生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的推廣與應(yīng)用

○江蘇省蘇州高新區(qū)農(nóng)村發(fā)展局 耿 林 李 梁 龔 揚

長期以來，千家萬戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民致富的有效途徑。但是，隨著城市化步伐的不斷加快，瀕臨太湖之濱的江蘇省蘇州高新區(qū)面臨著發(fā)展經(jīng)濟和保護太湖水源地的雙重歷史責(zé)任。根據(jù)國務(wù)院、省、市有關(guān)規(guī)定，為保護太湖水源地，沿太湖1～5 km一定范圍內(nèi)禁止規(guī)模養(yǎng)殖。如何在夾縫中求得養(yǎng)殖業(yè)的生存，不僅關(guān)系到高新區(qū)富民工程的興衰，而且直接影響到區(qū)域環(huán)境、經(jīng)濟、社會的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。對此，筆者作了一些探索。

一、現(xiàn)狀

蘇州市玉屏山生態(tài)園有限公司創(chuàng)建于2006年，地處蘇州高新區(qū)科技城（東渚鎮(zhèn)），東距古城蘇州13 km，南望穹隆山，西鄰蘇州太湖濕地公園，北接太湖大道、蘇州繞城高速。該園規(guī)劃總投資3 000萬元，憑借擁有承租50年3 500畝山頭的優(yōu)勢，著力構(gòu)筑“茶果飄香、飛禽走獸、休閑垂釣、農(nóng)家嘗鮮、真空食品、配送服務(wù)”于一體的民營生態(tài)園。

目前，該公司已投資1 000多萬元，建成休閑與農(nóng)家樂于一體的綜合辦公樓1 400m2、茶葉窨制車間近千平方米(在建)；分別利用蒸山（700畝）、玉屏山（1 000畝）、鳳凰山（600畝）、五龍山（1 200畝）等荒坡山地，種植優(yōu)質(zhì)白茶220畝、碧螺春茶260畝、新種楊梅樹600棵、枇杷600棵、翠冠梨300棵、日本甜柿200棵、不同季節(jié)水蜜桃800棵、黃桃300棵、蟠桃200棵、油桃100棵、泗洪大棗600棵、板栗500棵、銀杏600棵；規(guī)劃蔬菜大棚220畝、葡萄20畝；水產(chǎn)養(yǎng)殖260畝、垂釣魚池20畝。同時，還充分利用現(xiàn)有荒坡山頭，生態(tài)林地草雞3萬羽/年，養(yǎng)殖山羊500只，蘇太豬1 500頭/年，2008年，被江蘇省發(fā)展改革委員會列為生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場。東渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶已經(jīng)通過了“QS”認證和綠色食品認證，是蘇州市名牌產(chǎn)品。

近年來，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，玉屏山的生態(tài)環(huán)境日新月異。玉屏山生態(tài)園在加快自身發(fā)展的同時，積極帶動周邊的本地農(nóng)戶達300余戶，共同致富。2008年，銷售收入達1 120萬元，其中，白茶銷售收入500萬元、碧螺春茶銷售收入320萬元，標準化生豬銷售收入200萬元，生態(tài)林地草雞銷售收入100萬元。銷售利潤達300萬元，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收80萬元。2007年9月，該公司被蘇州市政府評為市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

二、動因

該公司雖然是一家民營企業(yè)，但在短短3年時間內(nèi)，相繼投資1 000多萬元，對現(xiàn)有3 500多畝荒山坡地種植了各種果樹茶園，五年后將成為蘇州高新區(qū)西部的一座花果山。

但是，面對如此規(guī)模的果樹林地，困擾公司最大的問題就是缺少有機肥。對此，該公司新建了有限的豬舍和雞舍活動房，從而將飼養(yǎng)的家畜糞便用來肥沃果樹。與此同時，每年還向周邊地區(qū)購買近50多萬元的有機肥料，但仍不滿足3 000多畝果樹的營養(yǎng)。在大量有機肥需求與發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)矛盾日趨突出時，蘇州高新區(qū)農(nóng)村發(fā)展局領(lǐng)導(dǎo)通過多次實地調(diào)研，對該公司提出了一個“依托果樹林木，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖；實施循環(huán)經(jīng)濟，打響綠色品牌；增加農(nóng)民收入，美化生態(tài)環(huán)境”的創(chuàng)新發(fā)展理念。

