河南省無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

徐小利，常高正，趙衛(wèi)星，李曉慧，楊帆，張四普

（河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，河南鄭州，450002）

隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，河南省的西瓜產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步的發(fā)展，形成一批優(yōu)質(zhì)西瓜商品基地，面積和產(chǎn)量成倍增加。無(wú)籽西瓜因抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、經(jīng)濟(jì)效益好而深受瓜農(nóng)歡迎，同時(shí)，因其含糖量高、風(fēng)味好、無(wú)需吐籽等優(yōu)點(diǎn)深受消費(fèi)者青睞，種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，還受到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低、生產(chǎn)成本高等諸多因素的困擾，為了推進(jìn)河南省無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，使無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的健康軌道，我們對(duì)河南省無(wú)籽西瓜生產(chǎn)狀況進(jìn)行了調(diào)研，查找了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并對(duì)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展針對(duì)性的提出一些建議。

1 無(wú)籽西瓜的產(chǎn)業(yè)狀況

1.1 育種水平進(jìn)一步提高

以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所和開(kāi)封市農(nóng)科院等單位為代表的西甜瓜科研育種單位在無(wú)籽西瓜育種工作中取得了顯著的成就，近5 a來(lái)，通過(guò)國(guó)家鑒定、省級(jí)審定的無(wú)籽西瓜新品種10多個(gè)，代表品種有“鄭抗無(wú)籽5 號(hào)”、 “鄭抗無(wú)籽 8 號(hào)”、“黑帝”、“無(wú)籽 12 號(hào)”“菊城無(wú)籽3號(hào)”等，并多次獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，有力地推動(dòng)了河南省無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 生產(chǎn)面積迅速擴(kuò)大

無(wú)籽西瓜栽培已成為河南省一些縣市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主導(dǎo)產(chǎn)品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省2008年西瓜面積 17.33萬(wàn) hm2，產(chǎn)量為 1 206.77萬(wàn) t，其中無(wú)籽西瓜栽培面積5.87萬(wàn)hm2，占西瓜栽培面積的33.9%，產(chǎn)量484.28萬(wàn)t，占西瓜總產(chǎn)量的 40%，產(chǎn)值在29億元以上[1]。主要產(chǎn)區(qū)分布在中牟、通許、尉氏、開(kāi)封、扶溝、太康、唐河、寧陵、臨潁等地。

1.3 栽培方式多樣化

無(wú)籽西瓜栽培方式剛開(kāi)始多為露地種植，近幾年隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的不斷深入發(fā)展，由于設(shè)施生產(chǎn)可以達(dá)到春季提前上市，夏季避雨栽培，秋季延后栽培，生產(chǎn)效益突出，因而在無(wú)籽西瓜生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。

1.4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初具規(guī)模

無(wú)籽西瓜品牌的創(chuàng)建已成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的動(dòng)力，建立一批無(wú)籽西瓜無(wú)公害生產(chǎn)基地，形成了一套完整的栽培技術(shù)規(guī)程，注冊(cè)了自己的西瓜品牌，如中牟縣注冊(cè)的“五洲綠源”無(wú)公害西瓜品牌、河南省扶溝縣注冊(cè)的“樂(lè)夫口”牌無(wú)公害西瓜，內(nèi)黃的“東發(fā)”牌無(wú)公害西瓜等。廣大生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)商和消費(fèi)者的西瓜品牌意識(shí)增強(qiáng)。行業(yè)協(xié)會(huì)、營(yíng)銷合作組織發(fā)展迅速，中國(guó)西甜瓜協(xié)會(huì)就掛靠在鄭州果樹(shù)研究所，太康、確山、內(nèi)黃、滑縣、通許、尉氏等縣成立了西甜瓜合作組織，為瓜農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)責(zé)o籽西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 種子市場(chǎng)混亂

盡管無(wú)籽西瓜品種在河南省需要審定，但在種子銷售市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)，同種異名現(xiàn)象比較嚴(yán)重，甚至一些沒(méi)有通過(guò)審定的無(wú)籽西瓜品種也在銷售，種子質(zhì)量良莠不齊、讓生產(chǎn)者無(wú)所適從。一旦選種不當(dāng)，給瓜農(nóng)帶來(lái)不可彌補(bǔ)的損失。個(gè)別種子經(jīng)營(yíng)者競(jìng)相壓低種子價(jià)格，許多個(gè)體商戶以次充好，以假充真，嚴(yán)重影響了正規(guī)無(wú)籽西瓜品種的聲譽(yù)。

2.2 品牌意識(shí)淡薄，盲目追求早熟、高產(chǎn)

