養(yǎng)生先養(yǎng)腳，吃菜要吃豆

劉增濱

我的母親是1937年盧溝橋事變那年生的,小的時(shí)候?yàn)榱硕惚軕?zhàn)火四處奔波,等到了安定下來(lái)的時(shí)候,母親就暗暗發(fā)誓老了一定要在家享享清福。母親是這樣說(shuō)的,也是這樣做的,到了55歲退休的時(shí)候,母親就不愿意下樓了,每回父親喊她下樓溜達(dá)的時(shí)候,母親總是找好多理由就是不下樓,無(wú)論我們?cè)趺磩褚膊宦?tīng)。

在樓上呆了不到兩年,忽然有一天母親的半邊身子發(fā)麻,左手完全不聽(tīng)指揮了,送到醫(yī)院一檢查原來(lái)是腦血栓。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的治療,出院的時(shí)候還有兩個(gè)手指不會(huì)動(dòng)彈。

這下母親害怕了,也不用我們勸,每天醒來(lái)就往樓下跑。在外面認(rèn)識(shí)的人多了,就有好心人給她介紹泡腳的方法,說(shuō)能增強(qiáng)身體的免疫力,有利于血液循環(huán)。

母親泡腳不是簡(jiǎn)單的洗腳,她常告誡我們,洗腳是為了干凈,泡腳才是為了養(yǎng)生。泡腳的時(shí)候要準(zhǔn)備一個(gè)塑料桶,泡腳不能用盆子,盆子只能泡到腳面,要泡就要把腳整個(gè)泡在水里,連帶著小腿的一部分,水開(kāi)始的時(shí)候不要太熱,要等腳泡里適應(yīng)了之后再沿著桶邊慢慢注入熱水,泡腳的時(shí)間要超過(guò)半個(gè)小時(shí),感覺(jué)到水涼了就要及時(shí)加入熱水,小心不要被燙著。就這樣每天一次,泡腳的同時(shí)反復(fù)按摩兩只手,不到一年多,母親那兩個(gè)不會(huì)動(dòng)的手指頭也慢慢恢復(fù)了知覺(jué)。

母親的另一個(gè)養(yǎng)生秘訣就是吃豆類。大豆中含有豐富的植物蛋白和磷脂,不光是大豆,其他的豆類也都含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。每年五月豌豆下來(lái)了就吃豌豆,炒肉吃,炒香菇吃,變著花樣每天都要吃一頓,等豌豆過(guò)季的時(shí)候,毛豆就下來(lái)了,于是開(kāi)始吃毛豆。毛豆的做法就簡(jiǎn)單了,最直接的就是鹽水毛豆。毛豆洗凈加鹽,加點(diǎn)花椒,加水直接上鍋煮就行了,不過(guò)一定要煮熟,不熟的毛豆吃了對(duì)人身體可不好!毛豆的上市季節(jié)比較長(zhǎng),一直可吃到十月,這期間豇豆、四季豆也都下來(lái)了,也成了桌子上的?？?。等到每年十一月大地上的蔬菜都不見(jiàn)了,母親就開(kāi)始吃豆腐和紅小豆,一直持續(xù)到來(lái)年豌豆再下來(lái)。

母親常說(shuō),盡量少吃反季節(jié)菜,土里長(zhǎng)什么我們就應(yīng)該吃什么,反季節(jié)的蔬菜都是大棚里種出來(lái)的,里面難免會(huì)含有農(nóng)藥和化肥,大自然是很照顧我們?nèi)祟惖?它讓每一種蔬菜都在不同的季節(jié)成熟,而每種蔬菜在它成熟的時(shí)候也是它提供給人類營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。

母親就是這樣堅(jiān)持自己的養(yǎng)生方法,在她患腦血栓后的十多年里,不但讓自己兩個(gè)失去知覺(jué)的手指會(huì)動(dòng),而且還在嘗試用左手使筷子,使自己的手指能更加靈活。

母親都七十多歲了,牙齒還沒(méi)掉幾顆,頭發(fā)大部分都是黑的。一遇到有人夸她年輕,她就孜孜不倦地把自己的養(yǎng)生方法告訴給人家。

責(zé)任編輯/鄒佳璇