文、圖 · 何洋

里多運(yùn)河遺產(chǎn)之路

文、圖 · 何洋

里多運(yùn)河遺產(chǎn)之路（www.rideauheritageroute.ca），堪稱加拿大最神秘的旅游線路之一。它盤踞在安大略省東部，沿里多運(yùn)河一直延伸。里多運(yùn)河是加拿大的遺產(chǎn)河，也是安大略省首個(gè)獲得聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)遺址殊榮的運(yùn)河。這條長(zhǎng)達(dá)202公里的里多運(yùn)河，從史上著名的渥太華河流淌到安大略湖北岸，將加拿大首都渥太華市與金斯頓市緊緊相連

一路上，你將看到許多神奇的野生動(dòng)植物種，體驗(yàn)豐富多彩的城市風(fēng)光和寧?kù)o怡人的鄉(xiāng)村生活：從田園風(fēng)光到精致餐廳；從怡人的垂釣到古色古香的家庭旅館；從博物館、歷史古跡再到湖光山色，這里就像一幅恬靜優(yōu)美的風(fēng)景畫(huà)，將過(guò)去與現(xiàn)在、自然與文化完美地融合在一起。你還可以參觀這里眾多的博物館以及24個(gè)依然在運(yùn)作的船閘站（47部閘門），了解安大略省豐富的歷史遺產(chǎn)。許多船閘站經(jīng)歷了177年的歲月，依舊保持原樣。這些幽靜隱蔽的港口將帶你重溫19世紀(jì)的風(fēng)貌。

第一天 白天

“里多運(yùn)河遺產(chǎn)之路”探險(xiǎn)游：從距離多倫多以東260公里的金斯頓出發(fā)，向北行至查菲斯洛克閘站（Chaffey’s Locks），跟隨船長(zhǎng)蘭斯·杰維斯·里德（Lance Jervis-Read）一起，登上長(zhǎng)達(dá)30英尺的“查克斯”號(hào)（Chuckles）游輪，在往返于查菲斯洛克和瓊斯瀑布（Jones Falls）的途中，聽(tīng)他講述里多運(yùn)河的悠久歷史。你不僅會(huì)驚嘆于沿途的美麗風(fēng)景，而且還能聽(tīng)到大自然的聲音。因?yàn)檫@艘船是由電力驅(qū)動(dòng)的，不產(chǎn)生任何噪音。你最后會(huì)邂逅里多運(yùn)河最美麗的船閘站之一——瓊斯瀑布，以及一個(gè)建于1830年的拱石頂水壩（當(dāng)時(shí)北美最高的水壩）。另外，別忘記走訪19世紀(jì)40年代的鐵匠坊噢，在那里你仍然可以聽(tīng)到鐵錘擊打熱鐵的聲音。

依偎在里多湖區(qū)腹地的西港村（Westport），是健行和自行車運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者的天堂。長(zhǎng)達(dá)300公里的里多步道（Rideau Trail）穿過(guò)西港村，將金斯頓和渥太華連在了一起。小鎮(zhèn)的街邊商店、餐館和家庭旅館林立。你還可以登上福利山（Foley Mountain）的斯派石（Spy Rock），眺望鄉(xiāng)村那引人入勝的美景。

第一天 夜晚

珀斯（Perth）是公認(rèn)的安大略省最美的小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)里令人振奮的建筑每年都能吸引成千上萬(wàn)的游客。經(jīng)過(guò)翻新的石灰?guī)r建筑奠定了它的遺產(chǎn)基調(diào)。此外，這座歷史名鎮(zhèn)還因在1893年芝加哥世界博覽會(huì)（Chicago’s World’s Fair）上展出了一個(gè)重達(dá)22,000英磅的巨型切達(dá)干酪而聞名于世。千萬(wàn)別忘記到科德坊（Code’s Mill）看一看，那是一個(gè)美麗而古老的海濱購(gòu)物中心，有許多別致的小店和餐館。你也可以在科德坊旅館（Code’s Mill Inn）留宿。該旅館是一家珀斯鎮(zhèn)新建的生態(tài)時(shí)尚精品酒店。

第二天 白天

穿過(guò)“安大略省楓糖漿產(chǎn)區(qū)”，到達(dá)Wheelers楓林農(nóng)場(chǎng)（Wheelers Maple Farm），在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下參觀楓糖營(yíng)地和博物館，然后在擺滿了楓糖、烤薄餅、法式面包和新鮮特產(chǎn)楓樹(shù)香腸的美味盛宴上大快朵頤。

