駱建珍

果實(shí)大小是商品梨的重要外觀品質(zhì)之一,也是品種優(yōu)良性狀的表現(xiàn)。多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐及試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),梨果實(shí)大小除與品種遺傳因素相關(guān)外,還與授粉狀況、授粉品種、結(jié)果部位等因素密切相關(guān)。以下介紹增大梨果實(shí)果個(gè)的9項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù):

1. 人工輔助授粉及壁蜂授粉

試驗(yàn)結(jié)果表明,授粉狀況的好壞,不僅直接影響坐果率,還可影響果實(shí)內(nèi)種子的數(shù)量和分布。授粉差時(shí)所形成的種子數(shù)量就少,受精種子的一側(cè)果實(shí)發(fā)育正常,未受精或受精差的一側(cè)果實(shí)則發(fā)育較慢,易形成偏形果,而且果個(gè)較小,因此建園時(shí)除合理配置好授粉樹(shù)外,花期還要及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉,有條件的梨園還可利用壁蜂、蜜蜂進(jìn)行輔助授粉,以保證授粉受精充分,促進(jìn)每個(gè)心室的種子都能正常發(fā)育,使之形成盡可能多的飽滿種子,增大果個(gè)。

2. 合理配置授粉品種

授粉品種不僅直接影響坐果率,還可影響果個(gè)、果形、可溶性固形物等內(nèi)外在品質(zhì),因此在配置授粉樹(shù)及采集花粉時(shí),除考慮花期、花粉量、親和力等因素對(duì)坐果率的影響外,還要注意選擇個(gè)大、形正、色亮、味甜、風(fēng)味好等綜合性狀優(yōu)良的授粉品種。在河北辛集,適宜黃冠的授粉品種有綠寶石、冀蜜、圓黃等,適宜綠寶石的授粉品種有黃冠、鴨梨、圓黃等,適宜鴨梨的授粉品種有胎黃梨等,適宜黃金梨的授粉品種有綠寶石、黃冠、圓黃等,最好采集多個(gè)品種的混合花粉進(jìn)行授粉,以發(fā)揮花粉的疊加效應(yīng)。

3. 選留適當(dāng)部位的果實(shí)

試驗(yàn)結(jié)果表明,鴨梨、黃金梨等品種隨著坐果序位的提高,單果重逐漸變小。另?yè)?jù)于紹夫等人的研究表明,果實(shí)的大小及含糖量與果枝粗度有密切關(guān)系,果枝粗度越大,果個(gè)越大,含糖量越高,因此生產(chǎn)上進(jìn)行疏花疏果時(shí),應(yīng)注意選留綜合品質(zhì)較好的序位花果。一般鴨梨選留第一至第三序位果;黃金、黃冠等品種第一序位果雖然果個(gè)大,但果柄短,果形指數(shù)小、不端正,應(yīng)注意選留第二至第四序位果中的1個(gè)。留果時(shí)注意粗壯的果枝適當(dāng)多留,細(xì)弱的果枝適當(dāng)少留。

4. 及時(shí)疏花疏果,合理負(fù)載

實(shí)踐證明,在一定的限度內(nèi)果實(shí)越多,產(chǎn)量就越高,但果個(gè)越小、品質(zhì)越差。而試驗(yàn)結(jié)果表明,在一定時(shí)期內(nèi)疏花疏果越早,幼果發(fā)育越快,果個(gè)越大,因此生產(chǎn)上要進(jìn)行嚴(yán)格地疏花疏果。首先要重視花前復(fù)剪,對(duì)冬剪時(shí)花芽分辨不清的枝、花量大的枝及早進(jìn)行疏除或回縮。其次按照疏花序、疏花朵、疏幼果的順序進(jìn)行,在花序剛分離時(shí)疏花序;花序分離后疏花朵,注意疏去大部分中心花,留邊花2～4朵;花后7～15天疏果,應(yīng)疏去病蟲(chóng)果、畸形果、表皮受傷果、花萼宿存果及扁形果,保留個(gè)大、果梗長(zhǎng)且粗、表面有光澤的長(zhǎng)形果,每花序留1果。每畝適宜留果量:一般盛果期大樹(shù)鴨梨留果1.5萬(wàn)個(gè),黃冠梨留1.3萬(wàn)～1.5萬(wàn)個(gè),黃金梨留0.8萬(wàn)～1萬(wàn)個(gè),綠寶石梨留1萬(wàn)～1.3萬(wàn)個(gè),畝產(chǎn)量控制在3000千克左右。

