工信部要求食品企業(yè)建立產品召回制度

不久前的“農夫山泉”、“統(tǒng)一”事件再次給市場敲響了食品安全的警鐘，對此，工信部日前發(fā)布通知要求，要求企業(yè)建立原(輔)料查驗制度，嚴格食品添加劑使用登記和存放保管，確保食品安全。

工信部表示，當前食品質量安全事故還時有發(fā)生，質量安全風險依然存在，質量安全形勢仍很嚴峻。

對此，通知要求，企業(yè)必須進一步加強食品生產質量安全管理。措施包括加強企業(yè)全員質量教育，提高生產者責任意識;建立生產過程質量安全控制制度。定期對廠區(qū)內環(huán)境、生產場所和生產設備等清潔衛(wèi)生狀況進行自查，并保存相關記錄;規(guī)范產品進出庫管理制度。實行庫房產品定置存放管理，嚴格庫存產品標識管理;建立產品出廠檢驗記錄和食品召回制度。對出現質量安全問題的產品實施食品召回和無害化處理，嚴禁不合格產品出廠;要建立企業(yè)產品安全自查自糾制度。通過制度建設，及時堵塞管理漏洞，化解質量安全風險，把食品安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。