新龍縣洋蔥生產(chǎn)可持續(xù)性發(fā)展對(duì)策

□葉華芬

洋蔥俗稱圓蔥、蔥頭，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C以及鈣、磷、鐵、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，可防治高血壓和糖尿病等多種疾患，有防癌、抗衰老的功效，是一種食用價(jià)值很高的耐運(yùn)蔬菜。近年來，隨著人們對(duì)洋蔥保健功效的認(rèn)可，除鮮食類洋蔥需求增長外，國際市場(chǎng)對(duì)洋蔥粉、凍干洋蔥片等洋蔥加工品的需求量也不斷增長。洋蔥已成為新龍縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民穩(wěn)糧增收的重要經(jīng)濟(jì)作物。

一、新龍縣洋蔥生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

新龍縣位于四川省甘孜藏族自治州中部，青藏高原東南邊緣，川西山地和橫斷山連接帶?？h內(nèi)氣候?qū)俚湫偷募撅L(fēng)高原型氣候，年平均無霜期162天，常年平均氣溫7.4℃，最低氣溫-19℃，年平均日照2 156小時(shí)，年降雨量為631.93mm，具有夏季酷熱、冬季嚴(yán)寒、光照充足、晝夜溫差大、降水稀少等氣候特點(diǎn)，自然氣候條件極適宜洋蔥生產(chǎn)。

新龍縣為半農(nóng)半牧縣，農(nóng)作物以青稞為主，常年農(nóng)作物播種面積中青稞占90.74%。由于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，勞動(dòng)者科技生產(chǎn)水平低，高產(chǎn)栽培技術(shù)措施推廣難，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大多仍處于原始發(fā)展階段，致使青稞生產(chǎn)除自給外，不能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。為了調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，2009年新龍縣農(nóng)牧局及時(shí)調(diào)整種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)“美國紅2號(hào)”洋蔥品種，在博美鄉(xiāng)喇叭村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)示范種植70畝，取得了顯著的示范效果。由于該地獨(dú)特的自然氣候條件，生產(chǎn)的洋蔥蔥頭肥大、辛辣味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩、色澤好、干物質(zhì)含量高、上市時(shí)間早、耐貯運(yùn)；實(shí)地測(cè)產(chǎn)洋蔥產(chǎn)量3335kg/畝，按1.2元/kg計(jì)算，畝產(chǎn)值4 002元，除去支出1438元/畝，畝純收益2564元，比種植青稞畝增加經(jīng)濟(jì)收入2 320元。

二、新龍縣洋蔥生產(chǎn)可持續(xù)性發(fā)展對(duì)策

1.實(shí)行政策傾斜，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一個(gè)新的致富項(xiàng)目，一個(gè)新產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開政府的引導(dǎo)、支持和推動(dòng)。在洋蔥作為新龍縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)這方面，政府目前認(rèn)識(shí)還不夠，要按照“全黨抓生產(chǎn)，全民搞營銷”的方針，加大促銷力度，提高農(nóng)民種植洋蔥的積極性。要運(yùn)用經(jīng)濟(jì)的手段和政策的導(dǎo)向作用，對(duì)特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和完善，予以指導(dǎo)、調(diào)控和服務(wù)。各職能部門應(yīng)該從服務(wù)入手，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，形成一種共同推進(jìn)特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力，促進(jìn)新龍洋蔥生產(chǎn)健康發(fā)展，盡快形成規(guī)模。

2.成立洋蔥專業(yè)協(xié)會(huì) 農(nóng)村專業(yè)協(xié)會(huì)可以極大地提高廣大農(nóng)民的組織化程度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，減少風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)農(nóng)民的利益，解決好各家各戶的分散經(jīng)營、政府調(diào)控農(nóng)業(yè)乏力的問題。各部門必須進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，滿腔熱情地對(duì)待這個(gè)新生事物，放手進(jìn)行發(fā)展，積極進(jìn)行引導(dǎo)，并予以大力支持。特別是要及時(shí)解決專業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展過程中遇到的一些實(shí)際問題，讓農(nóng)民自我組織、自我服務(wù)、自我發(fā)展，把各家各戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)銜接起來，建立專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、社會(huì)化服務(wù)的生產(chǎn)組織，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.加大宣傳、及時(shí)提供市場(chǎng)信息洋蔥由于其本身的特點(diǎn)，不被大多數(shù)人喜愛，歸其原因是由于人們對(duì)洋蔥的了解不夠。就中國整體洋蔥產(chǎn)業(yè)看，規(guī)模在不斷擴(kuò)大，遠(yuǎn)銷國外。洋蔥營養(yǎng)價(jià)值高，是一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜，在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”。新龍縣應(yīng)加大宣傳力度，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體向消費(fèi)者宣傳有關(guān)洋蔥的知識(shí)，讓消費(fèi)者熟悉洋蔥、認(rèn)可洋蔥。同時(shí)要牢牢把握以市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則，樹立市場(chǎng)就是競(jìng)爭(zhēng)的觀念，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，搞好市場(chǎng)研究，引導(dǎo)農(nóng)民了解市場(chǎng)行情，注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)，減小市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，把市場(chǎng)營銷作為工作的重點(diǎn)，拓寬營銷渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)半徑。

4.依靠科技進(jìn)步，提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷創(chuàng)新，選育優(yōu)質(zhì)品種 要加大洋蔥新品種引種篩選力度，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，特別是加大加工型品種和黃皮品種的引種篩選。鼓勵(lì)并支持技術(shù)人員或有頭腦、有知識(shí)的農(nóng)民建立示范園區(qū)，選育休眠期長、品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高的更優(yōu)品種，探索改進(jìn)栽培方法，降低成本，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高洋蔥單位面積的產(chǎn)量和效益。

5.加大科技素質(zhì)培訓(xùn)力度 由于農(nóng)民缺乏知識(shí)，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識(shí)不足，造成了品種退化，土地肥力下降的后果，不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，要組織農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員通過辦培訓(xùn)班、巡回講課、發(fā)放科技資料等方式，向農(nóng)民不斷傳遞科技信息，從而提高洋蔥生產(chǎn)者的科技素質(zhì)，使每個(gè)種植戶都能夠熟練掌握洋蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培方法以及品種選擇、土地保護(hù)的技巧。同時(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)，全面推進(jìn)洋蔥無公害化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，認(rèn)真實(shí)施國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化農(nóng)民的職業(yè)道德意識(shí)，加強(qiáng)環(huán)境評(píng)估監(jiān)控，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格農(nóng)藥安全使用間隔期，提高農(nóng)民科學(xué)施肥、灌水和病蟲害防治等綜合管理水平。

（通聯(lián)：四川省甘孜州新龍縣農(nóng)牧局 626800）