇猛了。

（石蕾山西師范大學(xué)地理科學(xué)系06級(jí)）