叢玉艷 張 曦 鄧宏煒 馮亞莉

硫是產(chǎn)毛動(dòng)物機(jī)體不可缺少的重要元素之一，適宜的氮硫比是瘤胃合成微生物蛋白質(zhì)和提高纖維素消化率的必要條件。已有的研究發(fā)現(xiàn)，硫能促進(jìn)瘤胃微生物蛋白的合成及粗纖維的消化，促進(jìn)羊毛和馬海毛生長(zhǎng)，改善毛的品質(zhì)（Bray 等，1969；Reis等，1963；Reis，1990；Qi等，1992）。 瘤胃微生物蛋白中的硫來自硫酸鹽或含硫氨基酸分解產(chǎn)生的硫化物 （Bray等，1975），因此日糧添加無機(jī)硫可通過促進(jìn)瘤胃微生物蛋白合成，增強(qiáng)氮沉積、瘤胃發(fā)酵等一系列消化作用而影響絨山羊絨的生長(zhǎng)。但目前對(duì)遼寧絨山羊硫營養(yǎng)的研究基本處于空白狀態(tài)。本試驗(yàn)旨在通過研究日糧硫水平對(duì)遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能和絨品質(zhì)的影響，從而確定生絨期遼寧絨山羊日糧的適宜硫水平，為進(jìn)一步研究遼寧絨山羊的硫需要量奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動(dòng)物

本試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。探討在同一飼養(yǎng)條件下，不同硫水平（以硫酸鈉作為硫源）日糧對(duì)遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能的影響。

選用體況良好、體重30 kg左右、健康的周歲遼寧絨山羊羯羊80只，隨機(jī)分成4組，每組20只，分別飼喂4種不同的日糧。試驗(yàn)羊每天7：00、19：00兩次飼喂，自由飲水。

1.2 試驗(yàn)日糧

根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì),配制4種日糧，分別為：對(duì)照日糧(日糧硫水平為0.11%)、試驗(yàn)日糧A(日糧硫水平為0.17%)、試驗(yàn)日糧B（日糧硫水平為0.23%）、試驗(yàn)日糧C（日糧硫水平為0.29%），詳見表1。

表1 日糧配方與營養(yǎng)水平

1.3 試驗(yàn)指標(biāo)的測(cè)定

1.3.1 絨生長(zhǎng)速度

連續(xù)在絨生長(zhǎng)最快期內(nèi)（9～11月份），在試驗(yàn)羊左側(cè)部肩胛骨后緣10 cm×10 cm面積上，用裝有染發(fā)劑的注射器在試羊體左側(cè)腹中部沿毛叢根部緊貼皮膚劃一條10 cm長(zhǎng)的黑線。每月26日，將帶有色帶的毛叢沿基部剪下，測(cè)定從色帶的地方到絨根部的長(zhǎng)度，計(jì)算出絨在此期間的生長(zhǎng)速度。

1.3.2 絨產(chǎn)量

在絨生長(zhǎng)完全停止、開始脫落時(shí)抓絨，稱重。

1.3.3 絨品質(zhì)

在絨生長(zhǎng)完全停止、開始脫落時(shí)抓絨，測(cè)定其長(zhǎng)度、細(xì)度。

1.3.3.1 絨長(zhǎng)度

將絨樣置于黑絨布板上,用直尺逐根測(cè)定其長(zhǎng)度。

1.3.3.2 絨細(xì)度

取絨樣50根，充分顛倒整齊，整理順直，并將根與根對(duì)齊。然后將絨束對(duì)折幾次，使其成為較緊的絨股，用兩個(gè)單刃刀片并齊，從絨股中間切斷，把兩個(gè)刀片之間切取的細(xì)小纖維段刮入滴有甘油的表面皿中。用玻璃棒攪拌均勻。取一滴甘油毛樣置于載玻片上，在顯微鏡下用形態(tài)學(xué)分析系統(tǒng)測(cè)量其直徑，即絨樣的細(xì)度。

1.4 數(shù)據(jù)處理

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，多重比較采用Duncan's法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同硫水平日糧對(duì)絨山羊產(chǎn)絨性能的影響 （見表2）

