曾凡雄 ，孫緒剛 ，姚文 ，章金鳳 ，蔣永發(fā)

（1.湖北省園藝學(xué)會(huì)西甜瓜協(xié)會(huì)，湖北武漢，430070；2.武漢市洪山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測中心）

湖北省是無籽西瓜生產(chǎn)大省之一，也是全國無籽西瓜最早的生產(chǎn)省之一。由于湖北省擁有適合種植無籽西瓜的優(yōu)越地理?xiàng)l件，因此，近20 a來，無籽西瓜的生產(chǎn)面積一直呈上升趨勢(shì)，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著重要的作用，成為農(nóng)民增收最快的農(nóng)作物之一。

1 無籽西瓜生產(chǎn)協(xié)作發(fā)展歷程

1.1 無籽西瓜科研與生產(chǎn)發(fā)展的初始階段

湖北省無籽西瓜科研與生產(chǎn)始于1972年。1971年，武漢市蔬菜局為了加快無籽優(yōu)質(zhì)西瓜的更新?lián)Q代，組織了一批技術(shù)人員赴海南繁種，并由此引進(jìn)了四倍體一號(hào)。1972年，武漢市著名的“瓜洲”天興公社農(nóng)科所便開始組配無籽三號(hào) （四倍體一號(hào)×都三號(hào)）、無籽蜜寶（四倍體一號(hào)×蜜寶）直接應(yīng)用于生產(chǎn)。與此同時(shí)，還自行組配了四倍體一號(hào)×解放、四倍體一號(hào)×早花、紅花等組合進(jìn)行試種，雖然效果不如無籽三號(hào)和無籽蜜寶，但畢竟走出了研究無籽西瓜品種的第一步。隨后又用紅梅進(jìn)行誘變獲得成功。荊州地區(qū)農(nóng)科所的龔宗俊老師于1976年開始用富研進(jìn)行誘變獲得四倍體材料。1975年，湖北省農(nóng)科院經(jīng)作所西瓜組的黃愛芝等研究員，利用四倍體花粉與二倍體授粉，獲得當(dāng)年的無籽西瓜。1976年，武漢市氣象局通過市外貿(mào)的支持，在東西湖的吳家山農(nóng)場試種了1 hm2無籽西瓜，由于當(dāng)時(shí)的栽培技術(shù)比較欠缺，產(chǎn)量不高，大部分無籽西瓜達(dá)不到出口的要求。

1974 年，“兩湖”（湖南、 湖北）“兩廣”（廣西、廣東）西瓜科研協(xié)作組在湖南長沙成立，無籽西瓜作為一個(gè)單項(xiàng)課題進(jìn)行協(xié)作攻關(guān)，重點(diǎn)是如何克服無籽西瓜“三低”問題及豐產(chǎn)栽培技術(shù)。武漢市作為協(xié)作單位，以天興公社農(nóng)科所作為協(xié)作基地參與活動(dòng)。1976年在廣州召開了兩湖兩廣無籽西瓜科研協(xié)作組經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)。1977年，兩湖兩廣西瓜科研協(xié)作組在武漢市召開了經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，會(huì)議期間對(duì)天興公社農(nóng)科所進(jìn)行了無籽西瓜生產(chǎn)的實(shí)地考察，對(duì)無籽西瓜的科研與生產(chǎn)表示贊賞。

無籽西瓜在“兩湖”“兩廣”的科研協(xié)作活動(dòng)推動(dòng)下，對(duì)湖北（主要是武漢市）無籽西瓜有一定促進(jìn)作用。廣西的滕縣、廣東的番禺縣和湖南的邵陽市無籽西瓜因銷往港澳才得以發(fā)展，湖北因外貿(mào)部門不支持，生產(chǎn)出的無籽西瓜只是作為“貢品”，生產(chǎn)面積一直在7 hm2左右徘徊，一直持續(xù)到20世紀(jì)80年代中期。

