張志宏 馬生友 李 蓮 張儉偉 （皇家寵物食品科技交流部 上海 201108）

腹瀉是消化系統(tǒng)疾病中一種常見(jiàn)的癥狀，它是指排便次數(shù)增多，糞便稀薄，含水量增加，常含有未消化完全的食物。仔犬尤其是斷奶仔犬發(fā)病率很高，是引起仔犬死亡的重要原因之一。發(fā)生腹瀉的仔犬常發(fā)生發(fā)育遲緩，營(yíng)養(yǎng)不良，甚至引起死亡。因此了解仔犬營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)，引起腹瀉的原因和防止措施至關(guān)重要。

1 斷奶仔犬的營(yíng)養(yǎng)需求及消化生理特點(diǎn)

1.1 生長(zhǎng)速度快，營(yíng)養(yǎng)需求多 仔犬代謝旺盛，生長(zhǎng)快，蛋白質(zhì)沉積量為4～7g/kg體增重，而成年犬沉積的蛋白質(zhì)僅為0.1～0.2g/kg體增重。由于幼犬骨骼發(fā)育非常快，需要的營(yíng)養(yǎng)素也比成犬高，仔犬需鈣119～320mg/kg體重，磷89～240mg/kg體重。因此，需要為仔犬提供高營(yíng)養(yǎng)含量的食物，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要。

1.2 消化器官發(fā)育不健全 斷奶仔犬消化道發(fā)育尚不健全，重量和容積較小，小腸絨毛長(zhǎng)度、密度及表面積等都正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)不宜消化的食物的刺激較敏感，當(dāng)胃腸道負(fù)擔(dān)加重時(shí)極易發(fā)生腹瀉。

1.3 消化酶分泌不足 新生仔犬分泌的消化酶主要是胰脂肪酶、乳糖酶和幾種蛋白酶，用于母乳的消化。0～25日齡仔犬的乳糖酶活性很高，但麥芽糖酶和蔗糖酶分泌量較少，淀粉酶分泌量也不足。研究證實(shí)，3周齡仔犬的胰蛋白酶、淀粉酶等的含量通常不到成犬消化酶含量的一半。所以早期斷奶仔犬對(duì)植物性蛋白和淀粉的消化率較低，當(dāng)食物中含有大量的植物性蛋白質(zhì)時(shí)極易引起腹瀉。

1.4 胃酸分泌不足 犬的胃液pH值為1～2，具有很強(qiáng)的消化作用和抑制病原微生物生長(zhǎng)的作用。而初生仔犬胃酸分泌量少，斷奶前主要通過(guò)母乳中的乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸來(lái)維持胃內(nèi)酸度。斷奶后由于食物中乳糖含量低，導(dǎo)致乳酸產(chǎn)量下降，使胃內(nèi)總酸度降低。同時(shí)，由于飼料中的一些蛋白質(zhì)及無(wú)機(jī)陽(yáng)離子也會(huì)與胃酸結(jié)合，最終導(dǎo)致仔犬對(duì)蛋白質(zhì)的消化障礙及胃腸道病原微生物的大量繁殖，進(jìn)而破壞仔犬消化道內(nèi)微生物間的平衡，導(dǎo)致仔犬腹瀉。

2 引起斷奶仔犬腹瀉的原因

2.1 疾病感染 新生仔犬可通過(guò)母乳獲得免疫抗體，在哺乳期間對(duì)疾病有較高的抵抗力，而隨著仔犬日齡的增加，獲得的母源抗體的水平逐步降低，到斷奶時(shí)已經(jīng)非常低了，而自行合成抗體的能力不足，不足以抵抗外界病原微生物的侵襲，極易受到感染。感染后，病原體產(chǎn)生毒素引起腸黏膜上皮細(xì)胞變性壞死，蛋白質(zhì)、粘液滲出，同時(shí)炎癥刺激腸運(yùn)動(dòng)加快，造成腹瀉。有些病毒感染侵入小腸上皮細(xì)胞，在細(xì)胞內(nèi)繁殖，引起腸上皮細(xì)胞受損脫落，導(dǎo)致消化吸收障礙，引起腹瀉。

2.2 過(guò)食 由于斷奶等各種應(yīng)激因素的影響造成仔犬在斷奶后1～2d拒食、少食，而2～3d后由于饑餓，仔犬會(huì)大量進(jìn)食，短時(shí)間內(nèi)食入的大量食物在消化道內(nèi)難以消化，造成消化遲滯。當(dāng)大量未消化的食物進(jìn)入大腸，會(huì)導(dǎo)致大腸微生物發(fā)酵增加，一方面使大腸內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸濃度增加，大腸滲透壓上升，水進(jìn)入大腸，于是發(fā)生腹瀉；另一方面，發(fā)酵產(chǎn)生的胺類物質(zhì)刺激腸壁，引起腸黏膜損傷和消化功能紊亂。

2.3 食物中蛋白質(zhì)的種類、含量及抗原作用 由于消化酶分泌不足，仔犬對(duì)植物蛋白質(zhì)的消化能力十分有限，但可較好地利用奶蛋白和高消化性動(dòng)物蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是一種活性很強(qiáng)的抗原物質(zhì)，進(jìn)入仔犬消化道后，會(huì)發(fā)生局部免疫反應(yīng)而導(dǎo)致消化道的損傷。研究表明，日糧抗原引起的過(guò)敏反應(yīng)是仔犬?dāng)嗄毯蟾篂a的主要原因，其中植物性蛋白質(zhì)是引起仔犬腸道發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的主要抗原物質(zhì)。