史密斯瀑布鎮(zhèn)（Smiths Falls）也在里多運(yùn)河遺產(chǎn)之路途中，位于金斯頓和渥太華之間。這個(gè)歷史悠久、風(fēng)景美麗的小鎮(zhèn)充滿了休閑娛樂(lè)氣息。參觀特雷爾黑德探險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)公司（Trailhead Adventure Sports）的獨(dú)木舟與皮艇租賃中心，在那里你可以租到劃艇、導(dǎo)游或自助游所需的所有設(shè)備。再或者到里多運(yùn)河博物館，追尋拜中校（Lieutenant-Colonel By）為修建運(yùn)河所走過(guò)的奮斗“足跡”。博物館共分五層，它的前身是一家19世紀(jì)的工廠，各種工藝品和多媒體展品都在這里展出。

然后，你還可以到加拿大最美麗的村莊梅里克維爾（Merrickville）走一走，漫步在滿是修繕后的古建筑的街頭，游覽街邊各種商店和工藝作坊。這個(gè)村莊宛如里多運(yùn)河地區(qū)的藝術(shù)瑰寶，聚集了從玻璃吹制到芥末栽培的能工巧匠。你一定要走訪麥克加里格爾夫人小店（M rs. McGarrigles Shop），品嘗一些屢獲殊榮的芥末。

第二天 夜晚

乘坐仿制的“加拿大船夫”號(hào)（Voyageur）獨(dú)木舟，在里多運(yùn)河上體驗(yàn)夜間泛舟的樂(lè)趣。200年前這種獨(dú)木舟曾被皮毛商人廣泛使用。一個(gè)船夫裝扮的講解員會(huì)教你如何行“獨(dú)木舟禮”，還會(huì)為你演唱當(dāng)?shù)孛窀瑁v述有關(guān)運(yùn)河的傳說(shuō)。（劃獨(dú)木舟的水域在蒙特利旅館（Monterey Inn）的濱水區(qū)）

建議你留宿于蒙特利旅館度假村（Monterey Inn Resort），從那里行政套間的豪華客房里，可眺望平靜的里多河及壯觀的蒙特利花園。

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楓糖漿

在烤薄餅上澆上甜美的楓糖漿，是地道的加拿大美食

最初，是原住民向首批歐洲移民介紹了楓糖漿，時(shí)至今日，安大略以出產(chǎn)上乘楓糖漿而享譽(yù)世界。加拿大楓糖漿總產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80%以上，安大略則是世界第四大楓糖漿生產(chǎn)地。

每年二月末或三月初，當(dāng)白天溫度升高至零度以上，夜間卻仍然寒冷時(shí)，整個(gè)安大略“糖楓林”的楓樹(shù)便開(kāi)始產(chǎn)生楓糖原液。盡管現(xiàn)代技術(shù)已經(jīng)盛行，但作為安大略省文化中不可或缺的一部分——鉆樹(shù)洞——用桶采集糖液的傳統(tǒng)方法仍在沿用。類似橡膠的采集過(guò)程，人們將桶掛在鉆好洞的樹(shù)上便可收集流出的楓糖原液，而后將其倒入大壺中，放在明火上，經(jīng)過(guò)緩慢的熬制和蒸發(fā)過(guò)程，美味純正的楓糖漿就出爐了。在適當(dāng)?shù)臏囟认拢瑢⑻菨{滴在一小杯雪上，待其變硬后即可制成美味的楓樹(shù)太妃糖。

二十多年來(lái)，楓糖漿產(chǎn)品都會(huì)在一年一度的楓糖節(jié)（w w w. ontariomaple.com）上高調(diào)亮相。在這里，你會(huì)看到成群結(jié)隊(duì)的馬車上載滿歡聲笑語(yǔ)的一家人，去參加美味的烤薄餅盛宴，品嘗配上新鮮楓糖漿的烤薄餅。埃爾邁拉楓糖節(jié)是當(dāng)?shù)刈畲蟮膽c?；顒?dòng)，其它的楓糖節(jié)舉辦地還有Y型濕地野生動(dòng)物中心（Wye Marsh Wildlife Centre）、布隆特灣省立公園（Bronte Creek Provincial Park）以及巴克霍恩鎮(zhèn)（Buckhorn）和克萊因伯格鎮(zhèn)（Kleinberg）。富頓薄餅楓糖屋位于渥太華市郊的拉納克郡（Lanark County）。這里的楓糖產(chǎn)品歷史可追溯到19世紀(jì)，而其農(nóng)場(chǎng)和楓林之行定會(huì)讓你的楓樹(shù)之旅更加完滿。哈利伯頓的月影酒莊（M o o n S h a d o w s Estate Winery）距多倫多不到兩小時(shí)車程，酒莊革新了傳統(tǒng)的楓糖運(yùn)營(yíng)模式，成為安大略首家楓糖葡萄酒廠。2005年，他們開(kāi)始在葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中加入楓糖，現(xiàn)在酒莊可供應(yīng)20多種楓糖葡萄酒和果酒。