1.2 全國無籽西瓜會(huì)議推動(dòng)湖北省無籽西瓜的快速發(fā)展

20世紀(jì)80年代后期，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，收入的增加，市民消費(fèi)也出現(xiàn)了變化，廣州、長沙和武漢等大中城市對(duì)無籽西瓜的需求量不斷增大。荊州市農(nóng)業(yè)局和農(nóng)科所1989年在石首縣的董畜場試種了0.3 hm2無籽西瓜，667 m2產(chǎn)瓜2 500 kg，產(chǎn)值達(dá)750元，這在當(dāng)時(shí)是個(gè)了不起的收入，不但增強(qiáng)了科技人員的信心，而且農(nóng)民種植無籽西瓜的積極性也調(diào)動(dòng)起來了。1990年繼續(xù)在石首縣擴(kuò)大試種面積，并在江陵縣的岑河鎮(zhèn)進(jìn)行示范推廣獲得成功。1991年荊州市農(nóng)業(yè)局特產(chǎn)科的技術(shù)員同市農(nóng)科所的科技人員合作，除了在上述生產(chǎn)地?cái)U(kuò)大推廣面積外，在仙桃市的大沙湖農(nóng)場、監(jiān)利縣的程集鎮(zhèn)等地進(jìn)行示范推廣，生產(chǎn)面積達(dá)到200余hm2。1992年再接再厲，無籽西瓜生產(chǎn)面積發(fā)展到1 667 hm2。

表1 湖北無籽西瓜發(fā)展歷程

表2 湖北無籽西瓜主要品種情況

1992年，全國無籽西瓜育種協(xié)作會(huì)議在荊州召開。來自各省無籽西瓜育種專家和科研人員對(duì)荊州的無籽西瓜生產(chǎn)進(jìn)行了充分肯定，并提出了很多寶貴的建議，同時(shí)擴(kuò)大了荊州無籽西瓜購種的渠道，有力地促進(jìn)了荊州無籽西瓜生產(chǎn)的發(fā)展。1993年，荊州地區(qū)無籽西瓜的生產(chǎn)面積猛增到6 667 hm2，1996年無籽西瓜生產(chǎn)面積達(dá)到1.4萬hm2。

在荊州的帶動(dòng)下，荊門市的京山縣、宜昌市的當(dāng)陽縣、襄樊的宜城市、仙桃、潛江等市的無籽西瓜生產(chǎn)面積也發(fā)展較快，1999年也達(dá)到6 667 hm2以上。

武漢市在農(nóng)科院黃紹先院長的親自主持下，從1995年起，組織全市7個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)進(jìn)行無籽西瓜科研生產(chǎn)示范與推廣協(xié)作，歷時(shí)4 a多，1999年，武漢市的無籽西瓜生產(chǎn)面積一度發(fā)展到6 667 hm2。并跨地區(qū)進(jìn)行指導(dǎo)，帶動(dòng)了鄂州、黃州、隨州、宜城、京山等縣市無籽西瓜的生產(chǎn)。全省以荊州為重點(diǎn)，形成較均衡發(fā)展的生產(chǎn)格局。經(jīng)過10 a的快速發(fā)展階段，全省無籽西瓜的生產(chǎn)面積達(dá)到2.7萬hm2左右。

1.3 無籽西瓜平穩(wěn)生產(chǎn)的全面發(fā)展時(shí)期

①瓜區(qū)此消彼長全省生產(chǎn)總面積不受影響跨入新的世紀(jì)后，湖北省的無籽西瓜生產(chǎn)面積處于穩(wěn)定階段，一直占全省西甜瓜總生產(chǎn)面積的1/4左右，雖然有的瓜區(qū)生產(chǎn)面積急劇消退，但新的生產(chǎn)瓜區(qū)又涌現(xiàn)出來，保持著2.7萬hm2的生產(chǎn)面積。出現(xiàn)較大變動(dòng)的是宜昌市的當(dāng)陽縣。該縣的無籽西瓜20世紀(jì)90年代中后期曾一度達(dá)到6 667 hm2，受各種因素的影響，目前僅存667 hm2的生產(chǎn)面積。武漢市無籽西瓜生產(chǎn)面積波動(dòng)也大，受城市擴(kuò)建和工業(yè)開發(fā)區(qū)以及小型西瓜的影響，現(xiàn)在也只剩下3 000 hm2左右，并且還呈下降的趨勢(shì)。荊州市的松滋縣無籽西瓜生產(chǎn)面積從2000年以后發(fā)展得較快，從未種過無籽西瓜的八寶鎮(zhèn)幾年的時(shí)間生產(chǎn)面積就發(fā)展到了1 334 hm2。襄樊市以宜城市為中心，也逐步增大了無籽西瓜的生產(chǎn)面積。歷來種植西甜瓜薄弱的黃州市等鄂東地區(qū)，無籽西瓜生產(chǎn)面積也在逐年穩(wěn)步上升，僅黃州市的陶店鄉(xiāng)無籽西瓜的種植面積就有1萬多hm2。咸寧、鄖西、天門等市縣也在發(fā)展無籽西瓜生產(chǎn)。從大荊州分離出來的仙桃、潛江、荊門等無籽西瓜生產(chǎn)地區(qū)在面積穩(wěn)定的情況下，也有此起彼伏的現(xiàn)象。