三、探索

為了探索生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)新模式，利用好資源，減少無效能源消耗，做到生態(tài)循環(huán)，采用了生物鏈運作方式，即在果林茶園間放養(yǎng)家禽家畜（以雞、羊為主），減少人工喂養(yǎng)支出及飼料投放，盡可能利用林間草料、昆蟲及種植飼料牧草，使綠色植物第一次利用后，能產(chǎn)生效能，同時，再給予第二次循環(huán)利用。羊糞、雞屎是果茶最佳有機質(zhì)肥料。玉屏山生態(tài)園的目標是綠色安全農(nóng)產(chǎn)品，即最大限度地減少化肥農(nóng)藥投入，不僅節(jié)省成本，更重要的是減少二次污染，恢復(fù)大自然生態(tài)平衡。

2009年8月，在區(qū)農(nóng)村發(fā)展局畜牧獸醫(yī)管理中心的指導(dǎo)下，一座簡易、便捷、實用的生態(tài)養(yǎng)殖草雞活動房完成了設(shè)計。每座活動房可飼養(yǎng)草雞25對，由此實現(xiàn)的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖草雞，每座山頭可不受地域限制，任意在林中輪回飼養(yǎng)草雞上萬對。目前，養(yǎng)殖的10 000羽生態(tài)草雞已獲得成功，從而化解了因山地搭建雞舍影響景觀、林果樹缺少有機肥等諸多突出矛盾。對此，蘇州高新區(qū)將在全區(qū)加快推廣生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)力度，以發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

1.節(jié)支降本不占地。生態(tài)循環(huán)活動房養(yǎng)殖草雞與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式?jīng)Q然不同，它既不需占用平整地塊或砍樹建造規(guī)模養(yǎng)殖場，又不影響周邊景觀林地，僅憑借荒坡林地隨意擺布，便成天然的生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場，解決了失地農(nóng)民無地不能養(yǎng)殖的苦惱。

2.組合便攜式雞籠。建造便攜式活動組裝式雞舍，整個輔材可選用3 cm左右方管、角鐵和彩鋼板制成?？紤]到景觀、省材、組合、拆卸和便于搬運的需求，雞籠設(shè)計一般高1m、寬1.98m、深0.8m，上下分兩層，中間和底層用木工板鋪設(shè)，分別正面上下兩層對稱各開2個門。為便于雞舍通風(fēng)，四壁彩鋼板每15 cm間隔鉆一小孔，孔直徑為1.5 cm。每組雞籠可飼養(yǎng)25對草雞。

3.發(fā)展循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖。循環(huán)生態(tài)活動養(yǎng)殖草雞與傳統(tǒng)粗放型養(yǎng)殖相比，前者大大提高了產(chǎn)蛋率。為保持足夠的可供“飼料”，一般可視草荒程度隨機輪回進行搬移。試養(yǎng)伊始，當(dāng)天將草雞歸在籠舍一天，隔日便可放養(yǎng)，每天只需傍晚前投食一次，以引誘它養(yǎng)成良好的產(chǎn)蛋和歸宿習(xí)慣。

4.易管、病少、增抗體。以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖草雞，由于受地理環(huán)境的制約，長期養(yǎng)殖后往往容易發(fā)生各種傳染病和呼吸道疾病，主要原因是養(yǎng)殖密度高、空氣不流暢而致，一旦傳入病原很難醫(yī)治。而分散于林中的生態(tài)養(yǎng)殖草雞，由于吃的新鮮蟲草，環(huán)境空氣十分優(yōu)越，雞的機體免疫力得到增強，從而有效降低了疾病傳播的概率。

