2009年12月以來，國家為防止小麥和面粉價格異常上漲，大幅增加了最低收購價小麥投放數(shù)量，市場供給充足，調(diào)控力度加大。新年蒞臨的小麥市場供需雖均在放量增長，但各市場主體對市場的平穩(wěn)預期卻在進一步加強。

一、市場供應能力提高 麥價高位趨穩(wěn)

2009年12月，國家大幅增加最低收購價小麥投放數(shù)量，部分收儲企業(yè)小麥出庫數(shù)量增加，市場供應能力提高，購銷雙方對后期小麥價格看漲預期減弱，節(jié)前小麥價格大多高位趨穩(wěn)。

華北黃淮產(chǎn)區(qū)小麥出庫價格保持穩(wěn)定。河南鄭州普通小麥出庫價為2 020元/t，優(yōu)質(zhì)麥豫麥34出庫價格為2 160元/t；河北石家莊普通小麥出庫價2 160元/t，優(yōu)質(zhì)麥8901出庫價格為2 240元/t；山東濟南普通小麥出庫價為2 060元/t，優(yōu)質(zhì)麥濟南17出庫價格為2 170元/t；江蘇南京普通小麥出庫價1 980元/t，安徽合肥普通小麥出庫價1 970元/t。

南方銷區(qū)小麥到貨價格保持堅挺。廣東港口高筋紅麥到港價格為 2 240～2 250元/t，優(yōu)質(zhì)白麥到港價格為2 270元/t左右，普通紅麥到港價格為2 220～2 230元/t；福建港口高筋紅麥到港價格2 200元/t左右，優(yōu)質(zhì)白麥到港價格2 200～2 250元/t，普通紅麥到港價格為2 170～2 180 元 /t。

二、面粉銷售增加 旺季特征仍不明顯

近期面粉銷售數(shù)量有所增加，開工率有所提高，但季節(jié)性的旺季特征并十分不明顯，價格的上調(diào)難度較大。由于小麥進廠價格相對平穩(wěn)，面粉出廠價格也基本維持穩(wěn)定。目前河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價為2 500～2 520元/t，河北石家莊地區(qū)特一粉出廠價為2 560～2 580元/t，山東德州地區(qū)特一粉出廠價為2 580～2 600元/t。

目前，各市場主體對春節(jié)前的小麥市場多持平穩(wěn)預期，小麥價格出現(xiàn)異常波動的機率已經(jīng)不大。預計春節(jié)前小麥市場變數(shù)很小，價格將以穩(wěn)為主。