②栽培技術(shù)水平不斷提高 為了解決無籽西瓜苗期根系伸展慢的弱點(diǎn)，一般育苗床都鋪設(shè)地?zé)峋€，促使苗齊苗壯。武漢市、宜城市、黃州市、京山縣等不少地區(qū)針對(duì)無籽西瓜的這一弱點(diǎn)，采取嫁接換根的方法進(jìn)行解決，不但使苗期生長健壯，而且通過嫁接防止了土傳病害，提高了產(chǎn)量。

③有機(jī)肥的增施提高了品質(zhì)風(fēng)味 湖北是生產(chǎn)油菜、棉花、花生的主要省份之一，因此，油料加工后遺留大量的菜餅、棉餅和花生餅。為了提高無籽西瓜的品質(zhì)和商品外觀，增強(qiáng)市場競爭力，近幾年來，瓜農(nóng)摒棄以施化肥為主的習(xí)慣，改為有機(jī)肥和農(nóng)家肥為主，通過這一變革，無籽西瓜不但提高了品質(zhì)風(fēng)味，產(chǎn)量也大幅度增長，果形也圓正，皮色極富光澤。

④無籽西瓜套種增加了經(jīng)濟(jì)效益 間、套作已成為湖北無籽西瓜生產(chǎn)的一大特色，瓜農(nóng)充分利用無籽西瓜前期生長較緩慢的特點(diǎn)，在地膜的瓜間隙套種辣椒、早熟毛豆等矮稈作物，爬蔓坐果期便將這些作物割除，以免影響無籽西瓜的正常生長。棉花是套作最廣泛的作物，為了降低對(duì)瓜、棉相互生長的影響，瓜農(nóng)創(chuàng)造了棉花育大苗移栽的栽培方式。套作棉花收入約占瓜、棉總收入的30%以上。碰上無籽西瓜受氣候和市場價(jià)格的影響，棉花收入甚至可占總收入的50%左右。另外，有的瓜農(nóng)還在瓜畦的兩邊緣套作玉米或豆角等高稈作物，并采取一些措施如剪葉等防止遮光。

⑤利用西瓜節(jié)等形式開拓市場 湖北省最早舉辦的無籽西瓜節(jié)是石首市的東升鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)無籽西瓜生產(chǎn)面積一般在1 000 hm2左右。2001年7月16日在石首市政府的支持下，成功地召開了首屆湖北省石首東升無籽西瓜節(jié)，省農(nóng)業(yè)廳、荊州農(nóng)業(yè)局、中國園藝學(xué)會(huì)西甜瓜協(xié)會(huì)、省園藝學(xué)會(huì)西甜瓜協(xié)會(huì)、湖南、廣東、廣西、武漢等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家、客商200多人到會(huì)祝賀。