5.雞鮮不膩、蛋金黃。在林中通過自然方式養(yǎng)殖的草雞，減少了人為的添加劑飼料，較好地保持了野性，是純真的無污染綠色生態(tài)食品。由于這種雞平時在野外活動，體質(zhì)強、肌肉多，外觀色澤鮮艷，雞肉肥而不膩，雞蛋呈金黃色，口感純香，清香撲鼻。特別是谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因。

6.綠色食品產(chǎn)銷旺。玉屏山生態(tài)草雞和草雞蛋，雖然養(yǎng)殖不到2年，每500 g草雞蛋賣到16元、禮盒每對草雞100元左右，仍供不應(yīng)求?？上攵?，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，高檔、純天然的綠色食品，已成為眾多市民普遍的追求。

7.糞便肥沃林果樹。近年來，玉屏山發(fā)展生態(tài)林果業(yè)最大的困惑是山地貧瘠，缺少有機肥料，每年需要從周邊購買50多萬元豆餅、豬糞、雞糞等有機肥料來沃土。而生態(tài)活動房養(yǎng)殖草雞的實施，可視山地貧瘠程度，因地放養(yǎng)。一般每10組雞舍500羽草雞，可放面積在2畝左右，輪放時間控制在半月之內(nèi)，既保持了雜草能再生，又適量控制了土地肥沃程度，還有效防止了森林火災(zāi)，更有助于果樹林業(yè)的正常生長。

公司下屬生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，為進一步壯大自身養(yǎng)殖規(guī)模，提升標準化養(yǎng)殖水平，先后投入100萬資金用于新品種“蘇太豬”的引進，豬場的改造工程。擴建豬舍2 200 m2，改建豬舍800m2，新建場內(nèi)道路1 840m2，場地180 m2，并配備飼料粉碎機、飼料攪拌機等養(yǎng)殖配套設(shè)備。建設(shè)水泥路和場地2 020m2，做到凈道和污道分開，建造隔離圈，改建三格式化糞池600m3，實行豬糞和污水干濕分離，干糞發(fā)酵處理后，用于林果和茶葉的有機肥，污水經(jīng)三級沉淀發(fā)酵處理后，用于山林灌溉，每年可以綜合循環(huán)利用糞尿3 150 t，污水15 750 t，減少COD排放 73.2 t，NH3-N 5.9 t。

四、思考

生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)的探索，最大的發(fā)展要素在于：在有限的土地資源貧乏中，能求得生態(tài)循環(huán)利用的生機，走上可持續(xù)發(fā)展之路。

1.基礎(chǔ)優(yōu)勢。截至2009年，蘇州高新區(qū)現(xiàn)有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場86家，比上年減少了15.7%。其中，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場73家，存欄11 545頭，出欄14 356頭，分別比上年減少了20.7%、15.4%和43.1%；家禽規(guī)模養(yǎng)殖場13家，存欄9.7萬羽，出欄15.5萬羽，分別比上年增長30%、7.9%和30.3%。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場4家，存欄134頭，分別比上年減少了84%和85%。

2.潛力優(yōu)勢。根據(jù)2008年6月8日《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進集體林權(quán)制度改革的意見》(中發(fā)[2008]10號)文件精神，五年內(nèi)將對集體林地統(tǒng)一承包到農(nóng)戶。對此，蘇州高新區(qū)擁有4萬多畝山地和眾多私家苗木的絕處寶地，對發(fā)展高新區(qū)乃至全省生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)具有良好的廣闊前景。

3.發(fā)展優(yōu)勢。蘇州高新區(qū)具有良好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)，加之具有得天獨厚的山地和苗木地優(yōu)勢，只要政府加以正確引導(dǎo)，并制定切實可行的富民政策，積極鼓勵和引導(dǎo)失地農(nóng)民，組建民營合作社，加快發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，以形成富有地方特色的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，既緩解了開發(fā)與富民的矛盾，又實現(xiàn)了資源增長、農(nóng)民增收、生態(tài)良好、林區(qū)和諧的目標。