蔬菜廢棄物肥料效應(yīng)研究初探

張 珍 陸建忠 姚 愚 曹建云

（上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

近年來，浦東地區(qū)的農(nóng)業(yè)設(shè)施化水平逐年提高。目前設(shè)施化蔬菜播種面積達(dá)到了5146.7hm2，已成為市民日常蔬菜供應(yīng)的主要來源之一。其次設(shè)施化蔬菜的高產(chǎn)出是農(nóng)民增收的重要渠道?？梢姡壳霸O(shè)施化蔬菜與人民的生活息息相關(guān)，但隨著設(shè)施菜地的各類廢棄物也逐年增多，對(duì)環(huán)境造成了不良影響。設(shè)施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)廢棄物的利用已成為當(dāng)今設(shè)施蔬菜發(fā)展的重點(diǎn)之一，因此研究如何利用這些廢棄物具有非常重要的意義。本文就其采用不同的發(fā)酵類型制成有機(jī)肥的肥料效應(yīng)進(jìn)行了初步研究，便于為今后利用設(shè)施菜地廢棄物提供一條可行的途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)肥料是利用設(shè)施菜地廢棄物發(fā)酵制成的有機(jī)肥，采用了3種不同的發(fā)酵類型，分別為A：加菌發(fā)酵；B：混合發(fā)酵；C：自然發(fā)酵；并以商品有機(jī)肥作對(duì)照（ck）。供試作物為冬季大棚青菜。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在浦東新區(qū)大洪蔬菜園藝場(chǎng)大棚內(nèi)，長(zhǎng)30m、寬6m，土壤pH值為6.28，有機(jī)質(zhì)含量為27.6g/kg，速效氮含量為152mg/kg、速效磷含量為99.3mg/kg和速效鉀含量為122mg/kg，屬于中等肥力水平。本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)4個(gè)處理，3次重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，具體試驗(yàn)方案見表1。每個(gè)小區(qū)施入有機(jī)肥均為30kg，在定植前作為基肥一次性施入。

表1 不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥施入方案

1.3 田間管理

2009年11月20日清除大棚雜草雜物，翻耙土壤，筑畦，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)制成面積均等的12個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積15m2。2009年11月27日按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行施肥，每個(gè)小區(qū)基施不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥30kg，將有機(jī)肥均勻淺施入土壤中。2009年11月28日定植小青菜秧苗，每小區(qū)定植410株；2010年1月13日隨機(jī)選取每小區(qū)的10株成苗稱重測(cè)產(chǎn)。

1.4 分析方法

土樣分析采用常規(guī)方法進(jìn)行。其中pH值用玻璃電極法；有機(jī)質(zhì)用重鉻酸鉀容量法；土壤堿解氮用堿解擴(kuò)散法；土壤有效磷用NaHCO3浸提，鉬銻抗比色法；土壤速效鉀含量用1mol/L乙酸銨浸提—火焰光度法。數(shù)據(jù)分析采用EXCEL軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型的有機(jī)肥對(duì)土壤養(yǎng)分的影響

表2 施入不同有機(jī)肥后土壤養(yǎng)分的變化情況

由表2可知，施入有機(jī)肥后，土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、速效鉀含量都有不同程度的上升，土壤速效氮和速效磷含量表現(xiàn)各異，其中A和B類型的有機(jī)肥表現(xiàn)為上升，C和ck類型的有機(jī)肥表現(xiàn)為下降。4種類型的有機(jī)肥比較，發(fā)現(xiàn)B類型的有機(jī)肥施入后，除了土壤速效磷含量與A類型有機(jī)肥的相差很小外，土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤速效氮、土壤速效鉀含量最高；C類型的有機(jī)肥施入后，土壤pH值表現(xiàn)為最大，偏堿性，而土壤有機(jī)質(zhì)、土壤速效氮、速效磷、速效鉀含量是最小的。具體情況為：B類型的有機(jī)肥施入后，土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤速效氮、土壤速效鉀含量最高，分別為35.7g/kg、164mg/kg和527mg/kg，分別比對(duì)照增加了22.3%、10.4%和176.9%；C類型的有機(jī)肥施入后，土壤有機(jī)質(zhì)和土壤速效氮含量是最低的，分別為29.1g/kg和129mg/kg。