表2 不同硫水平日糧對(duì)遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能的影響

2.1.1 不同硫水平日糧對(duì)絨山羊絨生長(zhǎng)速度的影響

由表2可知，試驗(yàn)日糧A組絨山羊絨生長(zhǎng)速度與對(duì)照組間差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)日糧B、C組絨山羊絨生長(zhǎng)速度與對(duì)照組間差異顯著(P＜0.05)，但B、C組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，提高日糧硫水平能使絨生長(zhǎng)速度加快，但硫水平0.23%和0.29%對(duì)絨生長(zhǎng)速度的影響沒有顯著差異（P＞0.05）。

2.1.2 不同硫水平日糧對(duì)絨山羊絨產(chǎn)量的影響

由表2可知，試驗(yàn)日糧A組絨山羊絨產(chǎn)量與對(duì)照組間差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)日糧B、C組絨山羊絨產(chǎn)量與對(duì)照組間差異顯著（P＜0.05)，但B、C組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，提高日糧硫水平能增加絨產(chǎn)量，但硫水平0.23%和0.29%對(duì)絨產(chǎn)量的影響沒有顯著差異（P＞0.05）。

2.2 不同硫水平日糧對(duì)遼寧絨山羊絨品質(zhì)的影響（見表3）

表3 不同硫水平日糧對(duì)遼寧絨山羊絨品質(zhì)的影響

2.2.1 不同硫水平對(duì)遼寧絨山羊絨長(zhǎng)度的影響

由表3可知，試驗(yàn)日糧A組絨山羊絨長(zhǎng)度與對(duì)照組間差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)日糧B、C組絨山羊絨長(zhǎng)度與對(duì)照組間差異顯著（P＜0.05)，但B、C組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，提高日糧硫水平能增加絨長(zhǎng)度，但硫水平0.23%和0.29%對(duì)絨長(zhǎng)度的影響沒有顯著差異（P＞0.05）。

2.2.2 不同硫水平對(duì)遼寧絨山羊絨細(xì)度的影響

由表3可知，各試驗(yàn)組與對(duì)照組間絨細(xì)度差異均不顯著（P＞0.05），這說明在舍飼條件下，補(bǔ)飼硫?qū)q細(xì)度沒有影響。

3 討論

3.1 日糧硫水平對(duì)絨山羊產(chǎn)絨性能的影響

絨山羊絨生長(zhǎng)速度與硫營養(yǎng)有密切關(guān)系。謝實(shí)勇（2002）研究發(fā)現(xiàn)，包被蛋氨酸在絨生長(zhǎng)旺盛期顯著提高了羊絨生長(zhǎng)率。本試驗(yàn)也得出，提高日糧硫水平絨生長(zhǎng)速度加快。硫?qū)ρ蛎ńq）蛋白質(zhì)分子的化學(xué)穩(wěn)定性和空間構(gòu)型起著重要作用，羊毛（絨）的高含硫量和二硫鍵結(jié)構(gòu)是羊毛理化特性的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)硫還參與羊瘤胃微生物蛋白合成，促進(jìn)羊絨生長(zhǎng)和營養(yǎng)供給，從而加快了絨山羊絨生長(zhǎng)速度。

無機(jī)硫可被瘤胃微生物用來合成含硫氨基酸，從而對(duì)毛（絨）的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。Qi等（1992）通過添加硫酸鈣使等氮日糧干物質(zhì)含硫量分別為0.16%、0.26%、0.29%、0.34%，研究安哥拉山羊馬海毛生長(zhǎng)對(duì)硫的需要量。其試驗(yàn)結(jié)果表明，在基礎(chǔ)日糧中添加硫提高了馬海毛的產(chǎn)量。吳海霞（2004）研究不同無水硫酸鈉添加量對(duì)長(zhǎng)絨后期絨山羊產(chǎn)絨性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，添加無水硫酸鈉對(duì)產(chǎn)絨量有增加的趨勢(shì)。張寶忠等（1991）用阿爾巴斯白絨基礎(chǔ)母山羊進(jìn)行的試驗(yàn)也證明了飼喂添加硫元素的飼糧可提高產(chǎn)絨量。王娜（1999）也報(bào)道，日糧中添加硫使羊絨產(chǎn)量提高，其中硫水平為0.22%(氮硫比7.39：1)時(shí)較好。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，日糧硫水平為0.23%、0.29%時(shí)絨產(chǎn)量均顯著增加。彭玉麟(2000)于絨生長(zhǎng)旺盛期給內(nèi)蒙古絨山羊補(bǔ)飼2個(gè)月含硫酸鈉的飼料，與對(duì)照組相比提高產(chǎn)絨量6%?？梢姡m宜的日糧硫水平能提高絨產(chǎn)量。