為了追求產(chǎn)量，栽培時(shí)大肥大水，甚至在上市前1 d還要灌水，個(gè)別地方生瓜上市，導(dǎo)致貯運(yùn)性降低，品質(zhì)下降，完全表現(xiàn)不出無(wú)籽西瓜的優(yōu)質(zhì)，致使無(wú)籽西瓜的銷售價(jià)格下滑。個(gè)別地方農(nóng)民用果型相同、皮色相近的有籽西瓜有意混入無(wú)籽西瓜中，導(dǎo)致瓜販在銷售時(shí)受到損失，失去信譽(yù)，致使無(wú)籽西瓜價(jià)格下降，沖擊無(wú)籽西瓜種植者的積極性。

2.3 生產(chǎn)成本逐年上升，產(chǎn)業(yè)化程度有待提升

無(wú)籽西瓜生產(chǎn)組織化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化水平較低。以家庭為單位的生產(chǎn)模式還占大多數(shù)，種植水平較低，與目前的大市場(chǎng)不相適應(yīng)，市場(chǎng)信息不靈等問(wèn)題還沒(méi)有得到更好地解決。農(nóng)膜、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資價(jià)格不斷上漲，種植比較效益下滑，也在一定程度上影響了農(nóng)民種植無(wú)籽西瓜的積極性。

2.4 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平較低

全省無(wú)籽西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及率不高，品種更新慢，生產(chǎn)者多以片面追求高產(chǎn)為主，忽視消費(fèi)者日益重視的商品瓜品質(zhì)，田間管理也多采用大肥大水的粗放管理，不注意有機(jī)肥和氮磷鉀的合理使用。以家庭為單位的種植模式較多，造成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平較低，產(chǎn)業(yè)化程度不高，產(chǎn)品上市集中，質(zhì)量差異較大，效益較低。種苗產(chǎn)業(yè)化程度低，單戶育苗較多，苗子質(zhì)量差異較大，嫁接栽培技術(shù)沒(méi)有普及，嚴(yán)重影響了無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，連作障礙也制約了無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加大無(wú)籽西瓜育種力度，豐富無(wú)籽西瓜品種資源

聯(lián)合其他省科研單位，通過(guò)科研育種協(xié)作，加快四倍體西瓜種質(zhì)創(chuàng)新方面聯(lián)合攻關(guān)，打破西瓜多倍體育種的瓶頸，促進(jìn)無(wú)籽西瓜的創(chuàng)新育種，通過(guò)常規(guī)育種，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，通過(guò)分子標(biāo)記輔助育種、離體組織單倍體培養(yǎng)、輻射誘變等手段加快無(wú)籽西瓜新品種選育。

3.2 大力推廣無(wú)籽西瓜栽培新技術(shù)，提高無(wú)籽西瓜品質(zhì)

推廣先進(jìn)實(shí)用新技術(shù)，是提升無(wú)籽西瓜栽培水平和質(zhì)量的重要措施。在加強(qiáng)技術(shù)投入、資金投入、基地建設(shè)投入的基礎(chǔ)上，推廣先進(jìn)的栽培新技術(shù)、如設(shè)施栽培技術(shù)、嫁接苗栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防控技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)等，提高無(wú)籽西瓜科技含量，使無(wú)籽西瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效，促進(jìn)無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 建立種苗產(chǎn)業(yè)化管理體系

種苗是無(wú)籽西瓜生產(chǎn)的基礎(chǔ)，種苗產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然趨勢(shì)，要想促進(jìn)無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須集中力量，利用科研及技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加快種苗產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究，特別是嫁接苗的培育。在無(wú)籽西瓜種植區(qū)域建立無(wú)籽西瓜育苗工廠，打破無(wú)籽西瓜育苗瓶頸，促進(jìn)無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.4 發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)

在不斷提高商品瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，樹(shù)立品牌戰(zhàn)略意識(shí)。加速無(wú)籽西瓜品牌申報(bào)，完成無(wú)籽西瓜主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，提升產(chǎn)品品位，推進(jìn)無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的品牌化、優(yōu)質(zhì)化、規(guī)范化進(jìn)程，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，有力地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

3.5 多渠道加強(qiáng)無(wú)籽西瓜的營(yíng)銷

要重視電視、報(bào)紙、廣播宣傳等的市場(chǎng)推廣作用，要發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的信息傳播作用，特別要建立一支高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍，大力拓寬產(chǎn)品銷售渠道，聯(lián)合大型超市和批發(fā)市場(chǎng)等形式，摸索銷售新方法和新路子。