2.4 應(yīng)激因素 仔犬由于自身免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及其酶系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，對(duì)各種應(yīng)激因素如斷奶后母仔分離、食物變化、伙伴變化、環(huán)境及其溫度、濕度等的變化非常敏感，產(chǎn)生一系列應(yīng)激反應(yīng)，最終導(dǎo)致采食量下降、消化不良而腹瀉。

2.5 其它因素 日糧中添加適量的纖維類物質(zhì)，對(duì)仔犬胃腸道及其它消化器官的正常發(fā)育和功能及維持正常的微生物區(qū)系具有重要作用，可有效防止仔犬腹瀉。但仔犬消化纖維的能力極弱，過(guò)多的纖維會(huì)使消化道黏膜機(jī)械損傷導(dǎo)致腹瀉。另外，飼料的發(fā)霉變質(zhì)、脂肪的氧化酸敗及各種抗?fàn)I養(yǎng)因子(如植物凝集素、蛋白酶抑制劑等)的存在也會(huì)導(dǎo)致早期斷奶仔犬的腹瀉。

3 仔犬腹瀉防治措施

3.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，重視早期補(bǔ)料 在養(yǎng)犬生產(chǎn)中，斷奶越早往往發(fā)生腹瀉就越多。仔犬5～6周齡是消化器官發(fā)育相對(duì)較快的一個(gè)時(shí)期，因此絕大多數(shù)犬最好在45日齡斷奶，如果仔犬發(fā)育較差，體重較輕時(shí)，應(yīng)推遲斷奶時(shí)間。仔犬?dāng)嗄屉x開(kāi)母犬是對(duì)仔犬的一種應(yīng)激。如果再換一個(gè)陌生的環(huán)境，將加劇應(yīng)激反應(yīng)。一般采用去母留仔的方法，即讓母犬離開(kāi)原來(lái)犬舍，仔犬保留在原產(chǎn)犬室一段時(shí)間，有助于減少仔犬的環(huán)境應(yīng)激。

仔犬在20日齡時(shí)，應(yīng)開(kāi)始早期補(bǔ)料，既有利于增重，又促進(jìn)消化器官的發(fā)育，增強(qiáng)消化機(jī)能，減輕斷奶后飼料對(duì)仔犬消化道的敏感刺激，同時(shí)使免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫耐受力，減小斷奶后日糧過(guò)敏的機(jī)率。據(jù)相關(guān)資料顯示，斷奶后第1周的腹瀉發(fā)生率與斷奶前消耗的飼料量呈反比。也就是說(shuō)，抓好斷奶前補(bǔ)料可以預(yù)防腹瀉的發(fā)生。

3.2 選擇易消化食物 使用能增強(qiáng)仔犬免疫力、易消化吸收的動(dòng)物性蛋白和能量源，如血漿蛋白粉、優(yōu)質(zhì)魚粉、脫脂乳、濃縮乳清蛋白等乳制品和酵母細(xì)胞壁等原料。研究表明，科學(xué)、合理地使用這些原料配制日糧，并保證日糧蛋白水平低于35%可有效抑制仔犬腹瀉，保證斷奶仔犬較高的生長(zhǎng)速度，并可提高斷奶后仔犬的成活率。法國(guó)皇家為幼犬量身訂制的A2奶糕，采用極易消化的乳源性蛋白質(zhì)，不含淀粉，可有效防止腹瀉發(fā)生。

3.3 合理使用抗生素、酸化劑和化學(xué)益生素 適當(dāng)合理地運(yùn)用抗生素能抑制胃腸道有害菌群的生長(zhǎng)，降低腹瀉率。但同時(shí)抗生素還可抑制有益菌群生長(zhǎng)、產(chǎn)生耐藥性，引起腸道菌群失調(diào)。所以需要科學(xué)合理的運(yùn)用抗生素。

仔犬胃底腺不發(fā)達(dá)，不能產(chǎn)生足夠的胃酸，胃內(nèi)的pH值達(dá)到6以上，為大腸桿菌在腸道內(nèi)繁殖提供了有利環(huán)境(大腸桿菌繁殖的最佳pH值為6～8，pH值低于4時(shí)，大腸桿菌生長(zhǎng)速度降低，甚至死亡)。斷奶仔犬日糧或飲水中添加酸化劑(如1%～1.5%的檸檬酸)，能夠彌補(bǔ)仔犬胃酸的不足，促進(jìn)乳酸菌、酵母菌等有益微生物的繁殖，抑制病原菌的繁殖，有效控制由于胃酸分泌不足引起的消化不良及腹瀉，進(jìn)而促進(jìn)仔犬生長(zhǎng)。

化學(xué)益生素的使用可提高飼料采食量與消化率，降低斷奶應(yīng)激，提高仔犬健康水平，促進(jìn)其生長(zhǎng)，以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。如低聚糖(又稱寡糖)、異麥芽糖、果寡三糖、甘露寡糖、水蘇糖等。

3.4 及時(shí)積極治療 發(fā)現(xiàn)腹瀉仔犬及時(shí)治療，對(duì)于病程短，患病輕的犬可以口服補(bǔ)液?？诜a(bǔ)液鹽主要含有鈉離子、鉀離子、氯離子、碳酸氫根離子、葡萄糖液等，用來(lái)預(yù)防和糾正腹瀉脫水，具有使用簡(jiǎn)單、安全、有效、方便的特點(diǎn)，可用于各種不同病因引起的腹瀉。對(duì)于病程長(zhǎng)，較嚴(yán)重的犬，合理應(yīng)用抗生素，并靜脈補(bǔ)液，防止電解質(zhì)紊亂。同時(shí)為病犬提供極易消化的食物。

總之，引發(fā)腹瀉癥狀的病因較多且不易預(yù)防，只有采取綜合防治措施，把好仔犬營(yíng)養(yǎng)關(guān)，同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)和管理，才能降低其發(fā)病率，提高斷奶仔犬成活率。