5. 選用優(yōu)質(zhì)果袋,適時(shí)套袋

套袋可明顯改善梨果實(shí)的外觀品質(zhì),減少農(nóng)藥殘留,但套袋后果實(shí)有變小的趨勢(shì),而且套袋越早,紙袋遮光性越強(qiáng),則果實(shí)變小越明顯。如套袋時(shí)扎口過(guò)緊勒傷果柄或扎口過(guò)松果袋隨風(fēng)上下滑動(dòng)磨傷果柄,也會(huì)造成果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不足,形成小果。生產(chǎn)上可將內(nèi)層黑色的果袋改為白色單層蠟紙袋、外黃內(nèi)白蠟紙袋、雙層黃色蠟紙袋,通過(guò)選用透光、透氣性強(qiáng)的果袋,將傳統(tǒng)的白色梨發(fā)展為金黃色、綠色的優(yōu)質(zhì)梨。成熟期早的綠寶石梨可在5月5日開(kāi)始套袋,5月15日前完成;黃金、黃冠、大果水晶梨可在5月8～10日開(kāi)始套袋,5月20日前完成;褐皮梨品種如圓黃、華山等5月20日開(kāi)始套袋,5月底完成,套完袋扎口松緊要適宜。

6. 科學(xué)修剪,保持適宜的留枝量

根據(jù)鴨梨、黃金梨冬季修剪后所留1年生枝的數(shù)量(即單位面積留枝量)對(duì)樹(shù)體及果實(shí)品質(zhì)影響試驗(yàn)結(jié)果,在一定的修剪范圍內(nèi),不同的留枝量不會(huì)改變樹(shù)體的枝、葉、果生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,但隨著留枝量的減少,葉面積逐漸增加,果實(shí)單果重、產(chǎn)量及可溶性固形物明顯增加,且單果重較大的果實(shí)等級(jí)所占比例提高。因此梨樹(shù)要合理修剪,保持適宜的留枝量,保證果實(shí)能得到較多的養(yǎng)分。建議每畝留枝量:鴨梨5萬(wàn)～6萬(wàn)條,黃金梨4.4萬(wàn)～5萬(wàn)條,黃冠梨5.5萬(wàn)條,綠寶石梨5萬(wàn)～6萬(wàn)條,其中大于30厘米的長(zhǎng)梢所占比例小于5%,5片葉以上的優(yōu)良短枝占70%以上。

7. 重施基肥,均衡供水

調(diào)查發(fā)現(xiàn),多施有機(jī)肥的果園,土壤有機(jī)質(zhì)含量高,樹(shù)體生長(zhǎng)良好,果個(gè)大,果面光潔,優(yōu)質(zhì)果率高,因此科學(xué)施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主、化肥為輔,適量調(diào)整微量元素營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)肥應(yīng)在梨果采收后及早施入,每畝施入優(yōu)質(zhì)圈肥4000～5000千克或發(fā)酵的干雞糞500～1000千克。結(jié)合有機(jī)肥加入尿素40～50千克、磷肥100～150千克、硫酸鉀40千克及適量的鈣、硼等中、微量元素。追肥應(yīng)在花前、花后、果實(shí)膨大期進(jìn)行,花前肥以氮肥為主,花后肥以復(fù)合肥為好,果實(shí)膨大肥以磷、鉀肥為主(可促進(jìn)果實(shí)膨大,并可增產(chǎn)10%左右)。每次施肥后注意澆水,使果園土壤濕度保持在60%～70%,低于60%時(shí)要及時(shí)澆水,特別是前期幼果細(xì)胞分裂期及膨大期不能缺水,果實(shí)成熟后期要注意控水,雨季注意排水。結(jié)合噴藥可適當(dāng)補(bǔ)充葉面肥,如氨基酸液肥、磷酸二氫鉀、尿素等,對(duì)補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分和提高果實(shí)品質(zhì)都有顯著作用。

8. 適時(shí)采收

實(shí)踐證明,梨果采收過(guò)早,果實(shí)尚未發(fā)育完成,單果重低,品質(zhì)差;采收過(guò)晚,果實(shí)過(guò)度成熟,果實(shí)品質(zhì)及儲(chǔ)運(yùn)性極度下降。在辛集,綠寶石梨的適宜采收期為7月中下旬,黃冠梨為8月中下旬,黃金梨為8月下旬至9月上

旬,鴨梨為9月上中旬,注意要分期分批采收,避免早采。

9. 應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

據(jù)張建國(guó)試驗(yàn),5月10日以前在綠寶石、黃金、豐水梨幼果的果柄上涂抹梨豐靈,均有明顯的促進(jìn)果實(shí)增長(zhǎng)、增加果實(shí)重量的效果,尤其在綠寶石上效果顯著,可提高單果重62%以上。陳紹存等試驗(yàn)還證明,盛花末期噴300倍PBO,可使圓黃、黃金梨的單果重增加27.9%、6.4%,且果實(shí)品質(zhì)提高。因此,只有在加強(qiáng)肥水管理、合理負(fù)載的基礎(chǔ)上,在梨樹(shù)盛花期和幼果期應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,才能起到增大果個(gè)、連年豐產(chǎn)的作用。

(作者聯(lián)系地址:河北省辛集市林業(yè)局 郵編:052360)