多吃鹽能讓你早點(diǎn)起床

彭永清

飲食中稍微多吃些鹽分重的食物和少攝取碳水化合物的人，可能會從不愿起早床變成早起一族——最近，日本一項(xiàng)研究表明，只要稍微改變一下自己的飲食習(xí)慣，就可以促進(jìn)自己體內(nèi)生物鐘的調(diào)節(jié)。

日本農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)研究員大池秀明正在研究食品會對人體生物鐘產(chǎn)生怎樣的影響。在對實(shí)驗(yàn)鼠的調(diào)查中，他發(fā)現(xiàn)在食物中添加8％的鹽分，會使老鼠腎臟的時鐘基因比通常提前兩個小時。

老鼠體內(nèi)有兩種生物鐘：一種是受白天和黑夜影響的大腦生物鐘，另一種是受進(jìn)食時間影響的器官生物鐘。大池研究員此次調(diào)查的是器官生物鐘，他們將一個受早晨時間控制的開關(guān)植入老鼠體內(nèi)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，老鼠的生物鐘被打亂。不僅變得早起，而且還有要進(jìn)餐的愿望。

產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究所生物鐘研究小組組長大石勝隆與女子營養(yǎng)大學(xué)共同合作，就碳水化合物含量極少的飲食對老鼠體內(nèi)生物鐘的影響進(jìn)行調(diào)查。他們將通常在食物中的含量為50％的碳水化合物改變成只含0.73％，讓老鼠連續(xù)吃兩周，數(shù)據(jù)顯示，這些老鼠的生物鐘比以往提前了4～8個小時。大石認(rèn)為，這是由于生物鐘基因變異使老鼠從夜貓型變成了早睡型所致。

研究人員認(rèn)為，這種超低量碳水化合物的飲食方法可以用來治療肥胖癥。據(jù)說，一些接受了這種飲食治療肥胖者變得更愿意早起。大石說，高血壓治療藥物雖然對體內(nèi)生物鐘具有提醒作用，但“用飲食代替藥物來改善生物鐘的紊亂狀況似乎更有效”。

紅葡萄酒和咖啡與鹽分的作用相反，它們似乎會推遲生物鐘的移動。紅葡萄酒中含有的多酚如果加入老鼠的培養(yǎng)細(xì)胞中，會使通過這種細(xì)胞出生的老鼠體內(nèi)的生物鐘推遲3小時：讓老鼠喝下咖啡，其生物鐘也會推遲，而且，含咖啡因的飲料也具有同樣功效。

生物鐘產(chǎn)生混亂會打亂人的生活節(jié)奏，不僅會使人失眠，還會對患有糖尿病等生活常見病的患者產(chǎn)生惡劣影響。如果在日常生活中適當(dāng)添加一些鹽分和適量飲用咖啡，對于調(diào)節(jié)紊亂的生物鐘、治療疾病都具有很好的推進(jìn)作用。

這一研究目前尚處于初級階段，鹽分和紅葡萄酒到底對生物鐘產(chǎn)生怎樣的影響還有待進(jìn)一步研究。不過，研究人員相信，隨著研究的不斷深入，通過各種飲食搭配，就可以使生物鐘提早或推遲。這對于經(jīng)常出國的人來說也是一個好消息，因?yàn)樗麄兛梢栽诔鰢巴ㄟ^飲食把自己的生物鐘提早或推遲，以適應(yīng)出國地的時差。

受傷

有一個勛爵擦破了點(diǎn)皮，私人醫(yī)生夏普檢查后，立即吩咐勛爵的仆人趕快跑到藥房去取藥。勛爵聽到后，臉都嚇白了：“我的傷口看來很危險(xiǎn)吧?”

“是的，如果您的仆人不盡快跑的話，我擔(dān)心……”

“將會發(fā)生什么意外嗎?”

“我擔(dān)心，在他回來之前，您的傷口已經(jīng)愈合了。”

樂觀

一個美國人身著泳裝在撒哈拉沙漠盡情地游玩，正在他四處游蕩的時候，一群非洲土著人好奇地盯著他。“我打算去游泳。”美國人說。

“可海洋在800公里以外呢!”非洲土著人提醒道。“800公里!”美國人高興地說，“好家伙，多大的海灘啊!”