杜馥玲

一、增施有機(jī)肥

試驗表明,優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥籽粒蛋白質(zhì)含量與土壤有機(jī)質(zhì)含量呈正相關(guān)。土壤有機(jī)質(zhì)含量為0.8%~2%,則小麥籽粒蛋白質(zhì)含量為10.6%~15%。鑒于目前土壤有機(jī)質(zhì)含量普遍較低的狀況,增施有機(jī)肥對優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥更為重要。一般667平方米應(yīng)施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000~4000千克或優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥1000千克。要大力推廣玉米、小麥等作物秸稈粉碎直接還田技術(shù),以培肥地力。

二、氮、磷、鉀合理配比

氮、磷、鉀配合施用,能顯著提高優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量及蛋白質(zhì)、面筋含量,提高烘烤品質(zhì)。一般產(chǎn)量為500千克(667平方米,下同)全生育期需施純氮15～17千克,五氧化二磷7～9千克,氧化鉀8～10千克;產(chǎn)量400～500千克,需施純氮14～16千克,五氧化二磷、氧化鉀各6～8千克;產(chǎn)量350～400千克,需施純氮12～14千克,五氧化二磷、氧化鉀各6～7千克。

三、施足基肥

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥播前應(yīng)施足基肥,并掌握好施肥量和施肥方法?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主,配合施用氮、磷、鉀肥。有機(jī)肥及磷、鉀肥全部做基肥施入,氮肥以全生育期施氮量的50%~60%作基肥施入。施用磷肥時可用磷肥總量的2/3耕地前地面撒施,翻入地下,剩余的1/3撒垡頭并耙入耕層內(nèi),以提高磷肥利用率。

四、合理追肥

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥中后期對氮肥的吸收能力顯著高于普通小麥。優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥在拔節(jié)期追施氮肥,既能顯著增加籽粒蛋白質(zhì)和面筋含量,又能提高產(chǎn)量。因此,應(yīng)將全生育期施氮量的40%~50%在拔節(jié)期追施。優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥抽穗至灌漿期667平方米可用尿素0.5~1千克加磷酸二氫鉀150~200克對水50千克,葉面噴施1～2次。

五、補施微肥

微量元素鋅、硼、錳參與氮代謝,能促進(jìn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥蛋白質(zhì)的合成。硫肥可提高籽粒面筋含量。鎂肥能提高籽粒容重和面筋含量。補施微肥是提高優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的重要技術(shù)措施。