李光營(yíng) （山東省新泰市泉溝鎮(zhèn)獸醫(yī)站 271207)

自2007年以來(lái)自然養(yǎng)豬法在許多地方得到了迅猛的發(fā)展，經(jīng)過(guò)近幾年的實(shí)際應(yīng)用其優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1 優(yōu)點(diǎn)

1.1 解決了養(yǎng)豬業(yè)的污染問(wèn)題 采用生物發(fā)酵、零排放技術(shù)，由于有機(jī)墊料含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠有效地降解、消化豬的排泄物，豬舍內(nèi)沒(méi)有異味，空氣清新；不需要每天清掃豬糞、沖洗豬舍，因此，沒(méi)有任何廢棄物及污水排出豬場(chǎng)，真正達(dá)到零排放的目的。

1.2 改善豬舍環(huán)境，提高豬的抗病能力 發(fā)酵床豬舍一般為全開(kāi)放式，豬舍通風(fēng)透氣好、陽(yáng)光普照、溫度適合豬的生長(zhǎng)發(fā)育。豬排泄的糞尿在發(fā)酵床內(nèi)發(fā)酵、并被迅速分解，豬舍內(nèi)無(wú)臭氣，無(wú)蚊蠅滋生。同時(shí)由于微生物發(fā)酵，墊料溫度較高，殺滅或抑制病毒細(xì)菌的滋生及繁殖，有利于豬的健康生長(zhǎng)。而豬生活在舒服的環(huán)境中，抵抗各種疾病的能力增強(qiáng)，一般不會(huì)發(fā)生疫病，因此獸藥疫苗的使用量會(huì)大大降低，從而降低飼養(yǎng)成本，僅藥物一項(xiàng)每頭豬可降低成本15～20元。

1.3 提高豬肉品質(zhì) 豬生活在墊料上十分舒適，且活動(dòng)量大，生長(zhǎng)發(fā)育健康，同時(shí)經(jīng)過(guò)微生物分解發(fā)酵的糞便及墊料，部分轉(zhuǎn)化為豬喜歡采食的有益微生物，因此營(yíng)養(yǎng)更加全面合理，從而大大提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機(jī)綠色豬肉。

1.4 省工、省本、提高勞動(dòng)效益 采用生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)無(wú)需用水沖圈舍，無(wú)需每天清理豬糞；采取自由采食，自動(dòng)飲水，從而節(jié)省大量的勞動(dòng)力及水電費(fèi)，一般可節(jié)水90%，提高勞動(dòng)效率60%，一個(gè)人就可飼養(yǎng)生豬500頭。

2 缺點(diǎn)

2.1 推遲出欄時(shí)間 生態(tài)養(yǎng)豬法與普通飼養(yǎng)模式相比，由于豬運(yùn)動(dòng)量大，消耗部分能量，而影響了生豬后期的脂肪堆積，推遲生豬出欄時(shí)間，一般情況下推遲出欄10～20d。

2.2 需要消耗墊料 每個(gè)飼養(yǎng)周期需要損耗1/3的墊料。

3 效益分析

每頭生豬可節(jié)約用水、電、煤約50元，獸藥款15.00元，勞動(dòng)力成本20元，一共85元，減去推遲出欄多耗料款60元/頭，墊料填加款20元/頭，共80元，同普通飼養(yǎng)模式相比每頭多增加經(jīng)濟(jì)效益5元。生態(tài)養(yǎng)豬法同普通飼養(yǎng)模式相比雖然經(jīng)濟(jì)效益增加較少，但是從社會(huì)效益、環(huán)保效益及食品安全方面來(lái)講，它所產(chǎn)生的效益并不是用金錢(qián)來(lái)衡量的，因此具有向全社會(huì)推廣應(yīng)用的良好前景。