2007年，無籽西瓜生產(chǎn)的后起之秀松滋縣八寶鎮(zhèn)也舉辦了無籽西瓜節(jié)，至2009年已連續(xù)召開了3次，穩(wěn)定了客商，擴(kuò)大了該鎮(zhèn)的影響。無論無籽西瓜市場發(fā)生什么變化，該鎮(zhèn)銷售渠道暢通，從沒有滯銷現(xiàn)象。宜城市的流水鎮(zhèn)則采取春節(jié)電話給新老瓜商拜年，進(jìn)行感情聯(lián)絡(luò)，對(duì)主要銷售地區(qū)瓜商，派專人上門拜年征求定單。銷售期間，黨委、政府、公安機(jī)關(guān)及村干部全部成為義務(wù)導(dǎo)購員，免費(fèi)供餐和免路橋費(fèi)護(hù)送出境等熱情服務(wù)，讓瓜商采購放心瓜。

⑥無籽西瓜育種工作取得新進(jìn)展 湖北省農(nóng)科院經(jīng)作所西甜瓜育種室近年來加強(qiáng)了育種的力度，選育出的黑莎皇（黑皮黃肉）和新黑蜜（黑皮紅肉）兩個(gè)無籽西瓜品種已經(jīng)通過審定，分別定名為鄂西瓜8號(hào)和鄂西瓜12號(hào)。荊州農(nóng)科院西甜瓜研究所選育的黑蜜寶（黑皮紅肉）無籽西瓜品種審定后定名為鄂西瓜7號(hào)，原301花皮紅肉無籽西瓜，經(jīng)改進(jìn)后也通過審定，定名為鄂西瓜11號(hào)。武漢市農(nóng)科所選育的翠寶石（花皮紅肉）無籽西瓜品種審定后定名為鄂西瓜9號(hào)。上述無籽西瓜品種不但本省規(guī)模種植，而且在南方其他省也有一定的生產(chǎn)面積。

目前，鄭州果樹所的黑霸、黑蜜5號(hào)，北京農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的黑巨霸、共贏和998，南湘種苗的黑馬王子，岳陽瓜類研究所的洞庭一號(hào)、三號(hào)，新疆的黑冰等綜合性狀優(yōu)秀的無籽西瓜品種，在本省都有一定的生產(chǎn)規(guī)模。

2 無籽西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

2.1 充分利用湖北地理環(huán)境條件的綜合優(yōu)勢(shì)

湖北地處全國的中心，古為九省通衢，陸、水、空交通十分便利。滬蓉和京珠高速在武漢市呈十字交叉。鐵路（高鐵）四通八達(dá)，長江黃金水道橫貫東西，直達(dá)上海港口。擴(kuò)建后的武漢空港成為國內(nèi)最大的國際航線之一。得天獨(dú)厚的交通條件可以將湖北生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)無籽西瓜以低成本的運(yùn)價(jià)輸送到全國各地，出口也很方便，這是其一；其二，湖北土肥水豐，特別是沖積而成的廣闊江漢平原，更適宜于無籽西瓜的種植；其三，四季分明的典型氣候，極適合春、秋兩季無籽西瓜的生產(chǎn)；其四，水稻面積大，為春季無籽西瓜早熟栽培和秋季延后種植有個(gè)好的銜接茬口，而且通過水旱輪作，改善了土壤的理化性質(zhì)，還可有效抑制病害，縮短無籽西瓜種植間隔時(shí)間。

2.2 排開播種期，開拓銷售市場

湖北目前的無籽西瓜除了本省自銷外，主要銷售往湖南、河南、廣東、重慶、四川等地，一般集中在7月。以湖北的綜合生產(chǎn)條件，通過排開播期的方式，錯(cuò)開南方無籽西瓜的集中銷售期是完全可能的。襄樊等鄂西地區(qū)以當(dāng)?shù)刈罴焉a(chǎn)期針對(duì)重慶、四川的銷售市場；荊州等江漢平原地區(qū)可以銜接海南等南方地區(qū)冬春季無籽西瓜尾和秋冬季的頭進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)又避開與湖南、河南等省的無籽西瓜7月份激烈的市場之爭。無籽西瓜可以向兩廣、華東5省、重慶、四川等省銷售，甚至還可以向北方各省銷售。農(nóng)民的住房面積較大，若依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)無籽西瓜貯藏保鮮進(jìn)行研究，貯存保鮮既可以選擇最佳銷售時(shí)機(jī)增加瓜農(nóng)收入，又可向港、澳、臺(tái)地區(qū)銷售和向日本及東盟各國出口，增加外匯收入。