2.2 不同類型的有機(jī)肥對(duì)不同耕層土壤養(yǎng)分的影響

由表 3可知：0～10cm耕層的土壤養(yǎng)分的 5項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)明顯高于10～20cm耕層，這主要與養(yǎng)分表聚有關(guān)，同時(shí)與有機(jī)肥淺施有一定的關(guān)系，且青菜的生育期比較短，表層的養(yǎng)分還不足以大量被作物吸收。0～10cm耕層，不同類型的有機(jī)肥施入后，土壤pH值和有機(jī)質(zhì)差異不明顯，土壤速效氮、磷和鉀有一定的規(guī)律性。C類型施入后，殘留在土壤中的速效氮、速效磷和速效鉀含量最高，ck殘留在土壤中的速效鉀含量最低，B殘留在土壤中的速效氮和磷最低；10～20cm耕層，不同類型的有機(jī)肥施入后，對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)含量的影響最不明顯，其次是土壤pH值，土壤速效磷的影響最大。C類型施入后，殘留在土壤中的速效氮、速效磷和速效鉀含量最高，B殘留在土壤中的速效氮、速效磷和速效鉀含量最低。綜上，在0～10cm和10～20cm耕層都表現(xiàn)為C類型施入后，殘留在土壤中的速效氮、速效磷和速效鉀含量最高。

表3 不同類型的有機(jī)肥對(duì)不同耕層土壤養(yǎng)分的影響

2.3 不同類型的有機(jī)肥對(duì)冬季大棚青菜產(chǎn)量的影響

由表4可知，從平均產(chǎn)量來看，有機(jī)肥對(duì)青菜產(chǎn)量影響的程度依次是A＞B＞ck＞C。A類型的有機(jī)肥相對(duì)于ck，增產(chǎn)率達(dá)到了18.76%；B類型的增產(chǎn)率達(dá)到了9.38%；C類型沒有達(dá)到增產(chǎn)的效果。經(jīng)單因素方差分析可知：不同類型的有機(jī)肥對(duì)青菜產(chǎn)量影響的F值為10，大于F0.01=7.59，表明不同類型的有機(jī)肥對(duì)冬季大棚青菜產(chǎn)量的影響有極顯著差異。利用Duncan`s新復(fù)極差測(cè)驗(yàn) （SSR）法進(jìn)行多重比較，結(jié)果見表6。由表6可知，有機(jī)肥處理對(duì)冬季大棚青菜產(chǎn)量的影響，處理1和處理2之間沒有達(dá)到顯著或極顯著差異；處理1和處理3之間的差異達(dá)到了極顯著水平；處理1和處理4之間達(dá)到了極顯著差異水平；處理2和處理3之間達(dá)到了顯著差異水平；處理2和處理4之間沒有達(dá)到顯著或極顯著差異水平；處理3和處理4之間沒有達(dá)到顯著或極顯著差異。

表4 不同類型的有機(jī)肥對(duì)小青菜產(chǎn)量的影響

表5 單因素方差分析結(jié)果

表6 不同處理對(duì)產(chǎn)量影響的差異顯著性比較

3 結(jié)論

3.1 不同處理對(duì)0～20cm土壤養(yǎng)分含量的影響

不同類型的有機(jī)肥施入后，土壤pH值、有機(jī)質(zhì)、速效鉀含量都有不同程度的上升，土壤速效氮和速效磷含量表現(xiàn)各異，其中A和B類型的表現(xiàn)為上升，C和ck類型的表現(xiàn)為下降。

3.2 不同處理對(duì)不同耕層土壤養(yǎng)分的影響

本試驗(yàn)研究表明，不同類型的有機(jī)肥施入后對(duì)不同耕層土壤養(yǎng)分的影響，其中土壤有機(jī)質(zhì)和土壤pH值的影響差異不明顯，土壤速效氮、磷和鉀有一定的規(guī)律性。0～10cm和10～20cm的耕層，均表現(xiàn)為C類型施入后，殘留在土壤中的速效氮、速效磷和速效鉀含量最高，作物吸收少；0～10cm的耕層，ck殘留在土壤中的速效鉀含量最低，B類型的殘留在土壤中的速效氮和磷最低，作物相對(duì)吸收多；10～20cm的耕層，B類型的殘留在土壤中的速效氮、速效磷和速效鉀含量最低，作物相對(duì)吸收多。

3.3 不同處理對(duì)冬季大棚青菜產(chǎn)量的影響

加菌發(fā)酵制成的有機(jī)肥對(duì)青菜的增產(chǎn)效應(yīng)較好，其次是混合發(fā)酵制成的有機(jī)肥，自然發(fā)酵制成的有機(jī)肥的增產(chǎn)效應(yīng)較差。因此建議生產(chǎn)上利用設(shè)施菜地廢棄物制成有機(jī)肥應(yīng)使用加菌發(fā)酵這種方式，肥料效應(yīng)較好。