畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式選擇與創(chuàng)新

王會(huì)東

1.畜牧產(chǎn)業(yè)組織概念

1.1 畜牧產(chǎn)業(yè)組織概念

關(guān)于畜牧產(chǎn)業(yè)組織主要有兩種觀點(diǎn)：一是畜牧產(chǎn)業(yè)組織既不同于工商產(chǎn)業(yè)組織，也不同于畜牧業(yè)微觀經(jīng)濟(jì)組織，家庭農(nóng)戶、畜牧企業(yè)、畜牧合作社等只是畜牧微觀經(jīng)濟(jì)組織的個(gè)體形式。二是畜牧產(chǎn)業(yè)組織等同于畜牧產(chǎn)業(yè)化組織。畜牧產(chǎn)業(yè)化是對(duì)原有畜牧經(jīng)濟(jì)組織的替代而形成的一種新的有效組織，畜牧產(chǎn)業(yè)化不過是畜牧產(chǎn)業(yè)組織的制度創(chuàng)新。

筆者認(rèn)為，畜牧產(chǎn)業(yè)組織是銷售某類畜產(chǎn)品的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及是畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的提供者、利用者在同一市場(chǎng)上的集合；是按照市場(chǎng)化和社會(huì)化生產(chǎn)要求，農(nóng)戶在自愿互利基礎(chǔ)上，與有關(guān)利益各方采取一定的契約形式進(jìn)行聯(lián)合，從而實(shí)現(xiàn)畜牧生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)?；⑹袌?chǎng)化和社會(huì)化，形成一種有效的畜牧業(yè)組織化系統(tǒng)。

畜牧產(chǎn)業(yè)組織隨著畜牧業(yè)發(fā)展和科技進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)組織內(nèi)務(wù)利益主體(包括農(nóng)戶、畜牧企業(yè)、合作社等)在協(xié)作的基礎(chǔ)上，緊密聯(lián)系在一起，互相協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)不斷發(fā)展和完善的動(dòng)態(tài)過程。

1.2 畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式概念

畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式是指在畜牧產(chǎn)業(yè)一體化組織系統(tǒng)內(nèi)，各參與主體之間相互聯(lián)結(jié)和影響所構(gòu)成的一體化組織形態(tài)。因農(nóng)戶與龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等之間交易方式不同，利益聯(lián)結(jié)方式不同，畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式表現(xiàn)出多樣性和可選擇性。

2.畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式分類

按照參與主體(農(nóng)戶、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等)聯(lián)結(jié)的方式，畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式分為三種。

2.1 “專業(yè)市場(chǎng)+農(nóng)戶”市場(chǎng)交易模式

主要以批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村集市為載體，采取“市場(chǎng)+農(nóng)戶”“市場(chǎng)+大戶+農(nóng)戶”“市場(chǎng)+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”模式。農(nóng)戶通過養(yǎng)殖大戶、經(jīng)紀(jì)人或者自己直接進(jìn)入專業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行交易，農(nóng)戶、企業(yè)、專業(yè)合作社等參與主體在市場(chǎng)中自由交易。由于市場(chǎng)在擴(kuò)大批量、方便交易、價(jià)格引導(dǎo)等中介作用明顯，使農(nóng)民得以快捷接受市場(chǎng)信息并形成反饋機(jī)制。

但市場(chǎng)買賣雙方?jīng)]有任何經(jīng)濟(jì)上的約束，各交易主體相互間利益關(guān)聯(lián)度小，農(nóng)民自行決定產(chǎn)：銷，價(jià)格隨行就市，交易成本相對(duì)較高，農(nóng)戶要承擔(dān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)雙重風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格的不穩(wěn)定導(dǎo)致農(nóng)戶的生產(chǎn)帶有盲目性和隨機(jī)性，容易造成生產(chǎn)的大起大落，也容易造成龍頭企業(yè)生產(chǎn)加工原料短缺的窘境。

2.2 “龍頭企業(yè)+農(nóng)戶哈同契約模式

按各經(jīng)營(yíng)主體間利益聯(lián)結(jié)關(guān)系的緊密程度，又有“龍頭企業(yè)+農(nóng)產(chǎn)”“龍頭企業(yè)+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+專業(yè)協(xié)會(huì)+基地十農(nóng)產(chǎn)”“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式。 這四種模式分別是通過農(nóng)戶與企業(yè)簽訂合同，農(nóng)戶與經(jīng)紀(jì)人簽訂收購(gòu)合同、經(jīng)紀(jì)人再與企業(yè)簽訂供貨合同，農(nóng)戶與基地簽訂收購(gòu)合同、基地與專業(yè)仂，會(huì)簽訂代購(gòu)合同、專業(yè)協(xié)會(huì)與企業(yè)簽訂供貨合同，農(nóng)戶與專業(yè)合作社簽訂收購(gòu)合同、專業(yè)合作社與企業(yè)簽訂供貨合同，均通過合同形式明確各方的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系，農(nóng)戶通過合同來保證產(chǎn)品的銷路，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)由企業(yè)承擔(dān)，屬于期貨交易行為。