2.3 制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程創(chuàng)建湖北品牌

無論是內(nèi)銷還是出口，無籽西瓜都應(yīng)該有一個(gè)較整齊的商品外觀，較一致的品質(zhì)風(fēng)味和符合國際食用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。而要達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，必須制定全省統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。首先在有條件的無籽西瓜集中產(chǎn)區(qū)試行，然后逐步推廣。特別是江漢平原地區(qū)，人均耕地面積較多，又有水旱輪作的條件，而且生產(chǎn)的無籽西瓜基本銷往外省，瓜農(nóng)已經(jīng)有市場競爭意識(shí)，種瓜科技水平也較高，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)比較容易被他們接受。湖北省無籽西瓜雖然經(jīng)工商部門注冊(cè)商標(biāo)的有石首市東升鎮(zhèn)的“雙湖”牌、松滋縣八寶鎮(zhèn)的“滋寶”和“南泰”牌、宜城市流水鎮(zhèn)的“流水”牌等著名的生產(chǎn)大鎮(zhèn)，但總體品牌意識(shí)不強(qiáng)，因此才出現(xiàn)“當(dāng)陽現(xiàn)象”。所以在擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，要按照綠色食品或有機(jī)食品的要求進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的含金量，提高產(chǎn)區(qū)的信譽(yù)，創(chuàng)立品牌，申辦綠色食品或有機(jī)食品標(biāo)志，使湖北的無籽西瓜暢銷全國，力爭走出國門。

2.4 專業(yè)協(xié)會(huì)是無籽西瓜產(chǎn)業(yè)不衰的重要保證

縱觀全國西甜瓜生產(chǎn)的著名產(chǎn)區(qū)，都有專業(yè)協(xié)會(huì)組織在起著重要的作用，這種作用是政府無法替代的，沒有地方專業(yè)協(xié)會(huì)組織卓有成效的工作，僅靠政府的支持，即使生產(chǎn)面積一時(shí)上來了，但也不會(huì)長久。江蘇省東臺(tái)市西瓜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)的經(jīng)驗(yàn)證明，只有在政府的支持下，發(fā)揮專業(yè)協(xié)會(huì)的獨(dú)立作用，才能促進(jìn)生產(chǎn)的不斷發(fā)展。宜城市流水鎮(zhèn)，松滋縣八寶鎮(zhèn)、京山縣錢場鎮(zhèn)、石首市東升鎮(zhèn)、安陸市接官鄉(xiāng)等省內(nèi)一批無籽西瓜重要產(chǎn)區(qū)也都建立了產(chǎn)銷協(xié)會(huì)。但是，有些協(xié)會(huì)獨(dú)立性不太強(qiáng)，對(duì)政府有一定的依賴，一旦政府人事變動(dòng)或支持力度減少，協(xié)會(huì)便無法運(yùn)行。中央已出臺(tái)政策扶持專業(yè)合作社組織，重要產(chǎn)區(qū)應(yīng)盡快組建以縣（市）級(jí)專業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作社組織，形成真正有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的法人團(tuán)體，開展常年的市場調(diào)研、銷售聯(lián)系、生產(chǎn)面積指導(dǎo)規(guī)劃、栽培技術(shù)指導(dǎo)、種苗調(diào)劑、肥料采購等全方位的工作，成為瓜農(nóng)信賴的組織。

2.5 加強(qiáng)科研協(xié)作選育出湖北的優(yōu)良品種

在20世紀(jì)90年代，湖北省是全國無籽西瓜主要產(chǎn)區(qū)，卻無自己的品種。近10 a來，湖北省農(nóng)科院、荊州市農(nóng)科院、武漢市農(nóng)科所加強(qiáng)了對(duì)無籽西瓜的品種選育工作，已育出的4個(gè)優(yōu)良品種在本省有一定生產(chǎn)面積，但離成為主栽品種還有一段路程。近幾年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園林學(xué)院在吳明珠院士的支持下，將西甜瓜育種納入課題。如果這些單位能整合資源，強(qiáng)化合作，避免重復(fù)，重點(diǎn)攻關(guān)，就一定能選育出適合本省的主栽無籽西瓜品種。

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