論酒店意境空間的創(chuàng)造

2010-08-15 00:51:18劉志輝

山西建筑 2010年11期

劉志輝胡翔

酒店(Hotel)一詞來源于法語,當(dāng)時的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅。《美利堅(jiān)百科全書》將酒店定義為是設(shè)備好的公共住宿設(shè)施,它一般都提供膳食、酒類與飲料以及其他人所需要的服務(wù)。

酒店是包含私人居留空間的公共服務(wù)性場所,是具備飲食、居住、休閑、休憩等基本功能,于住宅而言,更體現(xiàn)出一種公共性,是一種流動性的消費(fèi)場所,具有重復(fù)性的業(yè)務(wù)特點(diǎn)。設(shè)計(jì)、經(jīng)營良好的酒店,能令客人產(chǎn)生一種再次登臨的欲望。

在人的需求不斷改變的時代,酒店的發(fā)展也應(yīng)越來越符合消費(fèi)者要求,在設(shè)計(jì)的過程中酒店設(shè)計(jì)師不僅要考慮到酒店的市場定位、市場的運(yùn)作,還要考慮到消費(fèi)者地位、身份、興趣等,要開發(fā)出濃郁而獨(dú)到的意境空間,體現(xiàn)“人本理念”,挖掘文化內(nèi)涵和意境,用個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),來實(shí)現(xiàn)人類感情的某種希冀與渴望,真正體現(xiàn)“酒店”的價值。如何在設(shè)計(jì)中滿足消費(fèi)者的需求,創(chuàng)造良好的意境空間是設(shè)計(jì)師考慮的首要問題。

酒店意境的表現(xiàn)形式如下。

1 酒店意境的直覺美

直覺是介于理性與感性的思維方式,充分注重感覺、感官等形式,不是通過判斷。書法中的構(gòu)圖、筆韻、筆趣;國畫中的竹、梅、花鳥的寫意;建筑天人合一的蘇州園林作品;道教中“道”“神”,都有很強(qiáng)的意境,有很強(qiáng)的直覺性。直覺的信任度、真實(shí)度不是通過邏輯、象征等手法取得,而是通過特殊感覺(即直覺)——有理與無理中取得。

酒店設(shè)計(jì)的創(chuàng)造可以遵循此原則直覺地創(chuàng)造材料、構(gòu)造、文化內(nèi)容、燈光效果等意境。在設(shè)計(jì)中你若喜歡竹就可以開始竹的意境的創(chuàng)造和發(fā)揮。它可以是竹海(萬竹點(diǎn)紅);可以是陶、玻璃、金屬等材料構(gòu)造所帶動竹文化意境;可以竹葉、竹桿、竹制品等創(chuàng)造出的竹的公共藝術(shù)、小品藝術(shù)、情趣藝術(shù)等意境作品。

在創(chuàng)造中可以不去深究形成原因、因果關(guān)系、夸張與烘托等藝術(shù)手法,而是直覺地認(rèn)識美、發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美(如《西游記》中神通廣大的寶貝;竹在國畫中黑色;白發(fā)三千丈……)。

2 酒店意境的文化主題美

將文化藝術(shù)融入到酒店空間中去,主題立意不同,表達(dá)的方式也多樣,通過酒店的名字、主題景點(diǎn)、擺設(shè)、設(shè)計(jì)元素,均能讓人們感到文化藝術(shù)的魅力。

酒店文化是指酒店自成體系的思想觀念、文化觀念、價值標(biāo)準(zhǔn)、管理模式、經(jīng)營理念和物質(zhì)文化環(huán)境的總和。每一個成功的酒店,都具備有反映自己特色、個性和精神面貌的酒店文化。酒店的文化定位基于酒店本身的自然環(huán)境、民族歷史淵源、人文環(huán)境、時代特征、政治和經(jīng)濟(jì)背景、藝術(shù)色彩、經(jīng)營特色等。了解酒店各因素背后的文化背景,才能決定酒店的主題。

自然環(huán)境由酒店所處的城市或地區(qū)決定,如周邊為現(xiàn)代都市或海濱、山林景區(qū)、草原等,酒店的內(nèi)涵將隨著這些自然環(huán)境的不同而修改它的設(shè)計(jì)主題,讓酒店融入周圍環(huán)境,讓客人從酒店的氛圍到建筑的視覺都感受到地理環(huán)境給人的啟迪,文化藝術(shù)元素的加入,可增加其地區(qū)性的個性特征。

民族文化反映不同的國度,不同民族燦爛的文化遺產(chǎn)是旅游觀光者渴望獲得知識的旅游目的之一。以民族文化確定酒店的主題,不僅可以吸引賓客,同時也使傳統(tǒng)民族文化發(fā)揚(yáng)光大,保持純真的本土民族文化,也使文化藝術(shù)在可持續(xù)發(fā)展方面得到延伸。

歷史文化亦為人文景觀,名人文史,是貫穿一個國家數(shù)百年、數(shù)千年的文化、經(jīng)濟(jì)、政治、哲學(xué)、藝術(shù)等發(fā)展的線索。多少外國游客到某處旅游時,大都為了追尋文明史,名勝古跡等。當(dāng)賓客下榻的酒店能讓他們感受到這種文化遺產(chǎn)的氛圍,將會留下深刻的印象而揚(yáng)名于世。