3.2 日糧硫水平對(duì)絨山羊羊絨品質(zhì)的影響

羊絨長(zhǎng)度、細(xì)度是評(píng)價(jià)山羊絨（毛）品質(zhì)的重要指標(biāo)。齊侃虎（1988）利用阿斯卡尼爾細(xì)毛羊試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給綿羊基礎(chǔ)日糧中每天補(bǔ)加10 g硫酸鈉，使硫含量達(dá)到日糧干物質(zhì)的0.25%，會(huì)提高羊毛產(chǎn)量，改善羊毛品質(zhì)。Qi等（1992）研究表明，在基礎(chǔ)日糧中添加硫提高了馬海毛的長(zhǎng)度和強(qiáng)度，但對(duì)其細(xì)度沒有影響。謝實(shí)勇（2002）研究發(fā)現(xiàn)，包被蛋氨酸在絨生長(zhǎng)旺盛期顯著提高了羊絨生長(zhǎng)率和羊絨長(zhǎng)度（P＜0.05），但各試驗(yàn)組羊絨細(xì)度沒有顯著差異（P＞0.05）。本試驗(yàn)日糧添加硫提高了絨山羊絨生長(zhǎng)速度、產(chǎn)絨量及絨長(zhǎng)度，但對(duì)細(xì)度并無影響，說明絨山羊生絨期補(bǔ)飼硫既可滿足其營養(yǎng)需求，又不會(huì)降低絨細(xì)度品質(zhì)。

4 結(jié)論

日糧硫水平對(duì)遼寧絨山羊的產(chǎn)絨性能及羊絨品質(zhì)影響顯著（P＜0.05），日糧添加硫可顯著提高絨生長(zhǎng)速度、產(chǎn)絨量、絨長(zhǎng)度（P＜0.05），但對(duì)遼寧絨山羊絨的細(xì)度沒有顯著影響（P＞0.05）。綜合分析認(rèn)為，日糧硫水平為0.23%（N：S為7.39：1）對(duì)提高遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能較為適宜。

[1]彭玉麟.不同無機(jī)硫?qū)?nèi)蒙古白絨山羊消化代謝及產(chǎn)絨性能的影響[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2000.

[2]齊侃虎.硫與羊毛生長(zhǎng)[J].中國養(yǎng)羊，1988（1）：15.

[3]王娜.內(nèi)蒙古白絨山羊日糧適宜氮硫比的綜合評(píng)定研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，1999.

[4]吳海霞.無水硫酸鈉對(duì)荒漠草原區(qū)絨山羊后期增絨的影響[D].呼和浩特：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[5]謝實(shí)勇.不同形式蛋氨酸對(duì)絨山羊消化代謝及生產(chǎn)性能影響研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2002.

[6]張寶忠.補(bǔ)飼硫酸鈉和蛋氨酸對(duì)絨山羊產(chǎn)絨量的影響[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1991（1）：23.

[7]Bray A C,Hemsley J A.Sulfur metabolism in sheepⅣ.The effect of a varied dietary sulfur content on some body fluid sulphate levels and on the distribution of sulfur in the ultrafiltrates of blood plasma[J].Austr.J.Res.,1969,20:759-773.

[8]Bray A C,Till A R.Metabolism of sulfur in the gastro-intestinal tract[A].McDonald W,Warner A C.Digestion and metabolism in ruminants[C].University of New England,Armidale,NSW,Australia,1975,245.

[9]Qi K H,Liu C D,Owens F N.Sulfate supplementation of Angora Goats:Metabolic and Mohair Responses[J].Anim.Sci.,1992,70:2 828-2 837.

[10]Reis P J,Schinckel P G.Some aspects of sulfur containing amino acids on the growth and composition of wool[J].Austr.J.Biol.Sci.,1963,16:218.

[11]Reis P J,D.A Tunks,S.G Munro.Effects of the infusion of amino acids into the abomasums of sheep,with emphasis on the relative value of methionine,cysteine and homocysteine for wool growth[J].Journal of Agricultural Science Cambridge,1990,114:59-68.