這種模式采取龍頭企業(yè)直接或者通過中間環(huán)節(jié)，與農(nóng)戶之間通過簽訂合同契約建立協(xié)作關(guān)系，形成利益相關(guān)的共同體。各主體之間保持經(jīng)濟(jì)、法律上的獨(dú)立性，收購(gòu)價(jià)格、數(shù)量質(zhì)量、服務(wù)內(nèi)容、違約責(zé)任等一切以合同的約定為準(zhǔn)，該模式適應(yīng)范圍較廣泛。

“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”這一模式，在實(shí)踐中，有發(fā)展為產(chǎn)權(quán)一體化的趨勢(shì)：一是龍頭企業(yè)的后向一體化，即簽訂“合作生產(chǎn)”’合同；二是農(nóng)戶的前向一體化，即引入中介組織，形成新的組織形式——“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”。發(fā)揮合作社組織的優(yōu)勢(shì)，可以較好地彌補(bǔ)“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式的不足，一定程度上消除“敲竹杠”和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)引發(fā)的合同雙方的機(jī)會(huì)主義行為。

2.3 “專業(yè)合作社+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”共同資產(chǎn)模式

這一模式，是龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間以產(chǎn)權(quán)為紐帶，通過股份制、股份合作制以及土地租賃制形式結(jié)成利益相關(guān)的共同體。公司和農(nóng)戶都是合作社的所有者、使用者和惠顧者，合作社經(jīng)營(yíng)的好壞與龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)利益息息相關(guān)，龍頭企業(yè)與農(nóng)民均參與合作社的利益分配，享受分紅，實(shí)現(xiàn)利益共享。這種共同出資形成的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，有利于雙方利益的協(xié)調(diào)，使企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)真正形成利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的關(guān)系；也有利于龍頭企業(yè)迅速凝聚生產(chǎn)力，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力。因此，這種模式屬于畜牧產(chǎn)業(yè)組織的高級(jí)形式。

3.畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式選擇與創(chuàng)新

3.1 選擇多元化組織模式

產(chǎn)業(yè)組織模式是一個(gè)由低級(jí)向高級(jí)發(fā)展的動(dòng)態(tài)過程，不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段應(yīng)采取不同的產(chǎn)業(yè)組織模式。從目前看，“市場(chǎng)+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”等模式，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史階段相互并存。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，按照市場(chǎng)的需求、自然資源條件、畜牧生產(chǎn)的特點(diǎn)以及生產(chǎn)力發(fā)展水平，選擇適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的一種或者多種組織模式，不因地制宜，一刀切、一哄而上發(fā)展某一特定的產(chǎn)業(yè)組織模式勢(shì)必會(huì)影響畜牧業(yè)的健康快速發(fā)展。

3.2 推廣公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式

目前，推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社十農(nóng)戶”組織模式，比較符合畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶多、規(guī)模小、風(fēng)險(xiǎn)大、專業(yè)化水平低等客觀現(xiàn)狀。

這種模式進(jìn)一步降低了交易成本，提高和穩(wěn)定了企業(yè)與農(nóng)戶的效益，實(shí)現(xiàn)雙贏。首先，合作社能夠?qū)r(nóng)戶的機(jī)會(huì)主義行為進(jìn)行監(jiān)督和約束。其次，合作社介入后，龍頭企業(yè)只需和合作社簽訂合同，節(jié)約了簽約、執(zhí)行和監(jiān)督契約的交易成本。第三，企業(yè)-合作社-農(nóng)戶間合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，有利于新品種的開發(fā)，加快畜牧專業(yè)化、規(guī)?；斑M(jìn)腳步，更好地帶動(dòng)農(nóng)民致富和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.3 完善創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)組織模式創(chuàng)新是畜牧產(chǎn)業(yè)組織由低級(jí)向高級(jí)發(fā)展的內(nèi)在邏輯和客觀要求。龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制創(chuàng)新，是畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式創(chuàng)新主要內(nèi)容。

①發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，規(guī)范合同內(nèi)容，健全合同簽訂程序，明確權(quán)利責(zé)任，使龍頭企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)形成穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系。②龍頭企業(yè)通過定向投入、定向服務(wù)、定向收購(gòu)等方式，為農(nóng)戶提供技術(shù)、信息、農(nóng)資和購(gòu)銷等多種服務(wù)。③引導(dǎo)農(nóng)民以資金、技術(shù)等要素入股，實(shí)行多種形式的聯(lián)合與合作，與龍頭企業(yè)形成互利共贏的利益共同體。

總之，畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式的選擇與創(chuàng)新，在于提高生產(chǎn)率，增加畜產(chǎn)品產(chǎn)出，保證交易秩序和各方利益的協(xié)調(diào)，所以，需進(jìn)一步完善聯(lián)結(jié)方式，強(qiáng)化約束內(nèi)容，不斷完善和創(chuàng)新畜牧產(chǎn)業(yè)組織模式，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)組織健康發(fā)展。