以時代為定位的酒店是根據(jù)社會政治、經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展時代特點(diǎn)或某一重大事件確立主題,具有深刻意義,對人們影響最深。多種精彩活動的開展對酒店的形象宣傳及內(nèi)涵精神,具有決定意義。文學(xué)藝術(shù)有非常豐富的典故、語句、詞匯,它們蘊(yùn)涵深刻的寓意,賦予酒店所期望的意愿,對社會表達(dá)一定的概念。這類酒店易于被人們接受,也反映了酒店本身的精神面貌。如世界著名的香格里拉酒店,意為世外桃源,充滿著詩情畫意,讓人向往。

確定酒店的文化主題,能更對酒店人本精神發(fā)揚(yáng)光大,并由不同的裝飾材質(zhì)、燈光營造、家具布置、藝術(shù)擺設(shè)的點(diǎn)綴,共同完成對人本主題的演繹。如確定某酒店為東方風(fēng)情的假日情調(diào),必定以東方文化作為主題,以絢麗的色彩,金屬光澤質(zhì)感的材料,傳統(tǒng)圖案中提取的元素,通過燈光的明照暗射,營造出神秘、獨(dú)特的東方神韻。帶著浪漫、經(jīng)典的文化韻味去創(chuàng)造酒店的空間。

3 酒店意境的個性美

在意境設(shè)計(jì)中,心理活動的理解最為重要,它與環(huán)境文化背景、知識結(jié)構(gòu)等相連,最終的認(rèn)識結(jié)果具有強(qiáng)烈的自我性,由此演變的個性美。

朱自清喜歡荷,你要他去寫驢;貝聿銘是建筑天才,你要他去銀行工作……這都不可能造就一代宗師,桔子酒店CEO吳海認(rèn)為:“在我劃分現(xiàn)代酒店的格局里,酒店沒有所謂舊式的星級,只有酒店的個性和品牌,因?yàn)楝F(xiàn)代酒店都已經(jīng)完全能夠滿足客戶安靜舒適地睡個好覺,能夠方便上網(wǎng),以及必要的電視娛樂節(jié)目和一些差別不大的所謂個性化的基本需求,用戶需要更多住宿體驗(yàn)之外的東西,他們需要一個好的心情,需要與眾不同,需要體現(xiàn)自我,而意境的個性美,強(qiáng)調(diào)張揚(yáng),表現(xiàn)甲方或作品的個性,內(nèi)在本質(zhì)最感人的地方才是最真、最純、最美的意境。”

4 酒店意境的想象之美

“兩岸猿聲啼不住”“千山鳥飛絕”“清泉石上流”,這些美文的想象力表現(xiàn)出來的是一種博大的意境美。想象力是藝術(shù)的重要特征。有了想象力,才有了大漠長煙的壯美;才有了春光瀲滟、波光濤濤秀色;才有了繁美、富貴的盧浮宮;才有了幽幽小徑、溪水長流的蘇州園林。

雨打芭蕉、靜夜蟲鳴、叮咚泉水、深山燕啼,可驅(qū)除煩惱,讓人心醉,在享受之余,聆聽自然的聲音。意境的創(chuàng)造搭配主題風(fēng)格的音樂,不同場所、不同時段、不同的音樂器具和旋律的搭配。

設(shè)計(jì)意境,必須借助想象力,有了“無中生有”“顛倒因果”現(xiàn)象邏輯等本事。竹的意境如果借助想象,可以是丐幫的接班“神物”,可以是既遮風(fēng)避雨又美觀十足的云南民居,可以是靈氣十足、優(yōu)雅動人、寓意深刻的藝術(shù)品,可以是虛實(shí)相映的竹的小品,可以是“篤致靜”的禪的竹元素小品……想象是一種超越常規(guī)知覺的體驗(yàn),更像是一種氛圍,一種歸屬感。酒店要在設(shè)計(jì)中從想象著手,打造一種獨(dú)特的風(fēng)格,給所有光臨的顧客以一種安靜溫暖的氛圍,使顧客留連忘返。

5 酒店意境的物性美

世界是物質(zhì)的統(tǒng)一體,意境也不例外。自然界中人、動物、植物眾多的對比、節(jié)奏、渾沌、優(yōu)長……構(gòu)成無數(shù)意境深遠(yuǎn)的作品。

物質(zhì)之間的是與非,交錯與分離,渾沌與清晰,大與小……在人的親物性的表現(xiàn)下楚楚動人,格外深刻,如:觸碰到柔軟的床鋪會有困意,觸碰到沁涼的清水會覺得舒爽,觸覺所給予的是一種與心靈最為貼近的感受,酒店意境在打造中,一定不能忽視這個容易被遺忘,但卻至關(guān)重要的物性美。只有抓住這一點(diǎn),才能從細(xì)微處體現(xiàn)敏銳,體現(xiàn)和諧。

在理解“直覺”“個性”“想象”“物性”等意境美后,通過整理,就能設(shè)計(jì)出“意境”的變幻空間。要創(chuàng)造“意境”空間,必須具備以下的基本能力:材料分類及構(gòu)造形成的相關(guān)意境心理;材料空間的相關(guān)狀態(tài)與性質(zhì)的綜合理解與轉(zhuǎn)化;材料主題空間的意境創(chuàng)造。

總之,意境創(chuàng)造是目的,材料是前提和手段,要反復(fù)推敲材料形式與意境之間的關(guān)系和方法。